Kevad!
Meil siin Saksamaa kagunurgas saabus kevadilm juba paar nädalat tagasi ning eelmisel nädalal tõusis kraadiklaas mõnel päeval päikese käes kõvasti üle 20 kraadi. Magnooliate suured õienupud on kohe-kohe lahti paiskumas, […]
Meil siin Saksamaa kagunurgas saabus kevadilm juba paar nädalat tagasi ning eelmisel nädalal tõusis kraadiklaas mõnel päeval päikese käes kõvasti üle 20 kraadi. Magnooliate suured õienupud on kohe-kohe lahti paiskumas, […]
Jällegi üks tore retsept mu viimase aja lemmikblogist, mis väärib äratõlkimist ja oma blogisse jäädvustamist ning kuna juttu ehivad ka tõeliselt kaunid pildid, siis soovitan klikata siia… Meiekandis on sirelid juba […]
Kirjutasin google’sse “metsik spargel” ja sealt hakkas riburada tulema põdrakanepi võrsete postitusi. Fantastiline! Eureka, botaaniliselt see küll täpne pole, kuid taasavastatud põdrakanep on tõepoolest meie põhjamaine metsspargel. Kui täpne olla, […]
Teeme ühe asja selgeks-kui me sparglist räägime aprilli alguses, siis Euroopas on olemas sel ajal 2 sorti spraglit- valge ja metsik spargel. Rohelise kultuurspargli hooaeg algab siis kui valge hooaeg […]
On hapuoblika hooaeg! Eestis veel vast peab mõned nädalad ootama, kuid meist lõuna pool olevatel maadel oblikas juba vohab. Meie oleme Tigus teinud oblikasuppi juba nii 3 nädalat ja meie […]
Täna pakume valget Bruchsaler Markt sparglit, minu kodukandist, Badenist. See talv on olnud üsna jahe ja spargel sel aastal hiline ja kallis veel. Aga hing juba ihaldab kevadet ja sparglit […]
Aprillikuu ja ka käesolev mai on mulle väga elamusterohked olnud. Külas on käinud pea kõik Tigu töötajad, lisaks veel mõned Tigu kliendid ja sõbrad. See on tähendanud rohkelt toidutursimi nii […]
Tigu on sel aastal kiire. Avamaa spargel alles saabus meilgi Saksamaal müügile, (siiani tuli spargel tunnelkasvuhoonetest ja oli krõbeda hinnaga) ja Tigus on alates tänasest juba apellatsioonimärgiga valge spargel menüüs( Spargel […]
Hollandaise kaste on valge spargliga koos klassika. Hollandaise tegemisega aga jäävad alati järgi munavalged. Eelmisel aastal tulid spraglid turule veidi hiljem ja alati sai koos “spargliteoga” tehtud üks munavalgekattega rabarberikook. Sel […]
Kevad toob toidulauale hulgaliselt noorloomade liha, nende hulgas vasika. Vasikaliha noorte kevadiste kaalikatega (navet), on andnud nime sellisele kevadisele klassikalisele toidule nagu navarin. Lõuna- Prantsusmaal tehakse navarini tallelihaga. Aga mitte […]
Üle hulga aja ostsin ma endale kokandusajakirja kuna poes sirvides jäi silma üks retsept, mis tundus olema huvitav. Jutt ajakirja Cuisine Actuelle aprillinumbrist, millest ma Mozzarella- Mango salati täna kohe […]
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Stories from Drexel University's media relations team
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.