Kurva meele parandajad…
Jõuluaeg ei ole restoranides just see aeg, kus saad öelda, et sa jumaldad oma tööd. Liiga palju on nn. juhuslikku rahvast, kelle peale läheb põhiline aur ära ja nii jääb […]
Category Archives: Tigujutud
Kuld-merikoger Hispaania moodi ja Ttoro
Doradat ehk kuldmerikokre, on meie kaubandusvõrgus juba täitsa saada. Kala on hea ja ei vaja miskit erilist ettevalmistust. Aga kui ahjuminev kala maitsestada järgmiste komponentidega: 10 – 15 küüslauguküünt sool […]
Baskimaa klassika: Axoa
Axoa on Baskimaa tüüpline toit, sõna ise tähendab hakitud ja põhimõtteliselt lubab retsept hakkida sisse igaugust liha, kuid eelistatuim on vasikas(Axoa de veau) Vanasti oli see baskidel igapäevatoit, kuna valmistamine […]
Milles kõiges küll võistelda saab…
…oli esimene mõte, kui lugesin uudist, et Pariisis toimusid 18.novembril koorikuga patê (Pâté croûte) küpsetamise II maailmameistri võistlused, kus võistles hulga patêmeistreid ja nende hulgast valiti välja 12 finalisti ning […]
Prantsuse toidukultuur kanti UNESCO vaimse kultuuripärandi esindusnimekirja.
Uudis ERR kodulehelt: UNESCO ekspertide teatel vastas Prantsusmaa gastronoomia oma rituaalide ja serveerimisviisiga nimekirja lisamiseks vajalikele nõuetele, vahendas BBC. Prantsuse gastronoomia on komitee hinnangul sotsiaalne tava, mille eesmärk on pühitseda […]
Beaujolais Nouveau 2010
Targa jutu Beaujolais Nouveau´st olen ma 2008 aastal kirja pannud siia. Sel aastal olen ma inimestelt palju põlglikust kuulnud selle noore veini püha kohta. Ja selge see, et seda veini […]
Veel alkoholi väiketootjatest
Vaadake palun seda blogi– Eesti pere, kes elab Lõuna-Eestis, kasvatab seal viinamarju ja teeb veini. Teeb veini oma tarbeks, aga unistaks ka ametlikult need mõned pudelid, mis üle jääb, müüa. […]
Alkoholi väiketootjatele tõmmati vesi peale
Täna hommikutelevisoonis käis Maris Jesse toredat juttu veeretamas kuidas Eesti rahvas joomisest haige on ja nüüd hakkab riik järjekordseid kampaaniaid tegema, et meid teavitada kuidas maksa alkoholitõppe haigestumine on suurenenud […]
Lõiguke toredast artklist
Punane vein kasulikum kui valge “Klaasike punast veini on prae kõrvale tervislik juua,” nendib Tõnu Püssa. Kasulikum kui viinamarjamahl, sest veinis sisalduv alkohol soodustab antioksüdantide imendumist. Ka liha marinaadiks soovitab […]
Uus kala meie menüüs
Prantslaste streigid on hakanud ka meie kaubasaamist mõjutama ja seetõttu on meil nüüd menüüs ka kalake, mis tuleb hoopis põhjast. Nimeks tal eesti keeli mägihõrnas ja ka paalia kasutatakse, soome […]
26.oktoobri menüü
Tänane menüü Pildil tänases menüüs Eva valmistatud kohupiima-martsipani kook kirssidega, kaunistuseks matrsipanist teod
Austri omlett
Vahel käivad inimesel peal imelikud isud. Terve päeva isutab millegi järele, aga ise päris täpselt ka ei tea, mis see on. Ja siis, voila- klõpsid kogemata teleka Travel Channeli peale […]
Veiniõhtu Kalevi mälestuseks
Kalev Kesküla oleks reedel, 22.oktoobril saanud 51 aastaseks. Tema lahkumine tänavu suvel, on lisaks lähedastele, hingeliselt raske ka sõpradele ja tuttavatele ja see valu ja äng ei ole veel hingesoppidest […]
Tigu Tegemised 