Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde

Tag Archives: Slow Food

Põllumees, see kes meid toidab…

veebruar 27, 2019by Kristel Lisa kommentaar

Pariisis avati laupäeval iga-aastane Rahvusvaheline Põllumajandusnäitus (Salon international d’agriculture) kus traditsiooniks on saanud, et president saabub avamisele ja pildistab end kaunimate tõulehmade taustal. Ei erinenud oma eelkäijatest ka Macron- internet […]

Read Article →
Maailm ja mõnda, Statistika, Tigujutud, Toidufilosoofia

Manioki- ehk kassavajahu pannkoogid.

veebruar 22, 2019by Kristel Lisa kommentaar

Jätkan Brasiilia lainetel ja on puhas juhus, et olen “trendikate toiduainete” peale sattunud. Sest nagu mustad oad, mis on “superfood”, on ka maniokijahu tervisetoitujate hulgas juba tükk aega moes. Nimelt […]

Read Article →
Brasiilia, Kulinaaria, Tooraine

Mustad oad. Feijão preto.

veebruar 20, 2019by Kristel Lisa kommentaar

Musti ube kutsutakse Portugalis ka Brasiilia ubadeks, sest nad just sealtkandist pärit. Portugali klassikalised oaroogade retseptid on ikka pruunide või valgete ubadega, aga ûha rohkem kasutatakse musti ube kaPortugali köögis. […]

Read Article →
Brasiilia, Portugal, Toit, Tooraine, Vegge

Serra Estrela juust on Portugali juustude kuningas.

märts 11, 2018by Kristel Lisa kommentaar

Olen suur juustusôber ja mulle meeldivad nii paljud juustud- Itaalia, Prantsusmaa, Hollandi erinevad juustud ja väga meeldib Hispaania kuulus lambapiimajuust Manchego, aga Portugali juustud on täiesti klass omaette. Ja siis […]

Read Article →
Kulinaaria, Niššiturism, Portugal, Toidufilosoofia, Tooraine, Turism, Uncategorized

Talvised festivalid ja traditsioonid (Põhja)Portugalis.

jaanuar 8, 2018by Kristel Lisa kommentaar

Minule meeldib talveperioodil reisida piirkondades kus massturismi hooaeg on suvel. Olen endale ammu selgeks teinud, mida ma reisilt ootan ja Lõuna-Euroopas pole see kindlasti ilm. Mitte, et mul oleks midagi […]

Read Article →
Hooajaline ja hää, Kulinaaria, Pühad, Portugal, Toit, Turism

Reportaaž sardiinifestivalilt

juuli 15, 2017by Kristel Lisa kommentaar

Sel nädalavahetusel on meie naaberkülas Costa Noval sardiinifestival. Suur peotelk pandi üles juba nädala alguses ja kuna kõik mu külalised neljapäeval lahkusid, siis reede õhtul oli vaba õhtu iseendale ja […]

Read Article →
Elustiil, Hooajaline ja hää, Kulinaaria, Portugal, Turism

Portugali kuulus piimapõrsas Leitão

mai 1, 2017by Kristel 2 kommentaari

Leitão assado à Bairrada ehk Bairrada(piirkond Kesk-Portugalis Beira Litoral provintsis) moodi küpsetatud piimapõrsas, on üks seitsmest toidust, mille Portugal kuulutas riiklikuks kultuuripärandiks aastal 2011. Ma olen nendest 7 roast kirjutanud siin. Piimapõrsas […]

Read Article →
Portugal, Toit, Tooraine, Turism

Vegan olla on OK, aga…

aprill 6, 2017by Kristel 8 kommentaari

Lugesin minagi paar päeva tagasi Mai Maseri artiklit, algul mõtlesin, et ah, las olla, Delfi on täis infot, mis mind vihale ajab, milleks reageerida.  Kuna mul siiski on arvamus selle […]

Read Article →
Elustiil, Toidufilosoofia, Toit

Kevadekuulutaja valge spargel

märts 28, 2017by Kristel Lisa kommentaar

Igal aastal ootan ma esimesi spargleid. Minu jaoks saab toiduaasta alguse just esimeste valgete sparglitega. Edasi tuleb juba kõik peadpööritava kiirusega- rabarber, maasikad, mürklid, murelid, kukeseened, esimesed tomatid jne. Meil […]

Read Article →
Hooajaline ja hää, Tooraine, Vegge

Kas värske, külmutatud või konserveeritud köögivili?

veebruar 6, 2017by Kristel Lisa kommentaar

Kas värske köögivili on tervislikum kui külmutatud või konserveeritud? Üldlevinud arvamuse kohaselt on vastus jaatav. Aga kuidas on tegelikult? Ma vaatasin aastalõpu Les Carnets de Julie saadet, kus oli pikk […]

Read Article →
Aed, Toit, Tooraine, Vegge

Meripoisur-üks lemmikuid.

detsember 7, 2016by Kristel 6 kommentaari

Eelmise postitusega šampanjadest, sain ma nn. lugejakirja, et kust ja millist vahuveini siis peab ostma, kui ei taha Moët ja Chandon’i või Veuve Clicquot´d, aga supermarketites(eriti maakohtades muud pole). Ma […]

Read Article →
Hooajaline ja hää, Kulinaaria, Tigujutud, Tooraine

Salicornia (soolarohi)või siis samphire või ka merioad…

august 23, 2016by Kristel Lisa kommentaar

Pikk ja peenike nagu aeduba, armastab see iidne taim ehk “valevetikas” mereõhku ja seetõttu võib teda leida just merede-ja ookeanite läheduses, kus ta on oma juured kinnitanud  kivi- või kaljupragudesse. […]

Read Article →
Hooajaline ja hää, Kulinaaria, Tigujutud, Tooraine

Juust, vein ja perekond ehk Itaalia viis üle 100aastaseks elamiseks.

mai 9, 2016by Kristel Lisa kommentaar

<Ajalehest The Local> Itaalias elavate üle-100 aastaste arv on viimase 15 aasta jooksul kolmekordistunud. Kui aastal 2002 oli üle 100 aastaseid 5650 inimest, siis möödud aastal oli see arv tõusnud […]

Read Article →
Itaalia, Itaalia veinid, Kulinaaria, Maailm ja mõnda, Tooraine

Navigeerimine

1 2 3 Järgmine →

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus  kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Leia mind Instast

Dieedisõbra lõuna #diet before #Christmas
#aveirobynight #christmasiscoming
#aveiro #christmasiscoming
J'adore! #seabass #robalo #huntahven
Detsembris hakkavad ilupuud ôitsema. Mul endal on heleroosa kameelia juba lôpusirgel ja punane pole veel ôide lâinud. See on naabri ôites kaunitar #cameliajaponica #tsubaki #roseofwinter #camelia
Ma olen vist viimane inimene Portugalis, kes oma jóulupuu l ûles sai ja 2 Shishi lindu lôpuks leidsid koha.vanasti toodi jôuulaupãevaks kuusk tuppa, minu suureks imeks olid kaunimad kuusemudelid lãbimûúdud ja meil on alles 9 kuupâev? #christmas2019 #christmasdecorations #homeforchristmas
Detsember aias #mygarden #winteriscoming #portugalgarden
Portugali jõulupuu #christmastree #sardines #bordallopinheiro

Värsked postitused

  • Retsepte jõulukuuks
  • Tigu garaažiresto novembris
  • Assoorid. São Miguel.
  • Kevad-suvi 2019. Soovitus nädalaseks reisiks Põhja ja Kesk- Portugalis.
  • Põllumees, see kes meid toidab…
  • Manioki- ehk kassavajahu pannkoogid.
  • Mustad oad. Feijão preto.

Sildid

Ajaloolised restoranid Alsace Artichoke Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon Coimbra Crémant du Jura Deli pood Douro org food trends Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Loodusturism Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Provence restoran Retseptid Rheinland Pfalz Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Sete Slow Food Supp Sõpradel külas Sügis Talv Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Vin jaune Weingarten Wolfberger ÖKO

Tigu majutus

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

detsember 2019
E T K N R L P
« okt.    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Kategooriad

  • Aed (9)
  • Alko (2)
  • Apero (14)
  • Argentiina (1)
  • Brasiilia (13)
  • Christmas (3)
  • Digestiiv (4)
  • Eestimaa (17)
  • Elustiil (41)
  • Equador (1)
  • Film (22)
  • Galicia (1)
  • Gruusia (5)
  • Haapsalu (8)
  • Hispaania (32)
  • Hooajaline ja hää (44)
  • Hotell (7)
  • Huumor (1)
  • Itaalia (11)
  • Itaalia veinid (9)
  • Kevad (11)
  • Kreeka (3)
  • Kulinaaria (67)
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (37)
  • Languedoc (23)
  • Lauakatted (6)
  • Le Grand Est (7)
  • Maailm ja mõnda (71)
  • Midi-Pyrénées (10)
  • Muffins (1)
  • Muhu (1)
  • Muusika (38)
  • Nali (38)
  • Niššiturism (12)
  • Nouvelle–Aquitaine (5)
  • Nutt ja hala (4)
  • Pariis (14)
  • Périgord (2)
  • Pühad (10)
  • Peruu (7)
  • Portugal (118)
  • Prantsusmaa (109)
  • Raamat (20)
  • Reisimuljed (49)
  • Restoranimuljed (71)
  • Rupskid (3)
  • Saksamaa (44)
  • Statistika (3)
  • Suvi (2)
  • Tigujutud (675)
  • Toidufilosoofia (44)
  • Toidukriitika (32)
  • Toit (154)
  • Tooraine (71)
  • Turism (91)
  • Tšiili (2)
  • Uncategorized (24)
  • Väljamaal (36)
  • Vegge (31)
  • Vein (39)
  • Vein Prantsusmaa (16)
  • Veiniõhtud (18)
  • Viin (5)

Posts I Like

  • Brussels Sprouts are hot! &emdash; Lopez Island Kitchen Gardens
  • Haapsalu. #visitestonia &emdash; Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Charles Heidsieck Millésime 20… &emdash; Mullimaailm
  • Apple, Celery and Parsnip Soup… &emdash; Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Värsked kommentaarid

Kevad-suvi 2019. Soo…, Valige Barcelonale vahelduseks…
Kristel, İlhavo 2019 kevad
Portofiil, İlhavo 2019 kevad
Kristel, İlhavo 2019 kevad
Monzu, İlhavo 2019 kevad
Kristel, İlhavo 2019 kevad
Anu, İlhavo 2019 kevad
Casa de Chá Boa Nova…, Baskimaa Rioja
Aasta 2018 kulinaari…, Robuchon/Ducasse
Aasta 2018 kulinaari…, Valige Barcelonale vahelduseks…
Kristel, Nispero – mispel, nefle,…
karinkadak, Nispero – mispel, nefle,…
Jana, Vutid sarkofaagis nônda nagu F…
Kristel, Vutid sarkofaagis nônda nagu F…
sverrelasn, Vutid sarkofaagis nônda nagu F…

Blogroll

  • Cuisine de la mer
  • E molto goloso-Michelini koka retseptiraamat
  • Perico Legasse
  • Veiniblogi

Eesti toidublogid

  • DaVahtaRecidence- minu sõbranna, kes teeb väga hästi süüa!
  • Kaju Köök- Olga, Eesti kuumim koogimeister!
  • Nami-Nami- kui siit ei leia retsepti, siis pole seda retsepti olemas!
  • Profa- kirjutab harva, aga põhjalikult!
  • Tuuli toidublogi, alati moekad retseptid!

Kohad kus Tigul on huvitav käia

  • Atabula
  • Dinner um Acht
  • Peruu toidublogi
  • Vin Naturel

Teleköök

  • Julie Andrieu

Väljamaised blogijad

  • Anders Husa- New Nordic!
  • Geopoliitika
  • Kõik Portugali kohta

Bestwine

https://tiguteek.com/bestwinei-joulukataloog/

Social

Blogs I Follow

  • Lestafilee
  • Peab mötlema...
  • Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Drexel News Blog
  • Tigu Tegemised
  • kitchencrunch
  • Gastronomie et vins du Sud-Ouest
  • nursulbamis
  • Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.
  • Rohesilmne Maailm
  • The Vigneron's Wife
  • Petrone Printi tööd ja tegemised
  • Mullimaailm
  • kaluriprobleemiga joomisküla
  • Lopez Island Kitchen Gardens
  • The WordPress.com Blog

VARAMU

  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
  • Retseptid A-Y
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal
Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Statistika

  • 945 503 hits
  • RSS - Postitused
  • RSS - Kommentaarid
Lestafilee

Fillets of Plaice

Peab mötlema...

Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.

Drexel News Blog

Stories from Drexel University's media relations team

Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

kitchencrunch

Crunching the kitchenstuff

Gastronomie et vins du Sud-Ouest

Les gens du Sud Ouest adorent la cuisine riche. C'est ce qu'on a appelé le "French Paradox". Les recettes à vrai dire n'ont pas changé depuis des lustres.

nursulbamis

Elust Kesk-Aasias

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.

Rohesilmne Maailm

Vahel ka sinisilmne. Või roosa.

The Vigneron's Wife

The thrills and spillage of an Aussie girl living with a French winemaker

Petrone Printi tööd ja tegemised

Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest

Mullimaailm

Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)

kaluriprobleemiga joomisküla

Lopez Island Kitchen Gardens

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Tühista
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Our Cookie Policy