Merikukk ei ole kala, mida toidukohtade menüüst leiaks. Portugalis kus teda aegajalt kalapoes ja turul leida võib, kasutatakse teda enamasti nagu Prantsusmaalgi- bouillabaisse tüüpi hautistes, mida Portugalis caldeiradadeks kutsutakse, koos teiste “väärikamate” kaladega. Kalur neid spetsiaalselt ei püüa, kalad jäävad võrku näiteks krabipüügil.
Olen nüüd nädalake kodus olnud, reisi oma peas läbi seedinud ning oskan paar praktilist soovitust anda. Esiteks raha! Cabo Verde rahaûhik on eskuudo, kuid mitte keegi pole sellest rahast seal […]
Tarrafal on meie lemmiklinn Santiago saarel. Kuigi algul siia jõudes oli ehmatus suur: kuurort, mida reisiteatmikud kirjeldavad kui valge liivaga paradiisi elav muusikaga loungebaaridegs, on paras pommiauk. Villad vahelduvad pooleliolevate […]
Cabo Verde, ametliku nimetusega Cabo Verde Vabariik, koosneb 10-st saarest. Laias laastus jagunevad saared kaheks- tuulepealsed ja tuulealused saared. Panen saared järjekorda elanike arvu järgi. 1. Santiago– peasaar, tuulealuste saarte […]
Meie reisijuht Juvenal, hüüdninega Tuga mis kreooli keeles valget inimest pidi tähendama, pressib meile tempot peale. Oli hotellis kohal juba enne kokkulepitud aega koos auto ja autojuhiga ning saime teada, […]
Meie esimene õhtu kujunes väga meeleolukaks. Meie giid Juvinal viis meid linnaossa, kuhu valge turist väga minna ei riskiks, sööma tuunikala. Tuunikala oli supermaitsev, koht oli äge: kassid jooksid sisse-välja […]
Cabo Verde Vabariik (kohalikus keeles Cabu Verdi) on 10st vulkaanilisest saarest koosnev saareriik Aafrika lääneserval, Senegal on lähim mandririik saartele, asub nii umbes 500 km kaugusel. Saared jagunevad laias laastus […]
Ootan teid Tallinna uues restoranis Radio, 5.märtsil kell 19.00 Reserveerimine info@restoranradio.ee ja kohti palju ei ole . Kiirustage!
Sai aasta alguses külastatud ammu plaanis olnud tärnirestorani Portos. Kuna teine Portos asuv 2 tärni söögikoht The Yeatman on siiani üldse suurimat toiduelamust pakkunud “haute gastronomié” restoran, siis tegelikult pelgasin […]
Aasta 2018 oli suur lahkumiste aasta kulinaariamaailmas. Kohe aasta algul, jaanuaris, lahkus meie hulgast üks 20 sajandi suurimaid kokki Paul Bocuse. P.Bocuse sündis 1926 aastal pikkade kokandustraditsioonidega perekonda- Pauli isapoolne […]
Kui Portugali kulinaaria oma lihtsuses mulle igapäevaelus meeldib, siis ma nende jôuluroogade suur fänn ei ole. Õigemini on probleem selles, et portugallastel puuduvad spetsiaalsed jõuluroad nagu meil verivorstid või piparkoogid. […]
Saksalased on kindlasti sissetulekutelt jõukamad kui hispaanlased, itaallased ja eriti portugallased kes väga rikaste riikide kõrval seal tabelis esimese kümne sees ilutsevad. Puudub ka USA, kes on alles 64 kohal(kuhu talle ennustatakse langust praeguselt 43’lt kohalt) ja ka Inglismaa ei mahtud esimese kahekümne hulka. Vahemeremaad on ju ka Alzeeria, Türgi, Maroko jne.. aga neil pole keskmise elueaga midagi hûpata, samas Israel- esikûmnes!
See, et endine Prantsuse president suuremat sorti gurmaan oli, on üldtuntud fakt. Tema kuulus viimane ôhtusöök, mille ta enne oma surma korraldas ning kuhu kutsus maailma “kaunid ja kuulsad” nii […]
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
Tigu Tegemised 