Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde

Monthly Archives: märts 2013

Chia seemned- oih ja aih….

märts 30, 2013by Kristel 1 kommentaar

Kirjutasin hiljaaegu Euroopa pikaealistest Itaalias ja Kreekas ja silma ei jäänud, et pikaaeliste ja tervete inimeste dieet oleks koosnenud chia seemnetest 🙂 Teades, et uue aja inimeste igavene häda on kuidainete puudus, siis […]

Read Article →
Toit

Slow Food Viinis

märts 29, 2013by Kristel 3 kommentaari

Austrias on 16 Slow Foodi organisatsiooni – igas liidumaas üks ning lisaks veel suurematel kohtadel mitu, nt Viinis ka noorte Slow Foodi rakuke. Slow Foodi(SF) liikumine sai alguse Itaalias. Austrias […]

Read Article →
Toidukriitika, Toit, Viin

Mõned restod Viinis kuhu rõõm sisse astuda.

märts 28, 2013by Kristel Lisa kommentaar

Sel aastal võttis Viin mind vastu miinuskraadide ja lumega! Selline vastik ilm seab linnanautlemisele piirid,  märtsi lõpus lume nägemine nunnumeetrit põhja minul ikka ei keera. Ma isegi kaalusin reisi ärajätmist, […]

Read Article →
Toidukriitika, Viin

Nutella, Activia jms.

märts 25, 2013by Kristel 2 kommentaari

Mida ma arvan Nutellast? Nutella kreem on algselt  pärit Itaaliast, Piemontest, kus kasvab palju pähklipuid ja oli tore härra nimega Pietro Ferrero, kes segas kokku piima, pähklid, kakao ja suhkru. Lihtne ja arusaadav, […]

Read Article →
Toit

Ikaria saare dieet

märts 22, 2013by Kristel 2 kommentaari

Kirjutades eelmisi sissekandeid pikaealistest Itaalia Campodimele külast ja Sardiiniast, andis google pidevalt viiteid Ikariale- saarekesele Kreekas. Vaatasin läbi netis mõned videod kus selle saare ülesajaaastatesed räägivad oma pika ea “saladusest” ja ei midagi […]

Read Article →
Toidufilosoofia, Toit

Sardiinias tuntakse samuti õnne ja pika ea valemit

märts 20, 2013by Kristel Lisa kommentaar

Ostsin eile kohalikust Öko poest pudeli Sardiinia veini, vana head Cannonaud, mis on tituleeritud “maailma tervislikumaks punaveiniks” kuna sisaldab  3 korda rohkem kui teised veinisordid antioksüdante ja flavonoide(flavonoidid suudavad teaduslikus […]

Read Article →
Itaalia

Tõmbame tekki veidi pealt ära ka veinimaailmal

märts 19, 2013by Kristel Lisa kommentaar

Kas veiniekspertide hinnanguid saab arvestada veini ostul ja kui jah, siis kelle omasid? Veinimaailma olulisemad mõjutad on  Robert Parker ja “Wine Advocate”, eksperdid ajakirjas “Wine Spectator” ning Stephen Tanzer ja “International […]

Read Article →
Vein

Pikaealiste küla Campodimele

märts 18, 2013by Kristel 3 kommentaari

Selle küla pidin ma lihtsalt oma “blogisse kirjutama” pärast ETV2-st Rootsi 2008 ülesfilmitud “Päikeseline Itaalia Köök” vaatamist. Kadedaks ajab kuidas rootslased oskavad kokandussaateid teha! Selle seriaali viimane, 6-s osa mõjus […]

Read Article →
Itaalia, Raamat

Sportlik söömaaeg(ise õnneks ei pidanud sporti tegema)

märts 17, 2013by Kristel Lisa kommentaar

Vahelduseks pühapäevast kergemat jutuvada elust-olust, eks nädala sees teritan jälle hambaid kulinaaaria kallal. Juba kiikasin ühe silmaga ja märkasin, et prantslaste blogid paksult materjali täis 🙂 Niisiis seekord spordi ja kulinaaria suhetest. […]

Read Article →
Saksamaa

Mis mina arvan molekulaarist, nordicust ja tulevikust.

märts 15, 2013by Kristel Lisa kommentaar

Mina isiklikult fanaatiliselt vastu molekulaargastronoomiale ei ole siiani olnud. Tegelikult on täitsa vahvaid vaatemängulisi elamusi sedasorti restoranid mulle pakkunud, kuid mida rohkem ma teemat uurin, seda enam jõuan ma arusaamisele, et see […]

Read Article →
Toidukriitika

Veidi kriitikat vahtude jms. mängivate noorkokkade suunas

märts 12, 2013by Kristel Lisa kommentaar

Valusa torke moodsale kokakunstile on andnud   Alton Brown, tuntud näiteks kui  Iron Chef America üks autoritest, kuid tal on lisaks palju kulinaariaalaseid projekte teles ja väljaspool seda. Temal on […]

Read Article →
Toidukriitika

Suured chefid sõjas molekulaargastronoomiaga

märts 11, 2013by Kristel Lisa kommentaar

Jätkaks heietusi alustatud teemal ja refereerin paari artiklit, mida ma viimati lugenud olen. Antud teema on mulle huvipakkuv. Olen ise paar korda Barcelonas molekulaarsel etendusel käinud ja ei saa öelda, […]

Read Article →
Toidukriitika

Me oleme väsinud lilledega kaunistatud habemeajamiskreemi söömisest!

märts 10, 2013by Kristel 8 kommentaari

Noma juhtumi järel, kus 63 klienti pärast õhtusööki oma sisikonda WC-s välja öökisid, on ilmunud Prantsuse ajakirjanduses õige mitu arvamusavaldust. Eks prantslased ongi kogu molekulaarkulinaaria peale kõige verisemad, samas on […]

Read Article →
Toidufilosoofia, Toit

Navigeerimine

1 2 Järgmine →

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus  kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Leia mind Instast

Värsked postitused

  • Muamba kana Angola moodi
  • Kapsas ingveri kreemi ja “tuimestava tšilliõliga”
  • Veisekeel pikantses kastmes kapparite ja kornišoonidega.
  • Vasikaneerud sinepikastmes Raymond Oliver’i moodi.
  • Maroko tagine “en pas à pas”
  • Käristatud apelsinipardi parmentier M. Troisgras moodi.
  • Bonifacio stiilis täidetud pommu

Sildid

Ajaloolised restoranid Alsace Artichoke Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon Coimbra Crémant du Jura Deli pood Douro org food trends Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed kalatoidud Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Provence restoran Retseptid Rheinland Pfalz Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Sete Slow Food Supp Sõpradel külas Sügis Talv Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Vin jaune Weingarten Wolfberger ÖKO

Tigu majutus

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

märts 2013
E T K N R L P
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« veebr.   apr. »

Kategooriad

  • Aed (13)
  • Alko (2)
  • Apero (14)
  • Argentiina (1)
  • Brasiilia (14)
  • Christmas (3)
  • Digestiiv (4)
  • Eestimaa (17)
  • Elustiil (46)
  • Equador (1)
  • Film (23)
  • Galicia (1)
  • Gruusia (6)
    • Occitaine (1)
  • Haapsalu (8)
  • Hispaania (33)
  • Hooajaline ja hää (50)
  • Hotell (8)
  • Huumor (1)
  • Itaalia (11)
  • Itaalia veinid (9)
  • Kevad (11)
  • Kreeka (4)
  • Kulinaaria (82)
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (47)
  • Languedoc (23)
  • Lauakatted (7)
  • Le Grand Est (7)
  • Maailm ja mõnda (76)
  • Midi-Pyrénées (10)
  • Muffins (1)
  • Muhu (1)
  • Muusika (39)
  • Nali (38)
  • Niššiturism (18)
  • Nouvelle–Aquitaine (6)
  • Nutt ja hala (6)
  • Pariis (15)
  • Périgord (3)
  • Pühad (11)
  • Peruu (7)
  • Portugal (127)
  • Prantsusmaa (120)
  • Raamat (22)
  • Reisimuljed (49)
  • Restoranimuljed (70)
  • Rupskid (6)
  • Saksamaa (45)
  • Slow turism (4)
  • Statistika (3)
  • Suvi (4)
  • Tigujutud (700)
  • Toidufilosoofia (52)
  • Toidukriitika (33)
  • Toit (167)
  • Tooraine (96)
  • Turism (95)
  • Tšiili (2)
  • Uncategorized (24)
  • Väljamaal (36)
  • Vegge (34)
  • Vein (41)
  • Vein Prantsusmaa (16)
  • Veiniõhtud (18)
  • Viin (5)

Värsked kommentaarid

Anonüümne, Paella a la carte
Käristatud apelsinip…, Lõhe oblikakastmes Troisgros m…
Algupärane Mehhiko g…, Mehhiko avokaadode tume pool
Koroonamõtted. 17-s…, Pikaealiste küla Campodimele
Elust tsitadellis |…, Kas itaallased toodavad ise ve…
Elust tsitadellis |…, Made in France- Aasta, mil ma…
LindseySoats, Haapsalu
Hispaania maasikas-…, Ettevaatust- Hispaania maasika…
Mädarõigas ja vürtsi…, Timuti pipar- tõeline eksootik…
Alsace- gurmaani jal…, Saverne ja täidetud hanekõrid
Alsace- gurmaani jal…, Sundgau-piirkond Alsace’…
Talv ja rooskapsa ca…, Kurviline mägitee, üks jõgi or…
Talv 2020 Aveiro ümb…, Ovos Moles-Aveiro traditsiooni…
Kevad-suvi 2019. Soo…, Valige Barcelonale vahelduseks…
Kristel, İlhavo 2019 kevad

Blogroll

  • Cuisine de la mer
  • E molto goloso-Michelini koka retseptiraamat
  • Perico Legasse
  • Veiniblogi

Eesti toidublogid

  • DaVahtaRecidence- minu sõbranna, kes teeb väga hästi süüa!
  • Kaju Köök- Olga, Eesti kuumim koogimeister!
  • Nami-Nami- kui siit ei leia retsepti, siis pole seda retsepti olemas!
  • Profa- kirjutab harva, aga põhjalikult!
  • Tuuli toidublogi, alati moekad retseptid!

Kohad kus Tigul on huvitav käia

  • Atabula
  • Dinner um Acht
  • Peruu toidublogi
  • Vin Naturel

Teleköök

  • Julie Andrieu

Väljamaised blogijad

  • Anders Husa- New Nordic!
  • Geopoliitika
  • Kõik Portugali kohta

Bestwine

https://tiguteek.com/bestwinei-joulukataloog/

Social

Blogs I Follow

  • Lestafilee
  • Peab mötlema...
  • Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Drexel News Blog
  • Tigu Tegemised
  • kitchencrunch
  • Clin d'œil Amical.
  • nursulbamis
  • Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.
  • Rohesilmne Maailm
  • The Vigneron's Wife
  • Petrone Printi tööd ja tegemised
  • Mullimaailm
  • kaluriprobleemiga joomisküla
  • Lopez Island Kitchen Gardens
  • The WordPress.com Blog

VARAMU

  • Alentejo stiilis aedportulaki supp
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
  • Retseptid A-Y
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal
Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Statistika

  • 983 831 hits
  • RSS - Postitused
  • RSS - Kommentaarid
Lestafilee

Fillets of Plaice

Peab mötlema...

Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.

Drexel News Blog

Stories from Drexel University's media relations team

Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

kitchencrunch

Crunching the kitchenstuff

Clin d'œil Amical.

Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)

nursulbamis

Elust Kesk-Aasias

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.

Rohesilmne Maailm

Vahel ka sinisilmne. Või roosa.

The Vigneron's Wife

The thrills and spillage of an Australian making a home with a French winemaker

Petrone Printi tööd ja tegemised

Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest

Mullimaailm

Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)

kaluriprobleemiga joomisküla

Lopez Island Kitchen Gardens

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Tühista
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Our Cookie Policy