Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde

Category Archives: Saksamaa

Restoranide taasavamise sünnivalud

mai 15, 2020by Kristel Lisa kommentaar

Olen 2 kuud jälginud erinevate maade restorani omanikest tuttavate mõtisklusi, meeleheidet ja ka arengut. Enamus riikides, kaasa arvatud Portugalis toimus ühiskonna lukkukeeramine palju rangemalt ja konkreetsemalt kui Eestis ning meil […]

Read Article →
Brasiilia, Portugal, Prantsusmaa, Saksamaa, Tigujutud

Killuke ehedat Hispaaniat kodu lähedal.

oktoober 14, 2016by Kristel Lisa kommentaar

Neljapäeval oli meil Uwega pisike tähtpäev ja mõtlesime kuhugi mereannirestorani minna. Üks super mereannirestoran asub Strasbourgi külje all La Wantzenaus, kuid sinna oma 80 km ja argipäeva õhtul ei viitsinud […]

Read Article →
Hispaania, Restoranimuljed, Saksamaa, Tigujutud, Toit

Tänavatoidufestivalil Karlsruhes

aprill 27, 2016by Kristel 1 kommentaar

Oleme Tiguga 2 aastat Telliskivi tänavatoidufestivalist osa võtnud ja igal aastal nuputanud, et kuidas peaks tegema ja mida pakkuma, et ei tekiks lootusetult pikki järjekordi. Kuna me ei ole saanud […]

Read Article →
Maailm ja mõnda, Saksamaa, Vegge

Klassikaline väga hea restoran.

aprill 24, 2016by Kristel Lisa kommentaar

Kuna mul mõned tuttavad plaanivad  sel suvel  Saksamaal ringi sõita ja on küsinud mu käest mida võiks vaatama minna ja eriti kuhu einestama minna, siis üks restoran on kindlasti mida soovitan […]

Read Article →
Elustiil, Restoranimuljed, Saksamaa, Toidufilosoofia, Toit

Miso Schwarzwaldist???

aprill 12, 2016by Kristel Lisa kommentaar

See, et mind Saksamaa toidukultuur ja tippkokkade oskused enam ammu ei üllata, sellest olen siin kirjutanud. Ma käisin isegi sel nädalavahetusel Pädaste mõisas ja sealses restoranis Alexander einestamas just sellepärast, […]

Read Article →
Kulinaaria, Saksamaa, Tigujutud, Tooraine

Järgmisel nädalal algavad karnevalipidustused

jaanuar 28, 2016by Kristel Lisa kommentaar

Sel aastal Saksamaal kisuvad karnevaliuudised küll milleks iganes, kuid mitte milleksi lõbusaks, mis peaks selle sündmusega kaasas käima. Küll antakse soovitusi, millisesse rõivasse pole tark ennast maskeerida ja eriti jabura […]

Read Article →
Elustiil, Maailm ja mõnda, Pühad, Saksamaa, Väljamaal

Head uut aastat!

jaanuar 5, 2016by Kristel 2 kommentaari

Pole ammu juba kirjutamiselainel olnud, aga luban, et lähitulevikus võtan kirjutamise korralikult käsile, sest teemad mis jagamist tahavad, ajavad juba üle ääre. Lisaks on Pärtel uuest aastast meil tagasi ja […]

Read Article →
Restoranimuljed, Saksamaa, Tigujutud

Saksamaa- rohkem taimetoidu kui vorstimaa

oktoober 6, 2015by Kristel 2 kommentaari

1.oktoobril oli ülemaailme taimetoitlaste päev ja selle puhul avaldati õige palju huvitavaid artikleid. Silma jäi üks usutlus Stevan Pauliga- Saksamaa kulinaarne staar, paljude kokaraamatute autor jne. Kui paar aastat tagasi […]

Read Article →
Kulinaaria, Maailm ja mõnda, Saksamaa, Toit, Vegge

Nädalavahetuse kulinaarne veinimatk

september 28, 2015by Kristel Lisa kommentaar

Septembris ja oktoobriis kui põldudel käib “kibeviljakoristus”, toimub üle suure Saksamaa palju meeleolukaid festivale. Lisaks tuntud Müncheni Oktoberfestile ja Stuttgardi Cannstatter Wasen´ile(sama, mis Oktoberfest, meie kandi inimesed ütlevad, et parem, sest […]

Read Article →
Kulinaaria, Saksamaa, Vein

Toiduturisti raske elu- vähesed kohad suudavad emotsiooni pakkuda.

mai 11, 2015by Kristel Lisa kommentaar

Aprillikuu ja ka käesolev mai on mulle väga elamusterohked olnud. Külas on käinud pea kõik Tigu töötajad, lisaks veel mõned Tigu kliendid  ja sõbrad. See on tähendanud rohkelt toidutursimi nii […]

Read Article →
Hooajaline ja hää, Kevad, Kulinaaria, Restoranimuljed, Saksamaa, Tigujutud, Toidukriitika, Toit

Tigu avab sparglihooaja

aprill 22, 2015by Kristel Lisa kommentaar

Tigu on sel aastal kiire. Avamaa spargel alles saabus meilgi Saksamaal müügile, (siiani tuli spargel tunnelkasvuhoonetest ja oli krõbeda hinnaga) ja Tigus on alates tänasest juba  apellatsioonimärgiga valge spargel menüüs( Spargel […]

Read Article →
Hooajaline ja hää, Kevad, Saksamaa

Domäne Mechtildshausen

august 17, 2014by Kristel Lisa kommentaar

Mulle meeldib to-do listide tegemine, siis saab asjad liikuma- muidu muudkui veeretan peas mõtet, et peaks mingi koha üle vaatama, aga ikka lööd kuhugi umbmäärasesse tulevikku teostamise.  Nüüd aga, kus […]

Read Article →
Restoranimuljed, Saksamaa

2 toidukohta minu to-do listis.

august 15, 2014by Kristel 2 kommentaari

Sel ajal kui bürokraadid pastapliiatsist välja imevad igasugu hambutuid direktiive nn. toidukultuuri päästmiseks Prantsusmaal, oleks tegelikult igasuguste topakate “fait maison” märgistuste asemel lihtsam, ausam ja läbipaistvam oma menüükaardil ära tuua […]

Read Article →
Kulinaaria, Languedoc, Saksamaa

Navigeerimine

1 2 … 4 Järgmine →

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus  kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Leia mind Instast

Abikokk #cooking #mysouschef #tigukitchen
Raamatuhoidja #mycat #lifewithcat
Saqgikoristuspäev #harvestday #récolte #oranges #clementine #mygarden #tigugarden
Jaanuarist aprillini on silmu hooaeg. Sel aastal on see keeruline, sest silmurestod kodunt kaugel ja kuni sa takeaway silmuga koju jõuad, on see juba külm. Seega pakiti meile kaasa lego- puhastatud toiduained ja õpetus mida teha. Saime hakkama- silmuriis on maitsev toit, kuigi näeb hull välja. No ja silm ise pole just väga seksikas kala. #lamprey #lampreia #arrozdelampreia #portuguesefood #penacova #centroportugal
Silmu hooaeg. .It's lamprey time! #lampreia #lamprey #traditions #lampreyseason
#valentineday2021 #perfectsunday
Kirsiõied on vaasis puhkenud #blossom #springisintheair #tiguteek
Üksik saialill umbrohumeres #marigold #margarida #mygarden

Värsked postitused

  • Portugal pildis
  • Savoie fondüü. Fondue Savoyarde
  • Paks supp kaalika ja soolalihaga. La Sobronade.
  • Tagurpidi apelsinikook mee-ja mooniseemnetega.
  • Kaheksajala confit, Põhja-Portugali embleemiroog
  • Karneval. On aeg.
  • Brik. Fetasigarid bergamoti ja basiilikuga.

Sildid

Ajaloolised restoranid Alsace Artichoke Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon Coimbra Crémant du Jura Deli pood Douro org food trends Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed kalatoidud Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Provence restoran Retseptid Rheinland Pfalz Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Sete Slow Food Supp Sõpradel külas Sügis Talv Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Vin jaune Weingarten Wolfberger ÖKO

Tigu majutus

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

veebruar 2021
E T K N R L P
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
« jaan.    

Kategooriad

  • Aed (15)
  • Alko (2)
  • Apero (14)
  • Argentiina (1)
  • Brasiilia (15)
  • Christmas (3)
  • Digestiiv (4)
  • Eestimaa (17)
  • Elustiil (46)
  • Equador (1)
  • Film (23)
  • Galicia (1)
  • Gruusia (6)
    • Occitaine (1)
  • Haapsalu (8)
  • Hispaania (33)
  • Hooajaline ja hää (53)
  • Hotell (8)
  • Huumor (1)
  • Itaalia (11)
  • Itaalia veinid (9)
  • Kevad (11)
  • Kreeka (4)
  • Kulinaaria (83)
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (49)
  • Languedoc (23)
  • Lauakatted (7)
  • Le Grand Est (7)
  • Maailm ja mõnda (77)
  • Midi-Pyrénées (10)
  • Muffins (1)
  • Muhu (1)
  • Muusika (40)
  • Nali (38)
  • Niššiturism (18)
  • Nouvelle–Aquitaine (6)
  • Nutt ja hala (6)
  • Pariis (15)
  • Périgord (4)
  • Pühad (11)
  • Peruu (7)
  • Portugal (130)
  • Prantsusmaa (120)
  • Raamat (22)
  • Reisimuljed (49)
  • Restoranimuljed (70)
  • Rupskid (6)
  • Saksamaa (45)
  • Slow turism (4)
  • Statistika (3)
  • Suvi (4)
  • Tigujutud (702)
  • Toidufilosoofia (53)
  • Toidukriitika (33)
  • Toit (171)
  • Tooraine (103)
  • Turism (95)
  • Tšiili (2)
  • Uncategorized (24)
  • Väljamaal (36)
  • Vegge (35)
  • Vein (41)
  • Vein Prantsusmaa (16)
  • Veiniõhtud (18)
  • Viin (5)

Posts I Like

  • Pumpkin and Buckthorn Mousse.… &emdash; Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Värsked kommentaarid

Tuumkõrvits- uus leh…, Tuumkõrvits-chuchu
Anonüümne, Paella a la carte
Käristatud apelsinip…, Lõhe oblikakastmes Troisgros m…
Algupärane Mehhiko g…, Mehhiko avokaadode tume pool
Koroonamõtted. 17-s…, Pikaealiste küla Campodimele
Elust tsitadellis |…, Kas itaallased toodavad ise ve…
Elust tsitadellis |…, Made in France- Aasta, mil ma…
LindseySoats, Haapsalu
Hispaania maasikas-…, Ettevaatust- Hispaania maasika…
Mädarõigas ja vürtsi…, Timuti pipar- tõeline eksootik…
Alsace- gurmaani jal…, Saverne ja täidetud hanekõrid
Alsace- gurmaani jal…, Sundgau-piirkond Alsace’…
Talv ja rooskapsa ca…, Kurviline mägitee, üks jõgi or…
Talv 2020 Aveiro ümb…, Ovos Moles-Aveiro traditsiooni…
Kevad-suvi 2019. Soo…, Valige Barcelonale vahelduseks…

Blogroll

  • Cuisine de la mer
  • E molto goloso-Michelini koka retseptiraamat
  • Perico Legasse
  • Veiniblogi

Eesti toidublogid

  • DaVahtaRecidence- minu sõbranna, kes teeb väga hästi süüa!
  • Kaju Köök- Olga, Eesti kuumim koogimeister!
  • Nami-Nami- kui siit ei leia retsepti, siis pole seda retsepti olemas!
  • Profa- kirjutab harva, aga põhjalikult!
  • Tuuli toidublogi, alati moekad retseptid!

Kohad kus Tigul on huvitav käia

  • Atabula
  • Dinner um Acht
  • Peruu toidublogi
  • Vin Naturel

Teleköök

  • Julie Andrieu

Väljamaised blogijad

  • Anders Husa- New Nordic!
  • Geopoliitika
  • Kõik Portugali kohta

Bestwine

https://tiguteek.com/bestwinei-joulukataloog/

Social

Blogs I Follow

  • Tigu Tegemised
  • Lestafilee
  • Peab mötlema...
  • Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Drexel News Blog
  • kitchencrunch
  • Clin d'œil Amical.
  • nursulbamis
  • Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.
  • Rohesilmne Maailm
  • The Vigneron's Wife
  • Petrone Printi tööd ja tegemised
  • Mullimaailm
  • kaluriprobleemiga joomisküla
  • Lopez Island Kitchen Gardens
  • The WordPress.com Blog

VARAMU

  • Alentejo stiilis aedportulaki supp
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
  • Retseptid A-Y
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal
Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Statistika

  • 986 507 hits
  • RSS - Postitused
  • RSS - Kommentaarid
Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Lestafilee

Fillets of Plaice

Peab mötlema...

Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.

Drexel News Blog

Stories from Drexel University's media relations team

kitchencrunch

Crunching the kitchenstuff

Clin d'œil Amical.

Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)

nursulbamis

Elust Kesk-Aasias

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.

Rohesilmne Maailm

Vahel ka sinisilmne. Või roosa.

The Vigneron's Wife

The thrills and spillage of an Australian making a home with a French winemaker

Petrone Printi tööd ja tegemised

Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest

Mullimaailm

Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)

kaluriprobleemiga joomisküla

Lopez Island Kitchen Gardens

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Tühista

 
Laen kommentaare...
Kommentaar
    ×
    Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
    To find out more, including how to control cookies, see here: Our Cookie Policy