Pomerants hääletas GMO-de poolt!
Käed vajuvad jõuetusest rippu- pärast seda kui tuli uudis, et Bayer ja Monsanto ühinevad, võis juba tõdeda, et pea kõik, mida me sööme on kontrollitud ühe hiiglasliku agrokeemiatoodete kontserni poolt. […]
Mehhiko avokaadode tume pool
Morelia, Mehhiko, sealne võluv kuppelmaastik Michoacánis on kui Vahemereäärne, suurtel maa-aladel laiuvad madala kasvuga avokaadopuud meenutavad oliivipuusalusid Lõuna-Euroopas. Need idüllilised põllud annavad miljoneid tonne avakaadosid aastas, mida lisaks kohalikele, ameeriklased […]
Kas taimetoidule üleminek päästab maailma?
Viimasel ajal tuleb veganlusest artikleid nagu Vändrast saelaudu. Paljud on, ütleksin, üsna agressiivsed kus materdatakse ja süüdistatakse lihasööjaid või siis vastupidi naeruvääristatakse taimetoitlasi. Nende sekka on tore lugeda mõnda tasakaalustatud arutelu, […]
Kas värske, külmutatud või konserveeritud köögivili?
Kas värske köögivili on tervislikum kui külmutatud või konserveeritud? Üldlevinud arvamuse kohaselt on vastus jaatav. Aga kuidas on tegelikult? Ma vaatasin aastalõpu Les Carnets de Julie saadet, kus oli pikk […]
Kollane rong “Canari”
Liigun Prantsusmaa juttudega lõunasse uude regiooni nimega Occitaine, mis tekkis Languedoc- Roussillon’i ja Midi-Pyrénées’ ühendamisest. Pealinnaks on Touluouse. Alustan tutvustust hoopis rongist, sest kuulasin täna Eesti raadiosaateid ja pea kõigis räägiti […]
Ploomipealinn Agen. Retsept ka.
On talv ja kuivatatud (mustad) ploomid kuuluvad just praegusesse hooaega. Veebruarikuu prantslaste Saveurs ajakirjas ongi võetud Ageni mustad ploomid teemaks ja silma jäi ka üks lihtne retsept, mis kõnetas ja […]
Ülivõrretest.
Superlatiivid, kui just nalja ei visata, on mind eluaeg häirinud ja mitte ainult Eesti (toidu)ajakirjanduses, vaid inglise keelses ajakirjanduses tuleb neid bestest’eid ja mostest’eid uksest ja aknast ja ajab kergelt […]
Belfort-väärib külastust
Belfort ei ole küll linn kuhu spetsiaalselt Eestist peaks kohale sõitma, kuid tasub lülitada reisiplaani koos Alsace’i külastusega. Bellfort on admistratiivne keskus Belfort Territooriumi Departemangule ja see kummaline nimi on […]
2017 on rahvusvaheline säästva turismi arengu aasta
Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni (ÜRO) Peaassamblee kiitis heaks nimetada 2017. aasta rahvusvahelise säästva turismi arengu aastaks. Meenutuseks, et aasta 2015 oli rahvusvaheline kinoa aasta ja 2016 kaunviljade aasta. Minu arust võiks […]
Prantslased peavad kohe toitumisharjumusi muutma.
ANSIS (French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety) andis jaanuari algul välja põhjaliku raporti prantslaste toitumisharjumustest ja lühidalt võib selle kokku võtta nii-prantslane sööb halvasti ja toitumisharjumisi […]
Kondiitrite MM 2017 kõikide kookide fotod
23.jaanuaril toimusid Lyonis juba 15ndat korda kondiitrite maailmameistrivõistlused.Osa võttis 22 maad ja Prantsusmaa meeskonna tööd tunnistati parimaks. Hõbemedali võitis Jaapan ja kolmandaks tuli Šveitsi meeskond. Kõigile oli antud 3 teemat: suhkur, […]
Misopasta ja kuidas seda kasutada?
Aasta 2017 üheks toidutrendiks on kuulutatud tõusva päikese maa kulinaaria saabumist meie toidulauale, sellega seoses peaks iga trendikas perenaine hankima endale kappi mõned misopasta pakid. Miso on kuulus jaapanlaste maitseaine, […]
Prantsusmaa statistika näitab tarbija teadlikuse tõusu.
Wiki seletab nõnda: Konsumerism on pärast II maailmasõda elanikkonna rikkuse kasvu ja reklaamitööstuse ning uue kommunikatsioonitehnoloogia arengu tagajärjel tekkinud vajaduste loomisele (ergutamisele) ja rahuldamisele rajatud subkultuur, kus ei tarbita vajaduse […]
Tigu Tegemised 