Et ei jääks arvamust, et Portugalis fine dining restorane polegi, siis panen kirja oma muljed Yeatmanist. See koht on mulle ammu silma jäänud rongiga Portost Aveiro poole sõites- Asudes Gaia […]
Lubasin silma peal hoida, mida ajakirjanduses World’s 50 Best Restaurants kohta kirjutatakse, sest imestamist on küll ja küll, kasvõi näiteks selle üle, et esimene TOP 10 seisab üsna muutumatu ja […]
° Schwarzwald (van eesti keeles ka Mustmets) on mäestik Euroopas Saksamaa territooriumil. Kulgeb põhja-lõuna suunas, eraldab Badenit ja Württembergi. Läänenõlvad Badeni poolel on järsud, idanõlvad aga lauged. Kõrgus kuni 1493 […]
t ´Väike kokkuvõte Hispaania restoranide selle aasta saagist: 144- 1-tärni restorani(22 uut) Kõige suuremat vastukaja on saanud El Bulli vendade, Adria´de, Barcelona moodne burgeri resto Tickets, kes sai sel aastal oma tärni. Noortele meeldib, vanameelsed ahmivad õhku. Minu üks […]
..ehk nädala kokandusuudised maailma ajakirjanduses. Asetasin esikohale Le Monde artikli, kus 2 tärni kokk ja 2005 aasta Bocuse D´Or-i võitja ja tulihingeline hooajalise tooraine propageerija , Serge Vieira, tõstatab oma lemmikteema ehk räägib hooajalist […]
Täna anti start Montpellierist ja mina loomulikult ootasin põnevusega oma igapäevast telesaadet ja püüdsin ära arvata, mida süüa tehakse. Nagu ma eelmises postituses kirjutasin, Nice´s tehti Niçoise salatit, Aix-en-Provence´is õpetati aîoli valmistamist ja […]
Hakkan juba kannatust kaotama head ilma oodates. Juba teine nädal sajab taevast alla mingit ollust, mis aegajalt meenutab lund ja on hall ja külm. Ilmateade muudkui lubab, et kohe-kohe lõppeb […]
Tiina, kes on Saksamaal nüüdseks vist kauem elanud kui Eestis ja Taevas olgu kiidetud, et ta elab mulle nii lähedal, ütles mulle kuldsed sõnad: “Veebruar on kõige ilgem kuu- tuleb […]
Minu lemmik “gigant kokk” on Joël Robuchon. Ajal, mil ma Prantsusmaal õppisin (2001-2003) jooksis France3 pealt programm Bon Appetit Bien Sur, mida juhtis Joël Robuchon ja see oli saade, mida […]
Eelmistes osades jõudsime sinna, et prantslased on ringi kõndinud silmaklappidega ja pole enda ümber arenevat maailma tähele pannud ja arvanud, et ainult “toodetud Prantsusmaal” silt garanteerib tootele edu. Sajandeid Gastronoomia […]
Selles peatükis ma arutlen kuidas Prantsusmaa tõuseb kulinaariataeva heledaks täheks ja kuidas see täht vaikselt aga järjepidevalt kustub (kulinaaria ajaloo väike targutav ülevaade on vajalik just selleks, et aru saada […]
La Couranne on Prantsusmaa kõige vanem restoran ja asub mitte väga kaugel platsist, kus põletati Jeanne d´Arc. Tema asutamisaasta on 1345. Haritud inimestele pole vist mõtet mainida, et asub see […]
28. veebruar jagas Michelin Prantsusmaale tärne ja Prantsusmaa saagiks on 571 tärnistatud restorani, Bib Gourmands (Bib on Bibendumi- Michelini mehikese hüüdnimi) tähistuse sai 601 restorani ja 3 tärni restorane on […]
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
Tigu Tegemised 