Minul assotseerub Saint-Emilion Cheval Blanc’iga. Chateau Cheval Blanc 1961 on see trofeevein, mida filmis Sideways peategelane Miles hoidis eriliseks elusündmuseks ja mille ta filmi lõpus plattopsis kuskil bensiinijaama sööklas “konsumeeris”. […]
Ma arvan, et Gaskoonia erutab mind kulinaarselt Prantsusmaa piirkondadest enim. Rikkalik ja mitmekesine maa, siiani massiturismist puutumata kus roheliste puisniitudega orud, puhas õhk, väiksed toskaanalikud künkakesed ja mis kõige tähtsam- […]
Kuigi Saksamaa on kuulus vorstimaa, siis minu vorstitarbimine on nii minimaalne, et ma isegi ei oska öelda, mis kandi ja mis nimeline vorst siin hea on. Küll on aga Prantsusmaal […]
Gordes on linn Vaucluse’i depardemangus, Provence-Alpes-Côte d’Azur regioonis. Asub “umbes-täpselt” 40 km kaugusel Avignonist ida suunas. Gordes on üks linnadest kuhu rahvusvahelised ja Prantsuse filmistaarid ja muidu “kuulsad-vaprad ja ilusad ning […]
Juba nädalake võtan ennast kokku, et igakevadine suur sparglipostitus teha. Sel nädalavahetusel loodangi ühe suurema sparglikokkamisega hakkama saada ehk seejärel tuleb ka inspiratsioon kirjutamiseks. Ma olen hoopis poliitikalainele sattunud, vaatasin […]
Liigun Prantsusmaa juttudega lõunasse uude regiooni nimega Occitaine, mis tekkis Languedoc- Roussillon’i ja Midi-Pyrénées’ ühendamisest. Pealinnaks on Touluouse. Alustan tutvustust hoopis rongist, sest kuulasin täna Eesti raadiosaateid ja pea kõigis räägiti […]
On talv ja kuivatatud (mustad) ploomid kuuluvad just praegusesse hooaega. Veebruarikuu prantslaste Saveurs ajakirjas ongi võetud Ageni mustad ploomid teemaks ja silma jäi ka üks lihtne retsept, mis kõnetas ja […]
Belfort ei ole küll linn kuhu spetsiaalselt Eestist peaks kohale sõitma, kuid tasub lülitada reisiplaani koos Alsace’i külastusega. Bellfort on admistratiivne keskus Belfort Territooriumi Departemangule ja see kummaline nimi on […]
Besançon on linn Prantsusmaal, Bourgogne-Franche-Comté piirkonnas, Doubs’ departemangu keskus. Asub Doubs’ jõe looke sees Šveitsi piiri lähedal. Enne eelmise aasta haldusreformi oli Franche-Compté regiooni pealinn. Pärast Burgundiaga ühendamist, liikus halduskeskus […]
Crémant on šampanjameetodil valmistatud vahuvein ja teda valmistatakse järgmistes apellatsioonides: Crémant d’Alsace, Crémant de Bordeaux, Crémant de Bourgogne, Crémant de Die, Crémant du Jura, Crémant de Limoux, Crémant de Loire. […]
Selle praeguseks küll endise regiooni puhul räägime me 4 departemangust, millest kolmes- Doubsis, Haute-Saône(Ülem-Saône’s) ja Juras nimetatakse traditsionnilist kööki La cuisine franc–comtoise’ks. Beltfort oli ajalooliselt Alsace’i osa ja seega nende […]
Franche-Compté (tõlkes vaba maa) regiooni eelmisest aastast enam ei ole, pärast haldusreformi liideti see Burgundiaga ning uue regiooni nimi on Bourgogne-Franche-Comté(pealinn Dijon), nii nagu see oli kuni 15 sajandini, mil […]
Olete te näinud sööklates ja või nõukaaja hõnguga söögiasutustes toitu nimega (mingi) liha prantsusepäraselt ? Ja kui olete tellinud, siis oli see juustuga gratineeritud lihatükk, mõnel juhul olid juustu all […]
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious .
Stories from Drexel University's media relations team
Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.
Crunching the kitchenstuff
Les gens du Sud Ouest adorent la cuisine riche. C'est ce qu'on a appelé le "French Paradox". Les recettes à vrai dire n'ont pas changé depuis des lustres.
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
The thrills and spillage of an Aussie girl living with a French winemaker
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
