Tigu menüü 29. jaanuar

Eelroad / Starters

Padrón piprad Barcelona turu moodi

Barcelona market style Padrón peppers with sea salt

7,00

6 värsket austrit sidruni ja šalotiäädikaga

6 oysters with lemon and shallot vinegar

13,50

Veenuskarbid Portugali moodi (à Bulhão Pato)

Clams à Bulhão Pato

10,00

Beebikaheksajalad vürtsikas tomatikastmes

Baby octopuses in spicy tomato sauce

10,00

Täidetud krabi Portugali stiilis(2-le)(Sapateira Recheada)

Portuguese- style stuffed crab

25,00

Tšilli ja küüslauguga praetud krevetid valge veini kastmes

Prawns with garlic and chili pepper in white wine sauce

12,00

Õrnalt võis praetud ja brändiga flambeeritud kammkarbid

Scallops slightly pan-fried in butter and flambéed in brandy

12,00

Foie gras brioche saial, viigimarjamoos

Foie gras on brioche, fig jam

12,00

Viinamäe teod Burgundia moodi

Escargots Burgundy style

10,00

Pearoad / Main courses

Peruu stiilis ceviche toorest Mahi-Mahist, küpsetatud bataat, marineeritud sibul

Peruvianstyle ceviche of raw mahimahi fish with sweet potato and red onions

15,00

Grillitud seepia wakame salatiga

Grilled cuttlefish with wakame salad

16,00

Huntahven, küpsetatud meresoola, oliiviõli ja sidruniga, ahju  juurviljad

            Seabass baked with sea salt, lemon and olive oil, oven-baked vegetables

15,00

Kuld-merikoger, küpsetatud rosmariini ja sidruniga, küüslauguste aedubadega

Oven baked sea bream (dorada) with lemon and rosemary , green beans with garlic

14,00

Schwarzwaldi sinki mähitud faasani rind kinoa salatiga

Pheasant breast wrapped with Black Forest ham, quinoa salad

15,00

Grillitud Charolais antrekoot ürdivõi ja trühvlirisottoga

Grilled Charolais entrecote with herb butter and truffle risotto

18,00

Hobuse filee  steik rohelise pipra võiga, praetud rooskapsas, ahju köögiviljad

Horse fillet steak with green-peppercorn butter, Brussels spourts, oven-baked vegetables

25,00

Dessert

Rummipallike a la Tigu (1 tk)

Little rhum cake ball a la Tigu (1 pc)

1,50

Sidruni sorbee

Lemon sorbet

3,50

Panna cotta vaarika coulis´ga

Panna cotta with raspberry coulis

3,50

„Püha Müristus” šokolaadikook vaarikajäätisega

«Püha Müristus» chocolate cake with raspberry ice cream

4,00

Karamelline õuna-estragoni kook jäätisepalliga

Apple-tarragon cake with ice cream

4,00

Brillat-Savarin juust mee ja rosmariiniga

Brillat Savarin cheese with honey and rosemary

6,00

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s