Teen 2 päeva köögis “lihtsaid toite”
Tuli selline mõte, et mis ma siin blogis ikka pilte üles panen ja õhkan kui tore on üks kodune lihtne õhtusöök kuskil Portugali või Prantsuse väikelinnas, vaid panen põlle ette […]
Tag Archives: Slow Food
Pariisi Põllumajandusnäitus 2016. Väga kriitiliselt.
27 veebruar- 6.märts toimumas iga-aastane kuulus Salon International de l’ Agriculture. See on olnud alati väga oodatud ja armastatud üritus, mida eelkõige parntslased ise väga armastavad ja mis toob kogu […]
2016- Rahvusvaheline kaunviljade aasta!
ÜRO 68-sPeaassamblee kuulutas 2016 aasta rahvusvaheliseks kaunviljade aastaks. Ühinenud Rahvaste Toidu- ja Põllumajanduse Organisatsioon (FAO) on valitud läbi viima ja hõlbustama seda aastat koostöös valitsuste, asjaomaste organisatsioonide, valitsusväliste organisatsioonide ning […]
Alentejo köök
Ma ei ole Alentejos käinud, küll aga plaanin sel suvel sinna väikese ringkäigu teha. Alentejoga kokku puutunud olen palju- sellest piirkonnast tuleb viimasel ajal palju pakse tugevaid punaveine, oliiviõli, […]
Mida talvel Portugalis süüakse
Sardiine talvel ei ole ja silmude suurhooaeg ei ole ka veel alanud, kuigi ma Portos nägin ühe tasca juures silti “Ha lampreia” ehk siin on silmu! Mu plaan palju kala […]
Portugali talv
Ma olen veebruarikuus Portugalis esmakordselt ja pole midagi halba öelda- vabalt võib siia “suvitama” tulla just talvel. Pärastlõunal tõuseb temperatuur 20 kraadi kanti ja terrassid täituvad kiirelt rahvast. Turiste on […]
Vahemere dieet- on see toit või elustiil?
Toitumisspetsialistid ja terviseedendajad on aastakümneid väitnud, et Vahemeremaade inimeste toidulaud, mis sisaldab palju oliiviõli, pähkleid ja värskeid aiasaadusi, on põhjus, miks sealsetes riikides on vähem südamehaigusi. Sel aastal üllitasid grupp […]
A pleines dents
Vaatasin eile ja täna ARTE uut dokumentaali nimega A Pleines Dents, milles Gerard Depardieu ja tema Pariisi restorani chef (muidugi ka hea sõber) Laurent Audiot , teevad kulinaarse rännaku Prantsusmaal , […]
Mis toimub meie põllumajanduses?
Eesti põllumajandusuudised on olnud viimasel aastal masendavad: seakatk, Rakvere hakkab ostma sealiha Soomest, toorpiimahinna langus sunnib tootmist lõpetama ja nüüd viimane pauk: Eesti ei kasutanud võimalust öelda “EI” GMO maisi […]
Viigimarjadest
Meie maja kõrvalkrundil, mis seisab kasutuseta ja mida käiakse aegajalt niitmas, kasvas viigipuu kuni eelmisel aastal tormituul murdis ta ladva ja krundiomanik otsustas selle peale teha barbaarse kuriteo ja puu […]
Oled Burgundias, külasta kindlasti La Ferme de la Ruchotte´i!
3 tärni naturaalse toidu söögikoht Ei ole siin maamuna peal palju toidukohti, mis tõeliselt võimsa elamuse annavad. Ja mitte sellepärast, et kokk hiilgab hüperkreatiivsusega ja vahtu ja lilli taldriku asemel […]
Domäne Mechtildshausen
Mulle meeldib to-do listide tegemine, siis saab asjad liikuma- muidu muudkui veeretan peas mõtet, et peaks mingi koha üle vaatama, aga ikka lööd kuhugi umbmäärasesse tulevikku teostamise. Nüüd aga, kus […]
2 toidukohta minu to-do listis.
Sel ajal kui bürokraadid pastapliiatsist välja imevad igasugu hambutuid direktiive nn. toidukultuuri päästmiseks Prantsusmaal, oleks tegelikult igasuguste topakate “fait maison” märgistuste asemel lihtsam, ausam ja läbipaistvam oma menüükaardil ära tuua […]
Tigu Tegemised 