Ma ei teagi kuidas ma alles nüüd selle suurepärase köögivilja avastasin enda jaoks, aga mulle ta tõesti meeldib. Mulle meeldib ta igas variandis. Kõige lihtsam on näiteks puhastada kapsad, lõigata pooleks ja praadida kuldpruuniks võis, soola, veidi pressida sidrunimahla ja lõpetuseks törts balsamicot- lihtne ja toimib! Mina ei keeda eelnevalt soolvees, no ei ole mõrudad- mõni inimene nimelt väidab rooskapsa mõruda olema. Aga kui kellelgi on aias mingi mõru sort, siis soolavees keetmine pidi mõru maitse ära võtma.

Lisaks on rooskapsas hiigla kasulik!

Rooskapsa tarvitamine toidus on kasulik igas eas, kuid suuremat tähelepanu tuleb sellele pöörata  kindlate haiguste korral. Rooskapsas on soovitatav gastriidi, mao- ja  kaksteistsõrmikuhaavandi, aeglase ainevahetuse, suhkruhaiguse, jämesoolepõletiku,  kurguhaiguste, tuberkuloosi, pahaloomuliste kasvajate jt haiguste korral.

Rooskapsa söömine on eriti soovitatav vanemas eas seedimise korrastajana (parandab seedetrakti  motoorikat, seega sobib kõhukinnisuse korral), mürk- ja jääkainete ning üleliigse vere  kolesterooli väljutajana. Rooskapsa suur kiudainesisaldus teeb temast ühe parima  veresoonte lubjastuse vastase vahendi. (info Delfi Naistelehest)

Rooskapsas peekoni ja mandlitega Nigel Slateri moodi.

16 õhukest suitsupeekoni viilu

40 gr võid

1kg pooleks lõigatud rooskapsast

200 gr mandleid

Lõika peekon ribadeks ja prae võis “peaaegu” krõbedaks.  Seejärel lisa poolekslõigatud rooskapsas. Prae umbes 6 minutit (kapsa lõikepind peaks hakkama pruunistuma) Lisa mandlid ja prae veel 2 minutit.

Kas saab olla midagi veel lihtsamat?