Sel nädalavahetusel on meie naaberkülas Costa Noval sardiinifestival. Suur peotelk pandi üles juba nädala alguses ja kuna kõik mu külalised neljapäeval lahkusid, siis reede õhtul oli vaba õhtu iseendale ja […]
Kreeka kuulub nende väheste maade hulka Euroopas kus ma käinud ei ole ning eheda kohapealse Kreeka köögiga kokkupuuted seega puuduvad. Samas olen käinud Bulgaarias ja Türgis, mille köögid üsna sarnased […]
Olen Instagramis tähele pannud, et Eesti kaubandus pakub sel kevadel seda mõnusat tikrimaitselist ploomilaadset puuvilja- saksa keeli kutsutakse seda vilja mispel’iks, sama nime kasutavad soomlased, hispaanlased kutsuvad vilja nispero’ks […]
Tänapäeva tervisetoituja teeks muidugi koostisaineid nähes buuu. Näiteks vanameister Paul Bocuse’i raamatus on retsept kuidas teha 80 haugiknelli (tema arvates pole väiksemalt seda tööd mõtet ette võttagi)- selleks on vaja 1,8 kilo nahast ja luudest puhastatud haugi, 2 liitrit täispiima, 50 muna+12 munavalget, 1,8 kilo võid, 2,4 kilo jahu 🙂
See on üks toitudest, milles peegeldub Portugal kui endine suur koloniaalriik ja kuidas endised kolooniad on mõjutanud emamaa kulinaariat. Piri-piri, Portugali terava rahvuskastme juured tulenevad muidugi endistest kolooniatest nagu ka okra […]
Ilm on külmemaks kiskunud ja mägedes lubas suisa lund, nii et üks hea terriinitegu oleks täiesti hingekosutav teguvus. Julie* viimases saates just neid tehti ja nii mõnigi retsept tundus vau- […]
Olen tükk aega Portugali teemadest ennast eemal hoidnud, sest varsti muust kui Portugalist kirjutada polegi. Kuid täna sattusin lehitsema Portugali retseptiraamatut ja sealt jäi silma palju carapau retsepte ja miks […]
Ma arvan, et Gaskoonia erutab mind kulinaarselt Prantsusmaa piirkondadest enim. Rikkalik ja mitmekesine maa, siiani massiturismist puutumata kus roheliste puisniitudega orud, puhas õhk, väiksed toskaanalikud künkakesed ja mis kõige tähtsam- […]
Kuigi Saksamaa on kuulus vorstimaa, siis minu vorstitarbimine on nii minimaalne, et ma isegi ei oska öelda, mis kandi ja mis nimeline vorst siin hea on. Küll on aga Prantsusmaal […]
Selline “metsik” karpide valmistamisviis tuleb Oléroni saarelt- Korsika järel suuruselt teine saar Prantsusmaalt mis asub Atlandi ookeanis. Kuulub Uus-Akvitaania piirkonda ja Charente-Maritime departemangu alla. Pealinn La Rochelle. Saare suurim linn on Saint-Pierre-d’Oléron. Saar […]
Märtsikuus, mil me alles ootame esimesi kevadisi põlluande (mina näiteks ootan kannatamatult valget sparglit), on porgand tänuväärne juurikas, mis oma värvigammaga toob meie toidulauale erksust. Toorelt või keedetult, riivitult või […]
Pole kahtlustki, et ahjukana on retsept, mis igal perenaisel on “enda oma” ja maailma parim. Viimastel aastatel olen ise kasutanud palju Thomas Kelleri retsepti, mis on oma lihtsuses geniaalne ja […]
23.jaanuaril toimusid Lyonis juba 15ndat korda kondiitrite maailmameistrivõistlused.Osa võttis 22 maad ja Prantsusmaa meeskonna tööd tunnistati parimaks. Hõbemedali võitis Jaapan ja kolmandaks tuli Šveitsi meeskond. Kõigile oli antud 3 teemat: suhkur, […]
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Stories from Drexel University's media relations team
Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.
Crunching the kitchenstuff
Les gens du Sud Ouest adorent la cuisine riche. C'est ce qu'on a appelé le "French Paradox". Les recettes à vrai dire n'ont pas changé depuis des lustres.
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
The thrills and spillage of an Aussie girl living with a French winemaker
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
