Risoto Treviso Radicchio ja Punase Veiniga
Kirjutasin hiljuti ajakirja Edasi pikema loo risotost ning lisan siia ka lingi. Soovitan kõigil, kes on toidumaailmast üle keskmise huvitatud, võtta hetk ja mõni euro, et see läbi lugeda – […]
Kirjutasin hiljuti ajakirja Edasi pikema loo risotost ning lisan siia ka lingi. Soovitan kõigil, kes on toidumaailmast üle keskmise huvitatud, võtta hetk ja mõni euro, et see läbi lugeda – […]
Tekst ilmus ajakirjas Edasi, 2023 aasta maikuus. Mereannid on lai mõiste, mida kasutatakse mitmesuguste veeelukate, keda me toiduks tarbime, kirjeldamiseks. Maailma ookeanid ja veekogud kubisevad mereanniliikidest, mida korjatakse, töödeldakse, kasvatatakse […]
Seoses 31. oktoobril toimuva Eesti restoranide protestiaktsiooniga soovin jagada mõtteid turismi ja toitlustusvaldkonna seisu üle. Minu hinnangul on Eestis turismi- ja toitlustussektori arendamine algusest peale olnud vildakas – riik on […]
Vaatamata sellele, et sotsiaalmeedias tehakse ohtralt avaldusi, jagatakse artikleid ja räägitakse säästlikust ning rohelisemast eluviisist, ei ole see mõtteviis eestlaste reisiharjumustesse veel päriselt juurdunud. Arutletakse küll slow tourism’i ja säästva […]
Terceira – nimi, mis tõlkes tähendab „kolmas”, viitab saare järjekorrale Assooride avastamise ajaloos. Kuigi saare nimi viitab justkui kolmandale positsioonile, ei ole Terceira oma olemuselt sugugi kolmas. Vastupidi, see saar […]
Igal rahval on oma viis elada ja nautida elu parimal viisil. Itaallased räägivad oma Dolce Vita‘st, prantslased La Vie En Rose’st. Portugalis olen avastanud ainulaadse “Vida Boa” – hea elu, […]
Minu selle aasta nimekiri kohtadest, mida Portugalis avastada. Kohad, mis jäävad raamatutest “Mida teha Portugalis?” väljapoole. Seekord pea kõik on paigad, kus ma pole ise käinud ja tegin endale spikri, […]
Mis on Ube? Ube (lilla jamss või dioscorea alata) on juurviljakultuur, mis on pärit Filipiinidelt. Sellel kuninglikul lilla värvusega juurikal ei ole otsest sugulust bataadiga, kuigi ta on väimuselt sarane […]
Tekst ilmus ajakirjas Edasi 2023 aasta suvenumbris. Edasi saad tellida siit Vinho Verde piirkond Loode-Portugalis asuv Vinho Verde on muljetavaldava geograafilise mitmekesisusega piirkond kus tehti veini juba Rooma impeeriumi aegadel. […]
Väiksemad kohad, nagu Marseillan, Pézenas, Mèze, Bouzigues, Agde, Sète ehk Thau laguuni (pr.k. Etang de Thau) ümber asetsevad linnakesed, on teenimatult tahaplaanile jäänud. Mitte kõik ei soovi puhkuse ajal glamuurseid rannabaare külastada, kasiinosid ja mainekaid rahvusvahelisi üritusi väisata! Prantsuse Rivierale alternatiiviks tasub otsida ehedamat ja rahulikumat elu. Thau laguun ei ime rahakotti kohe tühjaks, aga samas pakub rikkalikult kulinaarseid, kultuurilisi- ja looduslikke elamusi. Tervislik Vahemere köök ja hea vein on garanteeritud, korraliku toidukoha leidmiseks peab eelnevalt siiski kodutööd tegema. Annan muuhulgas edasi reisil olles kohalikelt saadud vihjeid.
Niisiis kolmas päev saarel kus lilled ei kasva aias, vaid kogu saarel, nii et saart Floreseks kutsutakse (flores- portugali keeles lilled) Kuna kolmanda päeva õhtul tõusis tuul, millega seoses tühistati […]
Cuada küla(häälda: kada) on paradiis paradiisis, koht kuhu kindlasti kasvõi üheks päevaks minna. Odavate kilda seal ööbimine ei kuulu, pigem saare kalleim, kuid tegemist on ikka majadega- terve küla majadega […]
Portugali poeet Raul Brandão on öelnud , et Flores on midagi enamat kui saar; see on elav luuletus, kutse aeglustada, luua ühendus loodusega ja nautida elu lihtsaid ja sügavaid naudinguid. […]
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.