Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde

Category Archives: Itaalia

Scarpaccia suvikõrvitsast ja nende ôitest! Superhea!

juuli 30, 2018by Kristel Lisa kommentaar

Kuna praegu on aeg kus suvikõrvitsaid tuleb aiast nagu Vändrast saelaudu, siis jagan oma selle suve lemmikretsepti mis tuleb Toscanast. Vaja läheb: *Umbes 400 grammi suvekôrvitsaid koos ôitega. Kui õisi […]

Read Article →
Itaalia, Suvi, Tigujutud, Toit, Tooraine

Alba valge trühvli jahil

oktoober 27, 2016by Kristel 5 kommentaari

Novembri hommikutel laskub Piemonte mägedest alla tihe udu, mis on tõeline stress autojuhile. Kõik reisijuhid hoiatavad- kui kohalikke teid ei tunne, ärgu võetagu ette öiseid ja varahommikuseid autosõite.(sic! ka meie […]

Read Article →
Itaalia, Tigujutud, Tooraine, Turism

Juust, vein ja perekond ehk Itaalia viis üle 100aastaseks elamiseks.

mai 9, 2016by Kristel Lisa kommentaar

<Ajalehest The Local> Itaalias elavate üle-100 aastaste arv on viimase 15 aasta jooksul kolmekordistunud. Kui aastal 2002 oli üle 100 aastaseid 5650 inimest, siis möödud aastal oli see arv tõusnud […]

Read Article →
Itaalia, Itaalia veinid, Kulinaaria, Maailm ja mõnda, Tooraine

Mis on fregola?

mai 5, 2016by Kristel 1 kommentaar

Meil Weingartenis on Sardiinia restoran, mille omanike perekonnaloost olen ma varem kirjutanud (siin) Viimati Saksamaal viibides, jalutasin sealt mööda ja lugesin päevapakkumist “fregola con vongole”,  kuna ma ei teadnud varem […]

Read Article →
Itaalia, Kulinaaria, Nali, Tooraine

Veebruari köögivili- Treviso sigur

jaanuar 31, 2016by Kristel Lisa kommentaar

Radicchio Rosso di Treviso on geograafilise päritolunimetusega ehk IGP’ ga  kaitstud köögivili- sellist nimetust tohib kanda vaid  Treviso, Padovo ja Veneetsia provintsis kasvanud radicchio.  Köögivili, mis valmib talve külmimal kuul, veebruaris, […]

Read Article →
Hooajaline ja hää, Itaalia, Kulinaaria, Toit, Tooraine

Vahemere dieet- on see toit või elustiil?

november 9, 2015by Kristel 2 kommentaari

Toitumisspetsialistid ja terviseedendajad on aastakümneid väitnud, et Vahemeremaade inimeste toidulaud, mis sisaldab palju oliiviõli, pähkleid ja värskeid aiasaadusi, on põhjus, miks sealsetes riikides on vähem südamehaigusi. Sel aastal üllitasid grupp […]

Read Article →
Elustiil, Film, Itaalia, Toidufilosoofia

Kas itaallased toodavad ise veel midagi?

jaanuar 1, 2015by Kristel 1 kommentaar

Kirjutasin hiljuti ühe noore Prantsuse ajakirjaniku eksperimendist,  kus ajakirjanik elas 9 kuud tarbides vaid Prantsusmaal toodetuid asju. Lugu siin. Sattusin lugema toredat lugu New York Times´ist pealkirjaga Can Italy Still […]

Read Article →
Itaalia

Sardiinias tuntakse samuti õnne ja pika ea valemit

märts 20, 2013by Kristel Lisa kommentaar

Ostsin eile kohalikust Öko poest pudeli Sardiinia veini, vana head Cannonaud, mis on tituleeritud “maailma tervislikumaks punaveiniks” kuna sisaldab  3 korda rohkem kui teised veinisordid antioksüdante ja flavonoide(flavonoidid suudavad teaduslikus […]

Read Article →
Itaalia

Pikaealiste küla Campodimele

märts 18, 2013by Kristel 3 kommentaari

Selle küla pidin ma lihtsalt oma “blogisse kirjutama” pärast ETV2-st Rootsi 2008 ülesfilmitud “Päikeseline Itaalia Köök” vaatamist. Kadedaks ajab kuidas rootslased oskavad kokandussaateid teha! Selle seriaali viimane, 6-s osa mõjus […]

Read Article →
Itaalia, Raamat

Lilla spragel näeb “sheff” välja ja maitseb hästi

november 18, 2012by Kristel Lisa kommentaar

Spargel ei ole enam  keskmisele eestlasele nõnda võõras nagu jambú või açai ja ka  minu ema näiteks kasvatab oma Jõgeva  aias sparglit. Uus Kongo talu on aga see, kes meie […]

Read Article →
Itaalia

Mõned aadressid ja muljed….

märts 1, 2012by Kristel Lisa kommentaar

Sai vahepeal silmaringi laiendamise reisil käidud, eesmärgiks kahe aasta tagant toimuv veinimess Montpellieris ehk Vinisud, aga ka avatud “silmade ja meeltega” vaadata ringi restoranides ja otsida huvitavaid maitseid ja ideid […]

Read Article →
Itaalia, Prantsusmaa, Tigujutud

Navigeerimine

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus  kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Leia mind Instast

Värsked postitused

  • Muamba kana Angola moodi
  • Kapsas ingveri kreemi ja “tuimestava tšilliõliga”
  • Veisekeel pikantses kastmes kapparite ja kornišoonidega.
  • Vasikaneerud sinepikastmes Raymond Oliver’i moodi.
  • Maroko tagine “en pas à pas”
  • Käristatud apelsinipardi parmentier M. Troisgras moodi.
  • Bonifacio stiilis täidetud pommu

Sildid

Ajaloolised restoranid Alsace Artichoke Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon Coimbra Crémant du Jura Deli pood Douro org food trends Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed kalatoidud Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Provence restoran Retseptid Rheinland Pfalz Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Sete Slow Food Supp Sõpradel külas Sügis Talv Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Vin jaune Weingarten Wolfberger ÖKO

Tigu majutus

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

jaanuar 2021
E T K N R L P
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« nov.    

Kategooriad

  • Aed (13)
  • Alko (2)
  • Apero (14)
  • Argentiina (1)
  • Brasiilia (14)
  • Christmas (3)
  • Digestiiv (4)
  • Eestimaa (17)
  • Elustiil (46)
  • Equador (1)
  • Film (23)
  • Galicia (1)
  • Gruusia (6)
    • Occitaine (1)
  • Haapsalu (8)
  • Hispaania (33)
  • Hooajaline ja hää (50)
  • Hotell (8)
  • Huumor (1)
  • Itaalia (11)
  • Itaalia veinid (9)
  • Kevad (11)
  • Kreeka (4)
  • Kulinaaria (82)
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (47)
  • Languedoc (23)
  • Lauakatted (7)
  • Le Grand Est (7)
  • Maailm ja mõnda (76)
  • Midi-Pyrénées (10)
  • Muffins (1)
  • Muhu (1)
  • Muusika (39)
  • Nali (38)
  • Niššiturism (18)
  • Nouvelle–Aquitaine (6)
  • Nutt ja hala (6)
  • Pariis (15)
  • Périgord (3)
  • Pühad (11)
  • Peruu (7)
  • Portugal (127)
  • Prantsusmaa (120)
  • Raamat (22)
  • Reisimuljed (49)
  • Restoranimuljed (70)
  • Rupskid (6)
  • Saksamaa (45)
  • Slow turism (4)
  • Statistika (3)
  • Suvi (4)
  • Tigujutud (700)
  • Toidufilosoofia (52)
  • Toidukriitika (33)
  • Toit (167)
  • Tooraine (96)
  • Turism (95)
  • Tšiili (2)
  • Uncategorized (24)
  • Väljamaal (36)
  • Vegge (34)
  • Vein (41)
  • Vein Prantsusmaa (16)
  • Veiniõhtud (18)
  • Viin (5)

Värsked kommentaarid

Anonüümne, Paella a la carte
Käristatud apelsinip…, Lõhe oblikakastmes Troisgros m…
Algupärane Mehhiko g…, Mehhiko avokaadode tume pool
Koroonamõtted. 17-s…, Pikaealiste küla Campodimele
Elust tsitadellis |…, Kas itaallased toodavad ise ve…
Elust tsitadellis |…, Made in France- Aasta, mil ma…
LindseySoats, Haapsalu
Hispaania maasikas-…, Ettevaatust- Hispaania maasika…
Mädarõigas ja vürtsi…, Timuti pipar- tõeline eksootik…
Alsace- gurmaani jal…, Saverne ja täidetud hanekõrid
Alsace- gurmaani jal…, Sundgau-piirkond Alsace’…
Talv ja rooskapsa ca…, Kurviline mägitee, üks jõgi or…
Talv 2020 Aveiro ümb…, Ovos Moles-Aveiro traditsiooni…
Kevad-suvi 2019. Soo…, Valige Barcelonale vahelduseks…
Kristel, İlhavo 2019 kevad

Blogroll

  • Cuisine de la mer
  • E molto goloso-Michelini koka retseptiraamat
  • Perico Legasse
  • Veiniblogi

Eesti toidublogid

  • DaVahtaRecidence- minu sõbranna, kes teeb väga hästi süüa!
  • Kaju Köök- Olga, Eesti kuumim koogimeister!
  • Nami-Nami- kui siit ei leia retsepti, siis pole seda retsepti olemas!
  • Profa- kirjutab harva, aga põhjalikult!
  • Tuuli toidublogi, alati moekad retseptid!

Kohad kus Tigul on huvitav käia

  • Atabula
  • Dinner um Acht
  • Peruu toidublogi
  • Vin Naturel

Teleköök

  • Julie Andrieu

Väljamaised blogijad

  • Anders Husa- New Nordic!
  • Geopoliitika
  • Kõik Portugali kohta

Bestwine

https://tiguteek.com/bestwinei-joulukataloog/

Social

Blogs I Follow

  • Lestafilee
  • Peab mötlema...
  • Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Drexel News Blog
  • Tigu Tegemised
  • kitchencrunch
  • Clin d'œil Amical.
  • nursulbamis
  • Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.
  • Rohesilmne Maailm
  • The Vigneron's Wife
  • Petrone Printi tööd ja tegemised
  • Mullimaailm
  • kaluriprobleemiga joomisküla
  • Lopez Island Kitchen Gardens
  • The WordPress.com Blog

VARAMU

  • Alentejo stiilis aedportulaki supp
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
  • Retseptid A-Y
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal
Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Statistika

  • 983 621 hits
  • RSS - Postitused
  • RSS - Kommentaarid
Lestafilee

Fillets of Plaice

Peab mötlema...

Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.

Drexel News Blog

Stories from Drexel University's media relations team

Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

kitchencrunch

Crunching the kitchenstuff

Clin d'œil Amical.

Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)

nursulbamis

Elust Kesk-Aasias

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.

Rohesilmne Maailm

Vahel ka sinisilmne. Või roosa.

The Vigneron's Wife

The thrills and spillage of an Australian making a home with a French winemaker

Petrone Printi tööd ja tegemised

Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest

Mullimaailm

Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)

kaluriprobleemiga joomisküla

Lopez Island Kitchen Gardens

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Tühista
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Our Cookie Policy