Tua jõgi ja Trás-os-Montese kirdeosa
Douro jõgi ja selle kaldad on kindlasti üks Portugali ilusamaid vaateid ja Douro võiks olla kindlasti “must-do listis” kõigil kes armastavad veini ja ilu. Tua on Douro jõe lisajõgi ja […]
Advertisements
Category Archives: Tigujutud
Scarpaccia suvikõrvitsast ja nende ôitest! Superhea!
Kuna praegu on aeg kus suvikõrvitsaid tuleb aiast nagu Vändrast saelaudu, siis jagan oma selle suve lemmikretsepti mis tuleb Toscanast. Vaja läheb: *Umbes 400 grammi suvekôrvitsaid koos ôitega. Kui õisi […]
Kala ja mereannid Aveiro kandis.
Portugali köök on palju laiem ja huvitavam kui sardiinid ja soolatursk(bacalhau) ning sardiinidega on üldse selline lugu, et nende hooaeg ja püügiluba algab mai lõpust ja kestab oktoobri lõpuni. Iga […]
Suvepuhkus 2018 Aveiro ümbruses
Ma olen oma suveprogrammi reklaamimisega veidi hilja peale jäänud, sest meil siin vastupidiselt Eestile on kevad olnud harukordselt kehv. Viimase 80 aasta päikesevaeseim ja vihmaseim. Samas kûlm just pole olnud […]
Kuidas mitte olla massiturist?
Ma olen samal teemal mõtteid heietanud. Lugu siin. Eelmisel nädalal sattusin lugema järjekordset kirjatükki massiturismi hukatuslikust môjust keskkonnale ja kuidas kohalikud elanikud Veneetsiast Barcelonani on end turismitööstuse vastu mobiliseerima hakanud. Mind […]
Ovos Moles-Aveiro traditsiooniline maius.
Ovo mole-pehme muna, on Aveiro tüüpiline kondiitritoode, mille retsept sündis kunagi kohalikus kloostris(millises täpselt, enam ei teata, sest oli neid vanal ajal üsna mitu). Maiuse sünnile andis tõuke see, et […]
Ilhavo, minu uus kodulinn 17 sajandist juugendini.
Ma olen üsna palju kirjutanud Portugalist-mida siin vaadata ja kuhu minna, aga oma kodulinnast Ilhavost polegi suurt miskit kirjutanud. Ma ei tea kas oskangi juba seda linna lahti mõtestada või […]
Toiduturisti spikker São Migueli saarel. Assoorid, vol.2
São Miguel, Assoorid…paradiis. Vol.1
Kõigepealt ütlen kohe, et 5 päeva saarel ei tee mind suureks Assooride asjatundjaks, aga muljeid kirjutamata jätta ka ei taha, sest enne minekut kuulsin õige mitmelt inimeselt, et Assoorid olid […]
Teeme tursast kakamukut
Kakamouku ehk siis eestistatult kakamuku on vürtsikas kalahautis Prantsuse eksootiliselt saarelt Mayotte’lt /Wiki: Mayotte (varem Mahoré) on Prantsusmaa meretagune departemang India ookeanis. Hõlmab Komoori saarestikku kuuluva Mayotte’i saare ja mõned selle läheduses asuvad pisisaared, millest suurim on Petite Terre. 1974 ja 1976 toimunud referendumitel otsustasid saareelanikud mitte […]
São Pedro do Sul- Portugali Baden-Baden.
Portugali uhked looduslikud spaad kus saab vabas looduses kuumaveeallikates hullata asuvad Assoori saartel, neid lähen ma järgmisel nädalal inspekteerima, Assooride suurimal saarel São Miguelil, Furnases nad asuvad ja lisaks looduses […]
Elsassi hapukapsas ehk Choucrute garnie
Hapukapsas on prantsuse keeli choucroute ning tänapäeva Elsassi köögi nurgakivi saabus siia maailmanurka Suure Hiina müüri tagant koos mongolite sõjakäikudega. Kuskilt samas lugesin, et Alsace’i jõudis kapsa hapendamise oskus hunnide […]
Jõulumenüü retseptidega
Ma olen jõulude ajal viimased aastad lihtsalt läbi ajanud- hani ahju, hapukapsas, verivorstid jms. Ühesõnaga asjad mis küpsevad ise ja ei vaja suurt pühendumist. Eile ostsin endale Julie Andrieu, kuulsa […]
