Novembri hommikutel laskub Piemonte mägedest alla tihe udu, mis on tõeline stress autojuhile. Kõik reisijuhid hoiatavad- kui kohalikke teid ei tunne, ärgu võetagu ette öiseid ja varahommikuseid autosõite.(sic! ka meie lähme autoga Piemontet avastama)

Kuid seesama udu on ülioluline, miks hilissügisel kogu maailma gurmaanid Piemontesse kohale sõidavad. Nimelt on jahedus ja niiskus üks tingimusi, mis paneb trühvlid vohama.

Põhihooaeg Piemonte trühvlil ongi oktoobrist novembri lõpuni ning sel ajal toimub Alba vanalinnas  “fiera del tartufo”.  Suured pidustused, mille raames toimub hulk turistidele suunatud meelelahutusi, millest nii mõnigi on ütleks nii, et maitse asi- eeslite võidujooks ja kummalised folkloori üritused ning väga reklaamihõngulised “tilulilu”atraktsioonid. Ning muidugi meeletus koguses turiste Šveitsist, Prantsusmaalt ja Saksamaalt…

Et avastada autentset Piemontet, peaks trühvlihooajal tegelikult Albast kauge kaarega eemale hoidma- see säästaks rahakotti ja külastada tuleks sel ajal hoopis väikeseid linnu paarkümmend kilomeetrit eemal. Kui Albas maksab portsjon “taijarin con tartufo’t”, mis tähendab peeneid nuudleid valge trühvliga 45 eurot ports, siis Astis ja Cuneos võib saada 45 euro eest  3 käigulise trühvlimenüü ja lisaks mitu klaasi kohalikku veini.

Seda juttu lugesin ma kõik enne homset väljasõitu Piemontesse ühest Šveitsi päevalehest. Lisaks häid nõuandeid, et trühvlilaadalt ei tasu trühvleid osta, sest seal müüvad neid diilerid, trühvleid hoitakse külmvitriinis ja klient ei tunne trühvli õiget lõhna kui trühvel külm on.

Meil on selles mõttes hästi läinud, et kui ma hakkasin meile kuu aega tagasi umbes hotelli otsima Albas, siis olid juba kõik hotellid “fully booked” . Sama asi juhtus restoranidega- tahtsime kindlasti külastada Albas asuvat 3 tärni restorani Piazza Duomo‘t- sinna on üksikuid kohti alles detsembriks. 1 tärni restod, mida ka seal kandis on arvukalt on kõik välja müüdud kuni .novembrini. Sel aastal nimelt on 1.november teisipäeval ja kõikidel kõrvalasuvatel maadel ja ka Itaalias endas on riigipüha. Kuna vaba päev langeb teisipäevale, siis tehakse nn. silda ja vaba päev on ka esmaspäev ja inimestel on 4 vaba päeva.

Hotell õnnestuski saada Albast piisavalt eemal, samuti söögikohtad on kaugel…

Kuigi ma sõidan Piemontesse, et saada kogemust kuidas trühvleid serveerida ja et osta neid kaasa Tigu 2-l novembril toimuvale õhtusöögile, ei ole ma ikkagi huvitatud petta saamisest 🙂 Kõik, kellel on kogemusi, on teretulnud kommentaarides neid jagama.

Õhtusöök on välja müüdud, kuid kindlasti jagan pärast reisi kogemusi, kuidas ja kust trühvleid osta. Kuna trühvli gramm maksab olenevalt aastast 4-15 eurot, siis on kindlasti väike eeltöö ja soovitused kõigile kasuks.

Foto ajalehest Tages Woche