Minul assotseerub Saint-Emilion Cheval Blanc’iga. Chateau Cheval Blanc 1961 on see trofeevein, mida filmis Sideways peategelane Miles hoidis eriliseks elusündmuseks ja mille ta filmi lõpus plattopsis kuskil bensiinijaama sööklas “konsumeeris”. […]
Ma arvan, et Gaskoonia erutab mind kulinaarselt Prantsusmaa piirkondadest enim. Rikkalik ja mitmekesine maa, siiani massiturismist puutumata kus roheliste puisniitudega orud, puhas õhk, väiksed toskaanalikud künkakesed ja mis kõige tähtsam- […]
Kuigi Saksamaa on kuulus vorstimaa, siis minu vorstitarbimine on nii minimaalne, et ma isegi ei oska öelda, mis kandi ja mis nimeline vorst siin hea on. Küll on aga Prantsusmaal […]
Gordes on linn Vaucluse’i depardemangus, Provence-Alpes-Côte d’Azur regioonis. Asub “umbes-täpselt” 40 km kaugusel Avignonist ida suunas. Gordes on üks linnadest kuhu rahvusvahelised ja Prantsuse filmistaarid ja muidu “kuulsad-vaprad ja ilusad ning […]
Juba nädalake võtan ennast kokku, et igakevadine suur sparglipostitus teha. Sel nädalavahetusel loodangi ühe suurema sparglikokkamisega hakkama saada ehk seejärel tuleb ka inspiratsioon kirjutamiseks. Ma olen hoopis poliitikalainele sattunud, vaatasin […]
Liigun Prantsusmaa juttudega lõunasse uude regiooni nimega Occitaine, mis tekkis Languedoc- Roussillon’i ja Midi-Pyrénées’ ühendamisest. Pealinnaks on Touluouse. Alustan tutvustust hoopis rongist, sest kuulasin täna Eesti raadiosaateid ja pea kõigis räägiti […]
On talv ja kuivatatud (mustad) ploomid kuuluvad just praegusesse hooaega. Veebruarikuu prantslaste Saveurs ajakirjas ongi võetud Ageni mustad ploomid teemaks ja silma jäi ka üks lihtne retsept, mis kõnetas ja […]
Belfort ei ole küll linn kuhu spetsiaalselt Eestist peaks kohale sõitma, kuid tasub lülitada reisiplaani koos Alsace’i külastusega. Bellfort on admistratiivne keskus Belfort Territooriumi Departemangule ja see kummaline nimi on […]
Besançon on linn Prantsusmaal, Bourgogne-Franche-Comté piirkonnas, Doubs’ departemangu keskus. Asub Doubs’ jõe looke sees Šveitsi piiri lähedal. Enne eelmise aasta haldusreformi oli Franche-Compté regiooni pealinn. Pärast Burgundiaga ühendamist, liikus halduskeskus […]
Crémant on šampanjameetodil valmistatud vahuvein ja teda valmistatakse järgmistes apellatsioonides: Crémant d’Alsace, Crémant de Bordeaux, Crémant de Bourgogne, Crémant de Die, Crémant du Jura, Crémant de Limoux, Crémant de Loire. […]
Selle praeguseks küll endise regiooni puhul räägime me 4 departemangust, millest kolmes- Doubsis, Haute-Saône(Ülem-Saône’s) ja Juras nimetatakse traditsionnilist kööki La cuisine franc–comtoise’ks. Beltfort oli ajalooliselt Alsace’i osa ja seega nende […]
Franche-Compté (tõlkes vaba maa) regiooni eelmisest aastast enam ei ole, pärast haldusreformi liideti see Burgundiaga ning uue regiooni nimi on Bourgogne-Franche-Comté(pealinn Dijon), nii nagu see oli kuni 15 sajandini, mil […]
Olete te näinud sööklates ja või nõukaaja hõnguga söögiasutustes toitu nimega (mingi) liha prantsusepäraselt ? Ja kui olete tellinud, siis oli see juustuga gratineeritud lihatükk, mõnel juhul olid juustu all […]
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Stories from Drexel University's media relations team
Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.
Crunching the kitchenstuff
Les gens du Sud Ouest adorent la cuisine riche. C'est ce qu'on a appelé le "French Paradox". Les recettes à vrai dire n'ont pas changé depuis des lustres.
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
The thrills and spillage of an Aussie girl living with a French winemaker
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
