Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde

Tag Archives: Kuri urin

Põlengust, nurgapealsest lihapoest ja üks austri retsept

juuni 27, 2017by Kristel Lisa kommentaar

Nagu pealkirjast näha, surun kõik millest olen tahtnud kirjutada ühte postitusse, sest mine tea, millal suvisel ajal järgmine kord on aega ja tahtmist mõtteid vahetada. Portugali, Pedrógão Grande  kohutavale põlengule […]

Read Article →
Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal, Portugal

Pomerants hääletas GMO-de poolt!

veebruar 10, 2017by Kristel Lisa kommentaar

  Käed vajuvad jõuetusest rippu- pärast seda kui tuli uudis, et Bayer ja Monsanto ühinevad, võis juba tõdeda, et pea kõik, mida me sööme on kontrollitud ühe hiiglasliku agrokeemiatoodete kontserni poolt. […]

Read Article →
Maailm ja mõnda

Mehhiko avokaadode tume pool

veebruar 9, 2017by Kristel 2 kommentaari

Morelia, Mehhiko, sealne võluv kuppelmaastik  Michoacánis on kui Vahemereäärne, suurtel maa-aladel laiuvad madala kasvuga avokaadopuud meenutavad oliivipuusalusid Lõuna-Euroopas. Need idüllilised põllud annavad miljoneid tonne avakaadosid aastas, mida lisaks kohalikele, ameeriklased […]

Read Article →
Maailm ja mõnda

Kurb näide valesti mõtlevast põllumehest

mai 11, 2016by Kristel Lisa kommentaar

Eile ringles Facebookis video ühest Prantsusmaa, Apti kandi põllumehest, kes protestiks Prantsuse valitsuse otsuse vastu keelustada ühe eriti mürgise insektitsiidi ehk putukamürga  kasutamine, raius protestiks maha 300 kirsipuud, mille oli istutanud kunagi […]

Read Article →
Elustiil, Maailm ja mõnda

Prantsusmaa tegi kokkuvõtte 5 puu-ja köögivilja kampaaniast.

mai 4, 2016by Kristel Lisa kommentaar

Pea aasta otsa jooksis tüütuseni igal Prantsuse telekanalil ja raadios reklaam, kus Terviseamet soovitas inimestel süüa päevas vähemalt 5 erinevat puu- ja köögivilja. Millegipärast oli aga välja valitud suured supermarketid, […]

Read Article →
Prantsusmaa, Toidukriitika

Farmilõhele EI!!

aprill 11, 2016by Kristel 3 kommentaari

Alexandra Morton on Ameerika juurtega merebioloog, kes on oma elu pühendunud lõhefarmide vastu võitlemisele. Kui Alexandra kolis aastal 1980 aastate algul Kanada lääneosas asuvasse Briti Columbia provintsi, siis oli ta […]

Read Article →
Maailm ja mõnda, Toidukriitika

Veinist, elust, rahast.

aprill 5, 2016by Kristel Lisa kommentaar

Lugesin üle hulga aja jälle veiniajakirja  “Terre de Vins”, mis on tore sellepoolest, et seal räägitakse ka probleemidest, mitte ei idealiseerita ja reklaamita mingeid veine. Seekordne number oli täis tõsiseid […]

Read Article →
Maailm ja mõnda, Tigujutud, Vein, Vein Prantsusmaa

“Vetelpäästja” Foie gras vastu

jaanuar 20, 2016by Kristel Lisa kommentaar

Hapukurgihooaeg kulinaariamaailmas tundub möödas olema. Täna hommikul olid Prantsusmaa suuremad lehed täis pahameelt Pamela Andersoni üle, keda  oli  Prantsusmaa Rahvusassamblee  ette esinema  kutsunud valitsuse rohelise partei saadik Laurence Abeille(tõlkes mesilane) […]

Read Article →
Tigujutud, Toidukriitika, Tooraine

Alkoholi- ja reklaamiseadusest

oktoober 21, 2015by Kristel 6 kommentaari

Tegelikult ei tahagi suurt midagi muud selle kohta öelda kui vaid seda, et kui kodanik Ossinovski nii kõrgetes kategooriates põrutab nagu rahva tervis jne, siis sooviksin mina näha palju suuremaid […]

Read Article →
Eestimaa

Parim Pouilly-Fumé tootja jäi oma AOC-st ilma

september 22, 2015by Kristel Lisa kommentaar

Alexandre Bain, viinamarjakasvataja Tracy-sur-Loire´is, on valmistanud Pouilly-Fumé veini alates 2007 aastast.  Tema veinidel on nii orgaanilise kui ka biodünaamilise veini sertifikaadid(ECOSERT ja DEMETER) Orgaaniline tootmine ei tähenda üksnes seda, et ei […]

Read Article →
Vein

Kaubamärgid mida soovitatakse boikoteerida.

mai 20, 2015by Kristel 3 kommentaari

Väga paljud tooteid, mida me igapäevaselt tarbime, on valmistatud geneetiliselt muundatud põllukultuuridest, mille tarbimisega me nuumame otseselt Ameerika biokeemiatööstus-titaani “Monsantot”. Kui Monsanto on suisa kurikuulus ja viimasel ajal ilmub üha rohkem artikleid […]

Read Article →
Tigujutud

Ettevaatust- Hispaania maasikas!

aprill 28, 2015by Kristel 29 kommentaari

Kirjutatasin hiljuti Hispaania tomatist, mis on üks suur ökoloogiline jalajälg maailmale (siin)   Tomatikasvatus pole Hispaanias paraku ainus mõistusevastane põllumajandusharu, Prantsuse veebiajaleht ” Santé Nutrition” avaldas hiljuti üsna õõvastava artikli  ka […]

Read Article →
Hispaania, Kulinaaria

Kaitstud: Kas rapsi kasvatamine Eestis on õige asi?

märts 25, 2015by Kristel

Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.

Read Article →
Maailm ja mõnda, Tigujutud, Toidufilosoofia

Navigeerimine

1 2 3 Järgmine →

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus  kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Leia mind Instast

Abikokk #cooking #mysouschef #tigukitchen
Raamatuhoidja #mycat #lifewithcat
Saqgikoristuspäev #harvestday #récolte #oranges #clementine #mygarden #tigugarden
Jaanuarist aprillini on silmu hooaeg. Sel aastal on see keeruline, sest silmurestod kodunt kaugel ja kuni sa takeaway silmuga koju jõuad, on see juba külm. Seega pakiti meile kaasa lego- puhastatud toiduained ja õpetus mida teha. Saime hakkama- silmuriis on maitsev toit, kuigi näeb hull välja. No ja silm ise pole just väga seksikas kala. #lamprey #lampreia #arrozdelampreia #portuguesefood #penacova #centroportugal
Silmu hooaeg. .It's lamprey time! #lampreia #lamprey #traditions #lampreyseason
#valentineday2021 #perfectsunday
Kirsiõied on vaasis puhkenud #blossom #springisintheair #tiguteek
Üksik saialill umbrohumeres #marigold #margarida #mygarden

Värsked postitused

  • Portugal pildis
  • Savoie fondüü. Fondue Savoyarde
  • Paks supp kaalika ja soolalihaga. La Sobronade.
  • Tagurpidi apelsinikook mee-ja mooniseemnetega.
  • Kaheksajala confit, Põhja-Portugali embleemiroog
  • Karneval. On aeg.
  • Brik. Fetasigarid bergamoti ja basiilikuga.

Sildid

Ajaloolised restoranid Alsace Artichoke Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon Coimbra Crémant du Jura Deli pood Douro org food trends Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed kalatoidud Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Provence restoran Retseptid Rheinland Pfalz Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Sete Slow Food Supp Sõpradel külas Sügis Talv Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Vin jaune Weingarten Wolfberger ÖKO

Tigu majutus

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

veebruar 2021
E T K N R L P
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
« jaan.    

Kategooriad

  • Aed (15)
  • Alko (2)
  • Apero (14)
  • Argentiina (1)
  • Brasiilia (15)
  • Christmas (3)
  • Digestiiv (4)
  • Eestimaa (17)
  • Elustiil (46)
  • Equador (1)
  • Film (23)
  • Galicia (1)
  • Gruusia (6)
    • Occitaine (1)
  • Haapsalu (8)
  • Hispaania (33)
  • Hooajaline ja hää (53)
  • Hotell (8)
  • Huumor (1)
  • Itaalia (11)
  • Itaalia veinid (9)
  • Kevad (11)
  • Kreeka (4)
  • Kulinaaria (83)
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (49)
  • Languedoc (23)
  • Lauakatted (7)
  • Le Grand Est (7)
  • Maailm ja mõnda (77)
  • Midi-Pyrénées (10)
  • Muffins (1)
  • Muhu (1)
  • Muusika (40)
  • Nali (38)
  • Niššiturism (18)
  • Nouvelle–Aquitaine (6)
  • Nutt ja hala (6)
  • Pariis (15)
  • Périgord (4)
  • Pühad (11)
  • Peruu (7)
  • Portugal (130)
  • Prantsusmaa (120)
  • Raamat (22)
  • Reisimuljed (49)
  • Restoranimuljed (70)
  • Rupskid (6)
  • Saksamaa (45)
  • Slow turism (4)
  • Statistika (3)
  • Suvi (4)
  • Tigujutud (702)
  • Toidufilosoofia (53)
  • Toidukriitika (33)
  • Toit (171)
  • Tooraine (103)
  • Turism (95)
  • Tšiili (2)
  • Uncategorized (24)
  • Väljamaal (36)
  • Vegge (35)
  • Vein (41)
  • Vein Prantsusmaa (16)
  • Veiniõhtud (18)
  • Viin (5)

Posts I Like

  • Pumpkin and Buckthorn Mousse.… &emdash; Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Värsked kommentaarid

Tuumkõrvits- uus leh…, Tuumkõrvits-chuchu
Anonüümne, Paella a la carte
Käristatud apelsinip…, Lõhe oblikakastmes Troisgros m…
Algupärane Mehhiko g…, Mehhiko avokaadode tume pool
Koroonamõtted. 17-s…, Pikaealiste küla Campodimele
Elust tsitadellis |…, Kas itaallased toodavad ise ve…
Elust tsitadellis |…, Made in France- Aasta, mil ma…
LindseySoats, Haapsalu
Hispaania maasikas-…, Ettevaatust- Hispaania maasika…
Mädarõigas ja vürtsi…, Timuti pipar- tõeline eksootik…
Alsace- gurmaani jal…, Saverne ja täidetud hanekõrid
Alsace- gurmaani jal…, Sundgau-piirkond Alsace’…
Talv ja rooskapsa ca…, Kurviline mägitee, üks jõgi or…
Talv 2020 Aveiro ümb…, Ovos Moles-Aveiro traditsiooni…
Kevad-suvi 2019. Soo…, Valige Barcelonale vahelduseks…

Blogroll

  • Cuisine de la mer
  • E molto goloso-Michelini koka retseptiraamat
  • Perico Legasse
  • Veiniblogi

Eesti toidublogid

  • DaVahtaRecidence- minu sõbranna, kes teeb väga hästi süüa!
  • Kaju Köök- Olga, Eesti kuumim koogimeister!
  • Nami-Nami- kui siit ei leia retsepti, siis pole seda retsepti olemas!
  • Profa- kirjutab harva, aga põhjalikult!
  • Tuuli toidublogi, alati moekad retseptid!

Kohad kus Tigul on huvitav käia

  • Atabula
  • Dinner um Acht
  • Peruu toidublogi
  • Vin Naturel

Teleköök

  • Julie Andrieu

Väljamaised blogijad

  • Anders Husa- New Nordic!
  • Geopoliitika
  • Kõik Portugali kohta

Bestwine

https://tiguteek.com/bestwinei-joulukataloog/

Social

Blogs I Follow

  • Tigu Tegemised
  • Lestafilee
  • Peab mötlema...
  • Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Drexel News Blog
  • kitchencrunch
  • Clin d'œil Amical.
  • nursulbamis
  • Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.
  • Rohesilmne Maailm
  • The Vigneron's Wife
  • Petrone Printi tööd ja tegemised
  • Mullimaailm
  • kaluriprobleemiga joomisküla
  • Lopez Island Kitchen Gardens
  • The WordPress.com Blog

VARAMU

  • Alentejo stiilis aedportulaki supp
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
  • Retseptid A-Y
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal
Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Statistika

  • 986 507 hits
  • RSS - Postitused
  • RSS - Kommentaarid
Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Lestafilee

Fillets of Plaice

Peab mötlema...

Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.

Drexel News Blog

Stories from Drexel University's media relations team

kitchencrunch

Crunching the kitchenstuff

Clin d'œil Amical.

Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)

nursulbamis

Elust Kesk-Aasias

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.

Rohesilmne Maailm

Vahel ka sinisilmne. Või roosa.

The Vigneron's Wife

The thrills and spillage of an Australian making a home with a French winemaker

Petrone Printi tööd ja tegemised

Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest

Mullimaailm

Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)

kaluriprobleemiga joomisküla

Lopez Island Kitchen Gardens

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Tühista

 
Laen kommentaare...
Kommentaar
    ×
    Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
    To find out more, including how to control cookies, see here: Our Cookie Policy