Confiture de choucroute Mul on Barbi Pilvrele halb uudis, pean kohe ära mainima , et magusat hapukapsa moosi süüakse Alsace’is loomulikult foie gras kõrvale. Mul on tegelikult nii palju argumente […]
Olen kaheksajalast põhjaliku postituse kirjutanud siin ja samast postitusest leiab ka kuidas kaheksajalga puhastada ja keeta. Viimastel aastatel on kaheksajalg hüpermoodsaks läinud ja söögikohtades kohtab igasugu loomelende selle toorainega- osad […]
Sõna baklažaan on laen vene keelest, kuid eesti keelne uudissõna pommu ei istu mulle üldse, no ja munataim on veel hullem. Igapäevases kõnepruugis kasutan ma prantsuse keelset sõna aubergine, kuigi […]
Nagu pealkirjast näha, surun kõik millest olen tahtnud kirjutada ühte postitusse, sest mine tea, millal suvisel ajal järgmine kord on aega ja tahtmist mõtteid vahetada. Portugali, Pedrógão Grande kohutavale põlengule […]
Olen Instagramis tähele pannud, et Eesti kaubandus pakub sel kevadel seda mõnusat tikrimaitselist ploomilaadset puuvilja- saksa keeli kutsutakse seda vilja mispel’iks, sama nime kasutavad soomlased, hispaanlased kutsuvad vilja nispero’ks […]
Leitão assado à Bairrada ehk Bairrada(piirkond Kesk-Portugalis Beira Litoral provintsis) moodi küpsetatud piimapõrsas, on üks seitsmest toidust, mille Portugal kuulutas riiklikuks kultuuripärandiks aastal 2011. Ma olen nendest 7 roast kirjutanud siin. Piimapõrsas […]
Tänapäeva tervisetoituja teeks muidugi koostisaineid nähes buuu. Näiteks vanameister Paul Bocuse’i raamatus on retsept kuidas teha 80 haugiknelli (tema arvates pole väiksemalt seda tööd mõtet ette võttagi)- selleks on vaja 1,8 kilo nahast ja luudest puhastatud haugi, 2 liitrit täispiima, 50 muna+12 munavalget, 1,8 kilo võid, 2,4 kilo jahu 🙂
Superhea oliiviõlikoogi(keeksi) ehk bolo de azeite saladus on kõrgekvaliteedilises oliiviõlis. Ma ei ole suur keekside sõber, kuid aegajalt suudavad keeksid mind siiski üllatada. Ma ei sööks oliiviõlikooki(keeksi) hommikul kohvi juurde, […]
See on üks toitudest, milles peegeldub Portugal kui endine suur koloniaalriik ja kuidas endised kolooniad on mõjutanud emamaa kulinaariat. Piri-piri, Portugali terava rahvuskastme juured tulenevad muidugi endistest kolooniatest nagu ka okra […]
Ilm on külmemaks kiskunud ja mägedes lubas suisa lund, nii et üks hea terriinitegu oleks täiesti hingekosutav teguvus. Julie* viimases saates just neid tehti ja nii mõnigi retsept tundus vau- […]
Olen tükk aega Portugali teemadest ennast eemal hoidnud, sest varsti muust kui Portugalist kirjutada polegi. Kuid täna sattusin lehitsema Portugali retseptiraamatut ja sealt jäi silma palju carapau retsepte ja miks […]
Igal aastal ootan ma esimesi spargleid. Minu jaoks saab toiduaasta alguse just esimeste valgete sparglitega. Edasi tuleb juba kõik peadpööritava kiirusega- rabarber, maasikad, mürklid, murelid, kukeseened, esimesed tomatid jne. Meil […]
Selline “metsik” karpide valmistamisviis tuleb Oléroni saarelt- Korsika järel suuruselt teine saar Prantsusmaalt mis asub Atlandi ookeanis. Kuulub Uus-Akvitaania piirkonda ja Charente-Maritime departemangu alla. Pealinn La Rochelle. Saare suurim linn on Saint-Pierre-d’Oléron. Saar […]
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Stories from Drexel University's media relations team
Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.
Crunching the kitchenstuff
Les gens du Sud Ouest adorent la cuisine riche. C'est ce qu'on a appelé le "French Paradox". Les recettes à vrai dire n'ont pas changé depuis des lustres.
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
The thrills and spillage of an Aussie girl living with a French winemaker
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
