´Väike kokkuvõte Hispaania restoranide selle aasta saagist:
144- 1-tärni restorani(22 uut)
Kõige suuremat vastukaja on saanud El Bulli vendade, Adria´de, Barcelona moodne burgeri resto Tickets, kes sai sel aastal oma tärni. Noortele meeldib, vanameelsed ahmivad õhku. Minu üks lemmik-toidukirjutaja V. Pousson, kes elab Barcelonas, on mitmes oma kirjutises Tickets´it nimetanud Barcelona kõige halvemaks restoraniks. Pousson on muidugi halastamatult konservatiivne.
19 – 2-tärni restorani( 2 nendest uued)
8 – 3 tärni restorani, olgu need siinkohal ära toodud:
1. ♥ Elena et Juan Maria ARZAK – restaurant Arzak, Donostia/San Sébastian(Baskimaa) 26 aastat 3 tärni.
2. ♥ Martin BERASATEGUI – restaurant Martin Berasategui , Lasarte-Oria (Baskimaa) 13 aastat 3 tärni
3. Carme RUSCALLEDA – restaurant Sant Pau, Sant Pol-de-Mar (Kataloonia) 9 aastat 3 tärni.
4.Pedro SUBIJANA – restaurant Akelare, San Sébastien (Baskimaa) 8 aastat 3 tärni
5. Joan, Josep et Jordi ROCA – restaurant El Celler de Can Roca, Girona (Kataloonia) 5 aastat 3 tärni ( valitud maailma parimaks restoraniks sel aastal San Pellegrino ja Nestle poolt)
6. Eneko ATXA – restaurant Azurmendi,Larrabetzu (Baskimaa), 2 aastat- 3 tärni
7.Quique DACOSTA – restaurant Quique Dacosta, Denia (Valencia) 2 aastat -3 tärni
8. David MUÑOZ – restaurant DiverXo, Madrid- esimene aasta 3 tärni.
33 aastasele peakokale 3 tärni ja lisaks pealinna ka kõrgkulinaariat, see on hea uudis. Minul kindlasti to-do listis.