Porru mimoosa ja täidetud jõulukabun.
6 keskmist porrulauku 2 loorberilehte 1 tl. vürtsköömne seemneid 10 musta pipra tera 1 tl. jämedat soola 1 küüslauguküüs 2 muna 1 apelsin 3 spl oliiviõli 1 tl. kanget sinepit […]
Category Archives: Pühad
Retsepte jõulukuuks
Kala Mõned retseptid mis ma telesaatest endale tallele panin, kuna kirjutamislainel ma pole, siis on retseptid ka kiir- ja toortõlkes üles tähendatud. Küll ma kunagi teksti ära toimetan… Lõhe Tee […]
Portugali jõulud
Kui Portugali kulinaaria oma lihtsuses mulle igapäevaelus meeldib, siis ma nende jôuluroogade suur fänn ei ole. Õigemini on probleem selles, et portugallastel puuduvad spetsiaalsed jõuluroad nagu meil verivorstid või piparkoogid. […]
Talvised festivalid ja traditsioonid (Põhja)Portugalis.
Minule meeldib talveperioodil reisida piirkondades kus massturismi hooaeg on suvel. Olen endale ammu selgeks teinud, mida ma reisilt ootan ja Lõuna-Euroopas pole see kindlasti ilm. Mitte, et mul oleks midagi […]
Jõulumenüü retseptidega
Ma olen jõulude ajal viimased aastad lihtsalt läbi ajanud- hani ahju, hapukapsas, verivorstid jms. Ühesõnaga asjad mis küpsevad ise ja ei vaja suurt pühendumist. Eile ostsin endale Julie Andrieu, kuulsa […]
Champagne ja kommerts
Ma olen viimastel ajal hoidunud osutamast karjuvale kommertsile Eesti toitlustusbusinessis. Teen seda hea meelega Prantsusmaa näitel ja eks igaüks mõtleb Eesti olukorra ise juurde. Nüüd kus ma ise Eesti äriruumist […]
Järgmisel nädalal algavad karnevalipidustused
Sel aastal Saksamaal kisuvad karnevaliuudised küll milleks iganes, kuid mitte milleksi lõbusaks, mis peaks selle sündmusega kaasas käima. Küll antakse soovitusi, millisesse rõivasse pole tark ennast maskeerida ja eriti jabura […]
Raddicchio-läätsepada rohelise Hokkaido kõrvitsaga
Üks tore talvine ühepajatoidu retsept ajakirja “Essen & Trinken” 2016 jaanuarinumbrist: Raddicchio-läätsepada rohelise Hokkaido kõrvitsaga Vaja läheb: 150 grammi Beluuga läätseid 1 loorberileht 2 küüslauguküünt 2 sibulat 200 gr juursellerit 200 […]
Sel aastal on Beaujolais Nouveau manifest Prantsuse elustiilile
Eelmise nädala kurbadele sündmustele Pariisis, on prantslased otsustanud vastata terroristidele elujaatusega ja inimesi kutsutakse mitte jääma koju üksi, mitte kartma, vaid tulema kohviku terrassidele, jooma šampanjat ja manifesteerima maailmale, et mitte miski […]
Pühad- appi, mida lauale panna?
Tegelikult ei ole mul väga suurt paanikat mida lauale panna, sest kedagi külla ei tule, saab rahulikult võtta. Suurem mure on see, et aias pole põõsast, millele munasid ja sulgi […]
Inimesed, kulinaaria, elu mõte- või lihtsalt “La vie est belle!”
Elu mõtet ma selles kirjatükis valemina ei avalda, küll aga mõtisklesin eile sõprade-tuttavate üle kui mu telefon uusaasta sms-idest umbe läks. Paljud sõnumid tulid mulle tundmatul numbril, kõige huvitavam ehk […]
Tigu Tegemised 