Stauriidid ehk portugali keeles carapaus Joâo Semedo moodi

Olen tükk aega Portugali teemadest ennast eemal hoidnud, sest varsti muust kui Portugalist kirjutada polegi. Kuid täna sattusin lehitsema Portugali retseptiraamatut ja sealt jäi silma palju carapau retsepte ja miks […]

Advertisements
Read Article →

Éclade ehk lõkkes küpsetatud sinimerekarbid. Oléroni saarest ka.

Selline “metsik” karpide valmistamisviis tuleb Oléroni saarelt- Korsika järel suuruselt teine saar Prantsusmaalt mis asub Atlandi ookeanis. Kuulub Uus-Akvitaania piirkonda ja Charente-Maritime departemangu alla. Pealinn La Rochelle.  Saare suurim linn on Saint-Pierre-d’Oléron. Saar […]

Read Article →