Justyna on mu naabrinaine, kes pärit Poolast, on abielus portugallasega ja kellega ma käin koos portugali keele kursustel Ilhavo gümnaasiumis. 7 kuulised kursused Ilhavo immigrantidele on valla organiseeritud ja tasuta. Alustas kunagi 30 inimest ja meid on nii 10 järel – pole kerge 3 korda nädalas õhtuti 2-3 tundi koolis käia, eriti neile kes päeval tehases tööl. Täiesti arusaadav, et paljudele sai keel selgeks pärast A2 testi- see on paber, mis on vajalik ükskõik mis töökohas, min. keeleoskus. Tehased on väga paindlikud(loe: tööjõupõuas), võtavad tööle täiesti umbkeelsed ja paberi võib tuua 6 kuu jooksul.

Nagu mainisin, elab Justyna minu juurest nii 200 meetri kaugusel ja käisin ükspäev ta juures koolimaterjali võtmas( kuna puudusin koolist oma töö tõttu) Justyna oli just kokku mikserdanud tuunikalamöksi, mis oli imeline- täiesti teise maitsega kui mina teen. Õigemini siiani tegin, sest see tuunikalamääre hakkab olema tihti mu külmkapis, täpsemalt küll saia peal.

Vaja on:

1 karp(120 gr) tuunikala konservi. Mina eelistan oliiviõlis ja kus tuuna oleks sees ühe tükina, kuid kuna see läheb nagunii mikserisse ja ma arvan, et nii odavaid konserve nagu meil nagunii Eestis saada pole, võib vabalt vaadata hinna järgi.

120 gr valgeid konserviube, korralikult nõrutatud

1 tl kappareid

1 punane sibul (punane annab püreestamisel värvi)

kimbuke koriandrit,

1 tšillikaun

2-3 spl tomatikastet(mitte ketchup), mina kasutasin “tomato frito” tomatikastet.

Piisake värsket sidrunimahla, oliiviõli.

Pimenta Vera pulbrit (suitsutatud paprika)

Kaussi kõigepealt oad, tuuna ja tomatikaste ning püreesta kergelt saumikseriga

Lisa hakitud sibul, hakitud koriander, hakitud tšilli ja kapparid. Ei pea peeneks hakkima, kõik läheb saumikserist läbi 🙂 Püreesta!

Lõpetuseks nirista sisse veidi oliiviõli ja maitsesta piisakese sidrunimahlaga. Riputa peale veidi pimenta Vera pulbrit. Need, kellele terav ei istu, jätab ära tšilli ja kellele koriander ei istu, paneb muu rohelise. Aga maitse muutub ja kindlasti mitte paremuse poole 🙂 Kontrolli maitsed üle, kas on vaja lisada soola, pipart, hapet jne.

Osta värske sai oma lähimalt pagarilt ja naudi!

Pildil mu lemmik tuunikalakonserv. Tehas on Ilhavos, täiesti kohalik toode!