Kuld-merikoger Hispaania moodi ja Ttoro

Doradat ehk kuldmerikokre, on meie kaubandusvõrgus juba täitsa saada.  Kala on hea ja ei vaja miskit erilist ettevalmistust.  Aga  kui ahjuminev kala maitsestada järgmiste komponentidega:

  • 10 – 15  küüslauguküünt
  • sool
  • pipar
  • siidriäädikas
  • oliiviõli

…siis on sellise kala nimi dorada Hispaania moodi (ja seda prantslaste arusaamist mööda)

Ttoro on aga Baski moodi võimas kala ja mereanni pada.

Vaja läheb:  huntahvenat, Püha Peetruse kala (võib ka merikuradit kasutada) , langustiine, kammkarpe, kalmaare, sinimerekarpe, krevette.  Veidi kalapuljongit, valget veini, safranit, ürte  ja 3 kuivanud saiaviilu.  Seda teeme Tigus endale näiteks jõuludeks või kui on suurem seltskond, kes 2 nädalat ette meile ütleb, et sooviks ttorot süüa.

Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s