Järelhüüe J.P. Coffe’le, suure austusega.
Eile saabus kurb uudis, et meie hulgast on lahkunud Jean Pierre Coffe- suur hing, kes elu viimastel aastal pühendus kirjutamisele ja oli tuntud eelkõige kui tulihingeline rämpstoidu vastu võitleja. Olnud […]
Category Archives: Prantsusmaa
Albi- suurepärane reisisiht toidusõbrale
France3 telekanalil jookseb suurepärane saade Midi en France– iga päev ollakse erinevas linnas ja saade viiakse läbi (tavaliselt)selle linna raeplatsil. Tutvustatakse linna, sealseid ärisid, toidukultuuri ja kohalikke “kuulsusi” ja muidu […]
Teen 2 päeva köögis “lihtsaid toite”
Tuli selline mõte, et mis ma siin blogis ikka pilte üles panen ja õhkan kui tore on üks kodune lihtne õhtusöök kuskil Portugali või Prantsuse väikelinnas, vaid panen põlle ette […]
Pariisi Põllumajandusnäitus 2016. Väga kriitiliselt.
27 veebruar- 6.märts toimumas iga-aastane kuulus Salon International de l’ Agriculture. See on olnud alati väga oodatud ja armastatud üritus, mida eelkõige parntslased ise väga armastavad ja mis toob kogu […]
Toiduajakirjandusest ja muidu uitmõtteid
Kas teile meeldib Eesti toiduajakirjandus või käib see teile närvidele? Ma mõtlen peamiselt televisooni , sest toiduajakirjad on ju enamvähem OK- vähemalt ei aja vihale kui neid loed. Kunagi 8-10 […]
« Saint Amour », prantslaste uus veinifilm
Homsest tuleb Prantsusmaal kinolinadele humoorikas draama, mida võib kutsuda ka wine-roadmovie’ks, nimega “Saint Amour”. Peategelasteks poeg (Belgia näitleja Benoit Poelvoorde), kelle igaaastased veinireisid on tähendanud käia Pariisi Põllumajandusnäitusel ja seal veinisaalis […]
Suusapuhkus Alsace´is
Sattusin eile vaatama France 3 uudiseid ja sealt tuli reportaaž nende talispordikeskusest Schnepfenried’ist. Võeti siis inimestelt intervjuusid, et kust nad pärit on ja miks nad valisid Vogeesi mäed Alpide asemel. Ja […]
Liha ja vorstitooted
Paar nädalat tagasi tuli hulgaliselt uudiseid, kus saime teada, et viina- ja vorstivabrikute toodang tapab inimesi. Täpsemalt siis 26. oktoobril teatas Maailma Tervishoiuorganisatsioon, et peekon, vorstid ja teised töödeldud lihad põhjustavad […]
Baskimaa pärleid: Saint Jean de Luz
Baskikeelne linnanimi Saint Jean de Luz´il on Donibane Lohizune. Kord tehti mulle märkus, et viisakas oleks öelda Donastia ja ainult “con´d”‘* ütlevad San Sebastian. See oli külm dušš mis eluks […]
Massiturismist väljaspool-Périgord ja Périgueux
Périgord om vana nimi piirkonnale, mis tänapäeval kannab Dordogne´e departemangu nime, mis omakorda kuulub Aquitaine´i piirkonda. Périgord omakorda jaguneb 4-ls: Périgord Noir(must), Perigord Blanc(valge), Périgord Vert (roheline) ja Périgord Pourpre(purpur) […]
Oled Burgundias, külasta kindlasti La Ferme de la Ruchotte´i!
3 tärni naturaalse toidu söögikoht Ei ole siin maamuna peal palju toidukohti, mis tõeliselt võimsa elamuse annavad. Ja mitte sellepärast, et kokk hiilgab hüperkreatiivsusega ja vahtu ja lilli taldriku asemel […]
Klassikaline retsept vasikalihast-Blanquette de veau
Vasikaliha tundub esmapilgul tore, kuid tegelikult on tema küpsetamine paras kunsttükk- liha kipub kergelt kuivama ja oma mahlasust kaotama. Itaallaste klassik, Vitello tonnato, on üks geniaalne ja lihtne vasikaliha retsept, kus […]
Tomatibusiness on tülgastav
Sattusin lugema artiklit, kus halati, et Lot ja Garonne’ i departemang Prantsusmaal ei suuda omadega hakkama saada, noored kolivad ära ja üldse nutt ja hala. Kuna mul õnnestus just sel suvel […]
Tigu Tegemised 