2013 kulinaarsed elamused vol.2
Tõmbaks eelmisele aastale kriipsu peale ja teeks aruande mida huvitavat kokatud ja nähtud. Tänapäeval on suurepärane abivahend- Facebook, mis aitab mälu taastada 🙂 Jutu esimene osa ehk vol.1 – siin […]
Category Archives: Toit
Spiruliina pulber- pidurdame oma vananemist!
1 g spiruliina kuiva pulbrit sisaldab sama palju kasulikke aineid kui sisaldub 1 kilogrammis värsketes aed- ja puuviljades. Spiruliina on vetikas, üks iidsemaid taimi, sisaldab võimsat inimorganismi jaoks väärtuslike ainete […]
Kinoa(quinoa)- gluteenivaba supertoit(detoxijale)!
ÜRO kuulutas aasta 2013 rahvusvaheliseks kinoa aastaks. Mina olen natuke aeglane ja avastasin selle suurepärase taime enda jaoks alles nüüd ja seoses asjaoluga, et mina kuulutasin enda jaoks aasta 2014 […]
Minu selle hooaja “coup de cœur”- rooskapsas
♥ Coup de cœur- lemmik, silmapilkselt armuma Ma ei teagi kuidas ma alles nüüd selle suurepärase köögivilja avastasin enda jaoks, aga mulle ta tõesti meeldib. Mulle meeldib ta igas variandis. […]
Kardi- taliköögivili, kõige hooajalisem kraam praegu.
Kardi ehk Hispaania artišok on tegelikult ohakas, mis kuulub artišoki perekonda. Tal on 1,5 meetrised hõbehallid sügavalt lõhestunud lehed ja sinakasvioletsed omapärased õied. Toiduks kasutati juba vanas Egiptuses 4 saj. e. […]
Köögiviljade kuninganna lilla artišokk
Kuidas seletada kellelegi, kes ei tea, milline on artišokk? Kokana kirjeldaks ma teda nii- artišokk on okkaline lill, mis annab kokale palju tänamatut tööd. Teda tuleb koorida, rebida ära tema tugevad lehed, […]
Rupskite kuningas harknääre
Rupskite kroonimata kuningaks on vaieldamatult vasika harknääre. Kui maailma saabus kriis nimega hullulehmatõbi, puhastas see Prantsuse restoranide menüüst seal alati figureerinud toidud nagu neerud, aju, seljaaju ( la cervelle ja la moelle) […]
Mida üldse süüa tohib?
Menüü koostamine ei tohiks ühele perenaisele olla mingi raketiteadus, iga mõtlev inimene teab, et jaanuaris ei sööda maasikaid ja juulis apelsine, aga iga päev toob juurde uudiseid selle kohta , et […]
Õige Niçoise salat
Tour de France´iga seoses on telekanal France 3-l tore telesaade( La découverte de la ville départ de l’étape du jour), kus kaamerad ja mikrofonid seatakse üles tuuri läbivasse linna ja täna […]
Lõppenud nädal ja valge spargel
Kulinaariahõngulises blogis tuleb rääkida asjadest, mis elu mõnusamaks teevad ja võtangi teemaks minu selle kevadise lemmiku- valge spargli! Lisaks sellele, et valge spargel äraütlemata hõrk on, võib sparglit pidada kõige tervislikumaks köögiviljaks, mis […]
Chia seemned- oih ja aih….
Kirjutasin hiljaaegu Euroopa pikaealistest Itaalias ja Kreekas ja silma ei jäänud, et pikaaeliste ja tervete inimeste dieet oleks koosnenud chia seemnetest 🙂 Teades, et uue aja inimeste igavene häda on kuidainete puudus, siis […]
Slow Food Viinis
Austrias on 16 Slow Foodi organisatsiooni – igas liidumaas üks ning lisaks veel suurematel kohtadel mitu, nt Viinis ka noorte Slow Foodi rakuke. Slow Foodi(SF) liikumine sai alguse Itaalias. Austrias […]
Nutella, Activia jms.
Mida ma arvan Nutellast? Nutella kreem on algselt pärit Itaaliast, Piemontest, kus kasvab palju pähklipuid ja oli tore härra nimega Pietro Ferrero, kes segas kokku piima, pähklid, kakao ja suhkru. […]
Tigu Tegemised 