Nõges ja võrsed
Kuna meil siin hakkab kevad veidi varem kui Eestis, siis nõgese periood on minul juba läbitud. Sel aastal ma tarbisin tõesti vist kõik garaazi taga kasvavad nõgesed ära. Märtsikuus kui […]
Tag Archives: ÖKO
Bistrot de Pays- kuidas Prantsusmaal külaelu “elus” hoitakse
Bistrot de Pays on ametlik litsentseeritud kaubamärk, millega sildistatakse pisikeste maakohtade söögikohti, kuhu on koondatud kogu selle maakoha infra. Lisaks sellele, et tegemist on toidukohaga, ollakse mõnes mõttes ka postkontor, toidupood, turismiinfo […]
Permanentne põllumajandus ja Pariisi uus gastro-disaini tänav
Eile sain ühes Facebooki aiandusfoorumis nagu puuga pähe- pärast seda kui kõik lihased terve nädalavahetuse kestnud aiatööst haiged, saad pühapäeva õhtul sealt foorumist teada, et perma-põllunduskultuur ei poolda aia üles […]
Kas kala ostes ikka usute, et saate selle, mis sildil kirjas?
Vaatamata sellele, et me kõik teame, et kala süüa on tervisele hea, siis nagu suurtööstus igal alal, on ka suurtööstuslik kalatootmine täis pettust ja valet ja kala söömine võib osutuda […]
Slow on moes
Slow Food, Slow Management, Slow Money, Slow Marketing, Slow Made, Slow Science, Slow Education, Slow Art, Slow Design, Slow Cinema, Slow Health, Slow Home, Slow Fashion etc. Cittaslow(aeglane linn) on […]
Peruu on moes- Viva Cebiche Peruano !
Peruu on viimastel aastatel olnud enim esile kerkinud kulinaariamaa. Aastal 2006 Gastronomy Madrid Fusion tippkohtumisel öeldi välja, et Peruu on Ameerika kontinendi gastronomia pealinn ja kasvamas maailma kulinaaria keskuseks. Teada on ka fakt, et […]
Kastanijahust pannkoogid ja muu..
Täna hommikul tuli meeletu pannkoogi isu, aga minu detox kuusse ei käi nisujahu, lisaks mu elukaaslane ei plaksuta just käsi pannkookide peale. Pidi olema selline comme ci, comme ça. Ma […]
Mis riikide mett võiks edaspidi mitte osta?!
Euroopa Liidu riikide esindajad ei suutnud 29.aprillil toimunud hääletusel leida üksmeelt neonikotinoide sisaldavate pestitsiide ärakeelamise osas, kuid Euroopa Komisjon otsustas, et 2-aastane kasutamispiirang siiski tuleb. Neonikotinoide peetakse üheks peamiseks süüdlaseks mesilaste massilises hävimises. Keelustamine puudutab eelkõige neonikotinoide sisaldavaid pestitsiide, mida toodavad peamiselt pestitsiiditootjad Bayer Saksamaal ja Syngenta Šveitsis. Neonikotinoidid on närvimürgid, mis võivad toimida nii kontakt- kui ka seedemürgina, seega nii välis- kui ka seespidiselt. Kuna nad püsivad taimes kaua, on nende mõju pikaajaline. Teadusuuringud näitavad, et neonikotinoidide kasutamisel on tõsisemad tagajärjed, kui […]
Lõppenud nädal ja valge spargel
Kulinaariahõngulises blogis tuleb rääkida asjadest, mis elu mõnusamaks teevad ja võtangi teemaks minu selle kevadise lemmiku- valge spargli! Lisaks sellele, et valge spargel äraütlemata hõrk on, võib sparglit pidada kõige tervislikumaks köögiviljaks, mis […]
Slow Food Viinis
Austrias on 16 Slow Foodi organisatsiooni – igas liidumaas üks ning lisaks veel suurematel kohtadel mitu, nt Viinis ka noorte Slow Foodi rakuke. Slow Foodi(SF) liikumine sai alguse Itaalias. Austrias […]
Nutella, Activia jms.
Mida ma arvan Nutellast? Nutella kreem on algselt pärit Itaaliast, Piemontest, kus kasvab palju pähklipuid ja oli tore härra nimega Pietro Ferrero, kes segas kokku piima, pähklid, kakao ja suhkru. […]
Ikaria saare dieet
Kirjutades eelmisi sissekandeid pikaealistest Itaalia Campodimele külast ja Sardiiniast, andis google pidevalt viiteid Ikariale- saarekesele Kreekas. Vaatasin läbi netis mõned videod kus selle saare ülesajaaastatesed räägivad oma pika ea “saladusest” ja ei midagi […]
Sardiinias tuntakse samuti õnne ja pika ea valemit
Ostsin eile kohalikust Öko poest pudeli Sardiinia veini, vana head Cannonaud, mis on tituleeritud “maailma tervislikumaks punaveiniks” kuna sisaldab 3 korda rohkem kui teised veinisordid antioksüdante ja flavonoide(flavonoidid suudavad teaduslikus […]
Tigu Tegemised 