Mis on bacalhau? Bacalhau on soolatud ja kuivatatud tursk, mida portugallased on sajandeid hinnanud oma ainulaadse maitse, pika säilivusaja ja toiteväärtuse tõttu. Erinevalt värskest kalast, mis rikneb kiiresti, võib õigesti […]
Trás-os-Montese Toidukultuur – Rikkalik Pärand, Mida Tasub Avastada. Olen endalegi ootamatult päris palju retsepte viimasel ajal blogisse talletanud. Kui eelnevad retseptid on olnud sellised, mida võibki teha ja katsetada, siis […]
Kui jutt käib traditsioonilisest Venezuela köögist, siis ei saa üle ega ümber suurepärasest ja mitmekülgsest guasacaca’ st. Tuntud ka kui wasakaka või huasacaca, on see maitsemeeltele “pai-tegev” kaste olnud juba […]
Hane ostes tuleks kõigepealt tähelepanu pöörata linnuliha päritolule ja värskusele. Enamus supermarketites müüdavaid külmutatud hanesid pärinevad hanekasvatustest, kus neil pole olnud häid kasvutingimusi. Kui Eesti mahehane turul ei ole, siis Poola […]
Foda à Moda de Monção on Portugali Põhja regiooni Monção piirkonna kuulus kevadine toit lambalihast ja riisist. Foda inglise keelne tõlge on fuck, eesti keeles tundus kõige lähedasem sõna olema […]
Elu on on üks karneval, laulis diva latina Celia Cruz ning Portugalis öeldakse, et elu kestab 2 päeva, karneval 3 päeva. Sel aastal ei ole muidugi mingit karnevali ning kuidagi […]
Karneval ei ole mulle just väga hingelähedane traditsioon. Ma ikka esimestel aastatel vaatasin sakslasi kummastusega kui nad kohe kui 7 jaanuari hommikul linnadest jõulukaunistused maha võeti, oma linnad karnevalirüüdesse “rõivastasid”. […]
Pariisis avati laupäeval iga-aastane Rahvusvaheline Põllumajandusnäitus (Salon international d’agriculture) kus traditsiooniks on saanud, et president saabub avamisele ja pildistab end kaunimate tõulehmade taustal. Ei erinenud oma eelkäijatest ka Macron- internet […]
Kui Portugali kulinaaria oma lihtsuses mulle igapäevaelus meeldib, siis ma nende jôuluroogade suur fänn ei ole. Õigemini on probleem selles, et portugallastel puuduvad spetsiaalsed jõuluroad nagu meil verivorstid või piparkoogid. […]
Merikuradi riis/ Arroz de Tamboril Merikuradiriis on Portugali tüüpiline kalaroog, mis kuulub ka 7 Portugali rahvustoidu hulka, mis aastal 2011 kuulutati Portugali kultuuripärandiks. Tore roog, mida restoranis hea jagada seltskonnaga. […]
Douro jõgi ja selle kaldad on kindlasti üks Portugali ilusamaid vaateid ja Douro võiks olla kindlasti “must-do listis” kõigil kes armastavad veini ja ilu. Tua on Douro jõe lisajõgi ja […]
Olen suur juustusôber ja mulle meeldivad nii paljud juustud- Itaalia, Prantsusmaa, Hollandi erinevad juustud ja väga meeldib Hispaania kuulus lambapiimajuust Manchego, aga Portugali juustud on täiesti klass omaette. Ja siis […]
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
Tigu Tegemised 