Tigu menüü 29. jaanuar
Eelroad / Starters Padrón piprad Barcelona turu moodi Barcelona market style Padrón peppers with sea salt 7,00 6 värsket austrit sidruni ja šalotiäädikaga 6 oysters with lemon and shallot vinegar […]
Monthly Archives: jaanuar 2014
Hobuseliha jahil
Silja kirjutab järgmise laupäeva Päevalehte artiklit hobuselihast ja sellega seoses tekkis mul mõte, et Tigus võiks järgmisel nädalal pakkuda hobuseliha steiki meie klientidele. Ma ei arvagi, et kõik käsi peaksid plaksutama ja täitsa […]
Slow on moes
Slow Food, Slow Management, Slow Money, Slow Marketing, Slow Made, Slow Science, Slow Education, Slow Art, Slow Design, Slow Cinema, Slow Health, Slow Home, Slow Fashion etc. Cittaslow(aeglane linn) on […]
Peruu on moes- Viva Cebiche Peruano !
Peruu on viimastel aastatel olnud enim esile kerkinud kulinaariamaa. Aastal 2006 Gastronomy Madrid Fusion tippkohtumisel öeldi välja, et Peruu on Ameerika kontinendi gastronomia pealinn ja kasvamas maailma kulinaaria keskuseks. Teada on ka fakt, et […]
Appi- Riedel disainis Coca-Cola klaasi!
Maailm käriseb igast nurgast ja mitte millelegi ei saa enam kindel olla. Asjad mille üle mõni päev nalja viskad, võivad järgmisel päeval osutuda tõeks. Veel “eile” oleks sõnakombinatsioon Riedeli Coca- […]
Kastanijahust pannkoogid ja muu..
Täna hommikul tuli meeletu pannkoogi isu, aga minu detox kuusse ei käi nisujahu, lisaks mu elukaaslane ei plaksuta just käsi pannkookide peale. Pidi olema selline comme ci, comme ça. Ma […]
“Anna kartulid”- prostituudi auks loodud roog
“Les pommes Anna” ehk maakeeli Anna kartulid on kuulsa koka, Adolphe Dugléré, loodud retsept. Adolpe Dugléré oli suure chefi Cãremi õpilane, kuni aastani 1848 juhtis ta Rothschildide perekonna kööki, sealt suundus edasi Pariisi, […]
2013 kulinaarsed elamused vol.2
Tõmbaks eelmisele aastale kriipsu peale ja teeks aruande mida huvitavat kokatud ja nähtud. Tänapäeval on suurepärane abivahend- Facebook, mis aitab mälu taastada 🙂 Jutu esimene osa ehk vol.1 – siin […]
Spiruliina pulber- pidurdame oma vananemist!
1 g spiruliina kuiva pulbrit sisaldab sama palju kasulikke aineid kui sisaldub 1 kilogrammis värsketes aed- ja puuviljades. Spiruliina on vetikas, üks iidsemaid taimi, sisaldab võimsat inimorganismi jaoks väärtuslike ainete […]
Kinoa(quinoa)- gluteenivaba supertoit(detoxijale)!
ÜRO kuulutas aasta 2013 rahvusvaheliseks kinoa aastaks. Mina olen natuke aeglane ja avastasin selle suurepärase taime enda jaoks alles nüüd ja seoses asjaoluga, et mina kuulutasin enda jaoks aasta 2014 […]
Minu selle hooaja “coup de cœur”- rooskapsas
♥ Coup de cœur- lemmik, silmapilkselt armuma Ma ei teagi kuidas ma alles nüüd selle suurepärase köögivilja avastasin enda jaoks, aga mulle ta tõesti meeldib. Mulle meeldib ta igas variandis. […]
Kardi- taliköögivili, kõige hooajalisem kraam praegu.
Kardi ehk Hispaania artišok on tegelikult ohakas, mis kuulub artišoki perekonda. Tal on 1,5 meetrised hõbehallid sügavalt lõhestunud lehed ja sinakasvioletsed omapärased õied. Toiduks kasutati juba vanas Egiptuses 4 saj. e. […]
Pariis- see pole enam see, pole see…
Kui ma oleksin sattunud nädal tagasi esimest korda elus Pariisi, siis oleksin vajanud vast ka psühholoogilist abitelefoni, mis Pariiisis loodud Jaapani turistidele(Jaapani saatkonna poolt) Samuti pidid jaapanlased tihti vajama pikaajalist […]
Tigu Tegemised 