Veinid Provence’ist
Täiesti juhuslikult kuulsin, et meil olemas tore veinimüüja, kes on oma südameasjaks võtnud Eestisse tuua Provence’i päikest ja feelingut sealsete veinide kaudu. Tigu riiulisse leiame sealt kindlasti nii mõnegi huvitava […]
Category Archives: Vein
Jällegi bacalhau
Oleme Paulo ja Kristiina pool juba mitmeid kordi ja mitmel erineval moel soolaturska valmistanud. Abiks on alati olnud see tore retseptiraamat, mida me pildil Pauloga väga tähelepanelikult uurime… Eile, järjekordsel […]
Möödunud nädala veinimuljeid
Nädal oli rikas nn. veiniüllatuste poolest. Minu jaoks oli üllataja nr.1 meie vana hea Picpouli tootja Cave de Pomérols-i Sauvignon Blanc, mille tootja oli meile koos Picpouliga proovimiseks kaasa pannud. […]
Pimedegustatsioon restoran Laurent’s Pariisis
Panen üles ühe video, mis on üsna shokeeriv. Video on segamini prantususe ja inglise keeles, kuna zürii on rahvusvaheline. Proovimisel on segamini kallid, kuulsad, odavad ja tundmatud veinid. Aplausi teenib […]
Eesti viinamarjad ja vein..
Tuli selline tore kiri Jaak Eensalult minu postituse “Viinamarjakasvatus Eestis” alla. Kuna see huvitav, toon ta eraldi välja. Jaak Eensalu blogi on aadressil http://jaaguviinamegi.blogspot.com/ Selle veiniga on veel palju […]
Arbois, Rocher Rouge, Bierzo jt. veinid eelmisest nädalast
Eelmisel nädalal olime me tavakliendile lahti küll ainult 2 päeva, kuid minu enda jaoks oli nädal huvitav just huvitavate veinide, mida me ise kutsume friigiveinideks, proovida saamise pärast… Reedel oli […]
Albariño ja Alvarinho
Albariño( Galicia keelne nimetus) või Alvarinho(portugali keelne nimi) on valge viinamarja sort, mis kasvab Hispaanias (täpsemalt Galicia) ja Portugali loodeosas -Monçao-s. Viinamari sattus Hispaaniasse (tollal Ibeeriasse) Cluny munkadega 12 sajandil […]
Pétalos del Bierzo
Oli kunagi aeg, kus ainuke hea vein oli Hispaania vein ja siis tuli aeg mil ma üldse Hispaania veini ei joonud v.a. muidugi siis, kui Hispaanias sai käia. Ja nüüd […]
Châteauneuf-du-Pape
Olen sellest veinist ka enne kirjutanud, aga kuna järgmine veiniõhtu selleteemaline, siis ei tee paha põhitõed meelde tuletada. Chateauneuf-du- Pape AOC veiniala asub Rhone oru veinipiirkonnas ümber Chateauneuf-du -Pape-i küla. […]
Vein- toit(ikka Itaalia)
SEE KIRJATÜKK ON PÜHENDATUD LIINALE Barolo ja Barbaresco Brasato al Barolo -Barolo veinis hautatud loomaliha, klassikaline toit Piemontest Lepre in civet- metsjänese hautis Beccaccia arrosto- praetud metslind Terrina di fagiano- […]
Itaalia juust ja Itaalia vein
Jätkan oma targa raamatu tsiteerimist, jõuame huvitavama peatüki juurde –juustud ja veinid. Mozzarella di Bufala- Gragnano Caprini freschi(pisikesed kitsepiima toorjuustud)- Sauvignon del Collio Robiola di Roccaverano -Moscato d´Asti See […]
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino on punane Itaalia vein, mida toodetakse Montelcino linnas Toskaanas. Brunello tähendab kohalikus dialektis- ilus tume- ja seda veini tehakse Sangiovese Grosso viinamarjast. 1966 a. oli Brunello di Montalcino esimese […]
Champagne Ayala
Ayala šampanjamaja ajalugu algab aastast 1860, kui Edmond de Ayala saab oma pulmakingiks Chateau d’Ay koos suurepäraste veiniaedadega. Aastal 1882 oli Ayala üks Syndicate de Grandes Marques (nimekaid šampanjamaju, sh ka Bollinger, […]
Tigu Tegemised 