Portveinikultuuri vaikne hääbumine.
On raske leida teist veini, millel oleks nii tihedalt põimunud ajalugu, maine ja legendid kui Douro oru portveinil. Porti lugu algab 17. sajandil, mil Portugali märjuke leidis tee Inglismaa turgudele. […]
Tag Archives: Veinitargutused
Pico- kõrge mäe- ja unikaalsete veinide saar.
Kõige muljetavaldavam viis Picole jõudmiseks on praamiga naabersaare Faiali pealinnast Horta’st Pico “pealinna” Madalena’sse. Reis kestab umbes 30 minutit ja pakub võimsaid vaateid- meretee möödub paarist idülliliselt kaunist saarekesest, imposantne Pico mägi(2350m), majesteetlikult lähenemas. Praamide sõidugraafik siin.
Casa de Chá Boa Nova. Michelini restoran Portos.
Sai aasta alguses külastatud ammu plaanis olnud tärnirestorani Portos. Kuna teine Portos asuv 2 tärni söögikoht The Yeatman on siiani üldse suurimat toiduelamust pakkunud “haute gastronomié” restoran, siis tegelikult pelgasin […]
Jõulumenüü retseptidega
Ma olen jõulude ajal viimased aastad lihtsalt läbi ajanud- hani ahju, hapukapsas, verivorstid jms. Ühesõnaga asjad mis küpsevad ise ja ei vaja suurt pühendumist. Eile ostsin endale Julie Andrieu, kuulsa […]
Veidi rohelise veini (vinho verde) juttu.
Portugali viinamarjasordid ei ole veinisõbrale enam nii tundmatud kui mõned aastad tagasi. Keskmisest suurem veinisõber teab valgetest viinamarjadest Alvarinhot kindlasti ja punastest vast Baga’t ja Touriga Nacionali. Sattusin lugema huvitavat […]
Baskimaa Rioja
Rioja veinipiirkond jaguneb kolmeks alam ehk subregiooniks, millest üks ning minu arust elegantseimate Rioja veinide ala, Alavesa, asub Baskimaal, Àlava provintsis. Piirkonna põhjapoolseks piiriks on Erbo jõgi, kirdes Rioja-Alta ja […]
Jura veinid. Peatükk 1. Vin Jaune
Mõtlesin tükk aega kuidas üldse Jura eripärastest veinidest kirjutada, sest kui juba mainida, et vein on huvitav, siis reeglina mõeldakse, et ahah, mingi friigi vein ja juua ei kõlba. Kuid […]
40 aastat Alsace’i AOC mulliveine!
Coco Chanel on öelnud, et keegi ei ole enam noor, kes on üle 40 aasta vana, kuid me võime olla vastupandamatud igas eas. Tundub, et see on just see õige […]
Champagne ja kommerts
Ma olen viimastel ajal hoidunud osutamast karjuvale kommertsile Eesti toitlustusbusinessis. Teen seda hea meelega Prantsusmaa näitel ja eks igaüks mõtleb Eesti olukorra ise juurde. Nüüd kus ma ise Eesti äriruumist […]
Tigu saab sel aastal 10 aastaseks
Hämmastav on see, et ma ise ei olnud veel selle peale mõelnud, et meil juubeliaasta käimas, kui hakkasid saabuma pakkumised meilile kõiksugu firmadelt, kes miskit müüvad, et juubeli väärikaks tähistamiseks […]
Sylt’i saar ja sealsed austrid, Mooni-Mari veinist ka :)
Sylt on üks Põhja-Friisi saartest Põhjameres, mis kuulub Saksamaale. Ta on Saksamaa kõige põhjapoolsem saar, tuntud turismikeskus ja kuulus oma 40km pika liivaranna ja friisi-stiilis rookatustega majade poolest. Kuid on […]
19. november ja « P’tit Bojo Nouvo”
Mulle meeldib see noorte inimeste kirjapilt, mis Prantsuse Akadeemia tõsised mehed-naised raevu ajab ehk siis korrektselt tuleks kirjutada : “Petit Beaujolais Nouveau” Nagu eelnevadki aastad, ei jää Tigus ka sel […]
Kui tahaks head punast veini- Soffocone di Vincigliata
Bibi Graetz on väike butiikveinimaja, mis on suhteliselt lühikese ajaga (esimene aastakäik oli 2000.) jõudnud Itaalia kultustootja staatusesse. Veinimaja asub Firenze külje all Fiesole linnas. Bibi armastab väga vanu veinipuid […]
Tigu Tegemised 