Püha Peetruse kala
Püha Peetrus on üks mu lemmikkaladest. Ta lihtsalt vaeseke on nii inetu, et tõmbab alati kalalettidel pilgud enda peale. Aga mis maitse!!! My God- parim valge kala üldse! Miks […]
Author Archives: Kristel
Prantsuse restoranide (allakäinud) kultuurist
Kuna mul tekkis mõni päev tagasi huvitav mõttevahetus Prantsuse restoranide teemast ehk siis täpsemalt, et aastaks 2014 on gastronoomia hällimaa jõudnud olukorda kus kaks kolmandikku restorane kasutab valmis ehk pakendatud […]
Menüü 23 juuli
Pole ammu menüüd jaganud. Panen tutvumiseks üles tänase laululehe 🙂 Eelroad / Starters Padrón piprad Barcelona turu moodi Barcelona market style Padrón peppers with sea salt 6,50 6 värsket […]
Prantsusmaa uus nn. restoraniseadus
Alates 15 juulist hakkas Prantsusmaal kehtima “fait maison” (valmistatud kohapeal) seadus, mis lubab restorane ära märgistada oma menüüs toidud, mis on valmistatud koha peal nn. päris toorainest. Gastronoomia kodumaa vajas […]
Itaalia ja oliiviõliäri
Enamus oliiviõli mida müüakse Itaalia õli pähe on võltstoodang- toodetud Itaalias, kuid oliivid ostetakse kokku Hispaaniast, Marokost ja Tuneesiast segadakse sisse sojaõli ja beetakaroteeni ja sildistatakse valeandmeid sisaldava sildiga. Klikates […]
Kohus mõistis blogija restorani kritiseerimise eest süüdi
Bordeaux kohus lõi pretsendendi, mõistes süüdi advokaadist blogija, kes oma blogis pealkirja all Koht mida vältida Cap Ferretis-Il Giardino kritiseeris sealse restorani toitu ja teenindust ning oli eriti terav teda teenindanud […]
Õpime prantsusekeelseid toidunimesi
ja selle õppimiseks sobib nagu valatult laul “Slow Food”
Itaalia tomatite varjukülg
Väike skeem tänapäeva maailmast tomatibusinessi näite abil. 1. Lugu saab alguse Ghanast kirdeosast kus veel hiljuti laiusid rikkalikud saakikandvad tomatipõllud ja nüüd on seal laiutamas vaid tühi kõrb. Tootjad on […]
Nii on ja teistmoodi ei ole aka seadus ei ole tingimiseks.
Pole ammu midagi kirjutanud- pea on muremõtteid täis ja halada kogu rahvale või osta Päevalehe üks lehekülg, et presidendile avalik kiri kirjutada, ka ei taha. Eks meil oli ju teada, […]
Poubelle cuisine(prügitoit) ehk kas Prantsusmaa restod on maailma halvimad?
Prantsusmaa peetakse kulinaariamaaks “par excellence” ehk maakeeli parimaks. Prantsususe peakokkasid on hea mitusada aastat kogu maailm jumaldanud ja Prantsusmaa pagariärid on turistide meelispaigad. Poubelle cuisine/ Newsweek´i ajakirjanik Nicholas Farrel tutvus […]
Tigu muutub suvel kohvikuks ja Pariisi parim baguette 2014
Pariis valib igal aastal nende linna parima baguette´i ehk nagu paljud eestlased ütlevad pika saia valmistaja. Võistlus nimega Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris, […]
Hollande´i haldusreform.
Eesti pole ainus maa, kus pidevalt haldusreformi vajalikusest räägitakse, aga kusagile sellega ei jõuta. Prantsusmaal on sellest samuti juba pikalt ja kaua räägitud, kuidas raha ja ressurss ei jagune ühtlaselt […]
Korsika teejuht
* Tekst ja pildid Kaili Kaseorg-Cremonalt. Kaili abikaasa on pesueht korsiklane, seega on Kailil Korsikaga tihe suhe. ———- Mõtlesin seekord kirjutada natuke Korsikast. Minu tutvusringkonnas on üsna mitmed inimesed seda […]
Tigu Tegemised 