Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde
  • Cabo Verde päevik
  • Assooride teatmik

Tag Archives: Slow Food

Oled Burgundias, külasta kindlasti La Ferme de la Ruchotte´i!

aprill 30, 2015by Kristel 3 kommentaari

3 tärni naturaalse toidu söögikoht Ei ole siin maamuna peal palju toidukohti, mis tõeliselt võimsa elamuse annavad. Ja mitte sellepärast, et kokk hiilgab hüperkreatiivsusega ja vahtu ja lilli taldriku asemel […]

Read Article →
Prantsusmaa, Restoranimuljed, Tigujutud, Toidukriitika, Toit

Domäne Mechtildshausen

august 17, 2014by Kristel Lisa kommentaar

Mulle meeldib to-do listide tegemine, siis saab asjad liikuma- muidu muudkui veeretan peas mõtet, et peaks mingi koha üle vaatama, aga ikka lööd kuhugi umbmäärasesse tulevikku teostamise.  Nüüd aga, kus […]

Read Article →
Restoranimuljed, Saksamaa

2 toidukohta minu to-do listis.

august 15, 2014by Kristel 2 kommentaari

Sel ajal kui bürokraadid pastapliiatsist välja imevad igasugu hambutuid direktiive nn. toidukultuuri päästmiseks Prantsusmaal, oleks tegelikult igasuguste topakate “fait maison” märgistuste asemel lihtsam, ausam ja läbipaistvam oma menüükaardil ära tuua […]

Read Article →
Kulinaaria, Languedoc, Saksamaa

Õpime prantsusekeelseid toidunimesi

juuli 8, 2014by Kristel Lisa kommentaar

ja selle õppimiseks sobib nagu valatult laul  “Slow Food”  

Read Article →
Muusika

Slow on moes

jaanuar 24, 2014by Kristel Lisa kommentaar

Slow Food,  Slow Management, Slow Money, Slow Marketing, Slow Made, Slow Science, Slow Education, Slow Art, Slow Design, Slow Cinema, Slow Health, Slow Home, Slow Fashion  etc. Cittaslow(aeglane linn) on […]

Read Article →
Maailm ja mõnda, Turism

Kastanijahust pannkoogid ja muu..

jaanuar 19, 2014by Kristel Lisa kommentaar

Täna hommikul tuli meeletu pannkoogi isu, aga minu detox kuusse ei käi nisujahu, lisaks  mu elukaaslane  ei plaksuta just  käsi  pannkookide peale.  Pidi olema selline comme ci, comme ça. Ma […]

Read Article →
Vegge

Kinoa(quinoa)- gluteenivaba supertoit(detoxijale)!

jaanuar 10, 2014by Kristel 7 kommentaari

ÜRO kuulutas aasta 2013 rahvusvaheliseks kinoa aastaks. Mina olen natuke aeglane ja avastasin selle suurepärase taime enda jaoks alles nüüd ja seoses  asjaoluga, et mina kuulutasin enda jaoks aasta 2014 […]

Read Article →
Toit, Vegge

Turu hinnad versus poe hinnad

juuni 19, 2013by Kristel 6 kommentaari

Täna oli Delfis arutlusele pandud teema, et Nõmme turul on maasika hind kallim kui Soomes supermarketis. Meie hulgas elab ikka veel rühm kodanikke, kel on nõukogude aegne suhtumine asjadesse. Ja sellel […]

Read Article →
Maailm ja mõnda

Chinotto

veebruar 28, 2011by Kristel 1 kommentaar

Veebruar on mimooside ja sidrunite aeg  – kuni 9.märtsini kestab Mentonis iga-aastane sidrunifestival,  järjekorranumbriga 78.  Ka mimoosil on oma festival mimooside pealinnas Mandelieu-La Napoule´is (Cannes´i lähedal) Jaanuarist märtsini on Liguurias […]

Read Article →
Tigujutud

Génépi

veebruar 20, 2011by Kristel Lisa kommentaar

Génépi on digestiiv, mis iga restorani riiulil võiks olemas olla, et pakkuda üle-sööjatele leevendust. Tehtud on ta Alpi ürtidest ja maitses domineerib koirohu maitseline taim Artemisia spicata (mis on ka absindi tegemisel […]

Read Article →
Digestiiv

Kastan ja kastanijahu

märts 8, 2010by Kristel 8 kommentaari

Lugesin täna Pireti Maroko pannkookidest ja avastasin ennast mõttelt, et mina tavalisi pannkooke ei armastagi. Ei ema ega kellegi teise tehtuid. Pannkookides peab olema nii palju eeltingimusi täidetud: toormoos oma […]

Read Article →
Prantsusmaa, Tigujutud, Toit, Vegge

Seepia

november 25, 2008by Kristel 6 kommentaari

Kõigepealt väga teaduslik info: Seepia ehk tindikala on loomade perekond limuste hõimkonna peajalgsete klassi kümnehaarmeliste seltsist. Tindikalaks nimetatakse seepiat sellepärast, et ta kaitseb ennast vaenlaste eest tindinäärme nõrega, mille paiskab […]

Read Article →
Kulinaaria, Tigujutud, Toit

Belica söögikohake

november 13, 2008by Kristel Lisa kommentaar

Selle kirjatüki pani kirja Maarja, kes ise elab Sloveenias, Ljublana lähedal mägedes… Sloveenia-Itaalia piiri äärde jääb pisikene külake nimega Medana. Kord talvel käisime seal erinevates istandustes veine proovimas (piirkond tuntud […]

Read Article →
Maailm ja mõnda, Niššiturism, Restoranimuljed, Slow turism

Navigeerimine

← eelmine 1 … 3 4
  • Cabo Verde päevik
  • Assooride teatmik

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus  kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Värsked postitused

  • Kaitstud: Aveiro ümbruse restoranid ja kohvikud
  • Porto kohvikud, restod, jalutuskäigud ja kingapoed
  • Talv 2023 Põhja-Portugalis
  • Kuidas küpsetada hane?
  • Jõulu foie gras (Julie Andrieu retsept)
  • Baski stiilis grillitud terve kammeljas
  • Turbot(kammeljas) à la normande

Sildid

Ajaloolised restoranid Alentejo Alsace Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon centroportugal Deli pood Douro org Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed kalatoidud Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kesk-Portugal Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Loodusturism Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Prantsuse kokaraamaat Provence pärimusretseptid restoran Retseptid Rheinland Pfalz Rohenäpp Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Slow Food Sõpradel külas Sügis Talv Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidu ajalugu Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Weingarten ÖKO

TIGU MAJUTUS

https://webpagesolutions.eu/tiguteek/

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

märts 2023
E T K N R L P
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« jaan.    

Kategooriad

  • Aed (17)
  • Alko (2)
  • Apero (14)
  • Argentiina (1)
  • Assoorid (10)
  • Brasiilia (16)
  • Christmas (3)
  • Digestiiv (4)
  • Eestimaa (16)
  • Elustiil (49)
  • Equador (1)
  • Film (23)
  • Galicia (1)
  • Gruusia (6)
    • Occitaine (1)
  • Haapsalu (8)
  • Hispaania (37)
  • Hooajaline ja hää (59)
  • Hotell (10)
  • Huumor (1)
  • Itaalia (11)
  • Itaalia veinid (9)
  • Kevad (11)
  • Kreeka (4)
  • Kulinaaria (94)
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (51)
  • Languedoc (23)
  • Lauakatted (7)
  • Le Grand Est (7)
  • Maailm ja mõnda (81)
  • Midi-Pyrénées (10)
  • Muffins (1)
  • Muhu (1)
  • Muusika (40)
  • N2 (4)
  • Nali (39)
  • Niššiturism (32)
  • Nouvelle–Aquitaine (6)
  • Nutt ja hala (6)
  • Pariis (15)
  • Périgord (7)
  • Pühad (11)
  • Peruu (7)
  • Portugal (152)
  • Prantsusmaa (123)
  • Raamat (23)
  • Reisimuljed (56)
  • Restoranimuljed (71)
  • Rupskid (8)
  • Saksamaa (46)
  • Slow turism (21)
  • Statistika (3)
  • Suvi (5)
  • Tigujutud (729)
  • Toidufilosoofia (57)
  • Toidukriitika (38)
  • Toit (185)
  • Tooraine (119)
  • Turism (109)
  • Tšiili (2)
  • Ukraina (1)
  • Uncategorized (24)
  • Väljamaal (36)
  • Vegge (38)
  • Vein (42)
  • Vein Prantsusmaa (16)
  • Veiniõhtud (18)
  • Viin (5)

Värsked kommentaarid

Aveiro ümbruse resto…, Ovos Moles-Aveiro traditsiooni…
Brittany Day, Veisekeel pikantses kastmes ka…
Talv 2023 Põhja-Port…, N2 maantee, Portugali “R…
Kuidas küpsetada han…, Jõuluhani Alsace´i moodi.
Kuidas küpsetada han…, Jõuluhani Gaskoonia moodi
Faial-siniste horten…, Pico- kõrge mäe- ja unikaalset…
Mida teha suvises Po…, Külastad Portot esmakordselt.…
Kristel, Spargelzeit
Aivar Mantsik, Spargelzeit
Spargelzeit | Tigu T…, Metsspargel ja metsik spargel
2022 talvine toidu-v…, Vista Alegre portselanivabrik…
N2 maantee, Sertã- e…, Tomar, võluv väike linn suure…
Kristel, Veebruari köögivili- Treviso s…
2022 talvine toidu-v…, N2-Lousã kiltkivikülad
punanemammu, N2 maantee, Portugali “R…

Blogroll

  • Cuisine de la mer
  • E molto goloso-Michelini koka retseptiraamat
  • Perico Legasse
  • Veiniblogi

Eesti toidublogid

  • DaVahtaRecidence- minu sõbranna, kes teeb väga hästi süüa!
  • Kaju Köök- Olga, Eesti kuumim koogimeister!
  • Nami-Nami- kui siit ei leia retsepti, siis pole seda retsepti olemas!
  • Profa- kirjutab harva, aga põhjalikult!
  • Tuuli toidublogi, alati moekad retseptid!

Kohad kus Tigul on huvitav käia

  • Atabula
  • Dinner um Acht
  • Ilhavo kaptenid
  • Peruu toidublogi
  • Vin Naturel

Teleköök

  • Julie Andrieu

Väljamaised blogijad

  • Anders Husa- New Nordic!
  • Geopoliitika
  • Kõik Portugali kohta
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
    • Assooride teatmik
      • Veebruari reis
  • Retseptid A-Y
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
    • Assooride teatmik
      • Veebruari reis
  • Retseptid A-Y
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
    • Assooride teatmik
      • Veebruari reis
  • Retseptid A-Y

Bestwine

https://tiguteek.com/bestwinei-joulukataloog/

Social

Blogs I Follow

  • Lestafilee
  • Peab mötlema...
  • Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Drexel News Blog
  • kitchencrunch
  • Clin d'œil Amical.
  • nursulbamis
  • Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.
  • Rohesilmne Maailm
  • The Vigneron's Wife
  • Petrone Printi tööd ja tegemised
  • Mullimaailm
  • kaluriprobleemiga joomisküla
  • Lopez Island Kitchen Gardens
  • WordPress.com News

VARAMU

  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Assooride teatmik
      • Veebruari reis
    • Tigu majutus
  • Retseptid A-Y
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal
Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Statistika

  • 1 048 531 hits
  • RSS - Postitused
  • RSS - Kommentaarid
Lestafilee

Fillets of Plaice

Peab mötlema...

Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.

Drexel News Blog

Stories from Drexel University's media relations team

kitchencrunch

Crunching the kitchenstuff

Clin d'œil Amical.

Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)

nursulbamis

Elust Kesk-Aasias

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.

Rohesilmne Maailm

Vahel ka sinisilmne. Või roosa.

The Vigneron's Wife

Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France

Petrone Printi tööd ja tegemised

Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest

Mullimaailm

Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)

kaluriprobleemiga joomisküla

Lopez Island Kitchen Gardens

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

  • Jälgi Following
    • Tigu Tegemised
    • Liitu 97 teise tellijaga
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Tigu Tegemised
    • Kohanda
    • Jälgi Following
    • Liitu
    • Logi sisse
    • Report this content
    • View site in Reader
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
 

Laen kommentaare...
 

    Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
    To find out more, including how to control cookies, see here: Our Cookie Policy