Üks retseptike (targutamisega koos)
Kuna laupäeval oli see ajalooline päev, mil ma viimast päeva töötasin Tigu köögis ja tänaseks on sõbrad juba kohal, kes selleks nädalaks mult töö üle võtavad, siis tegelengi põhiliselt sellega, […]
Author Archives: Kristel
Kaitstud: Kaubanduslikud teadeanded
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Õhtusöök Portugali moodi…
Pühapäevased perelõunad mamma pool on lõunamaades traditsioonilised ja nagu ma olen aru saanud möödapääsmatud: väga tõsine põhjus peab olema sealt puudumiseks 🙂 Sellist traditsioonilist pühapäevast perelõunat me reedel teha püüdsimegi. […]
Kiire sagimine enne lõppu.
Tänasest jääb veel 20 päeva Tigu sulgemiseni ja seetõttu ongi käed-jalad tööd täis ja blogimiseks polegi teemasid. Kirjutada tuleb hoopis igale poole kõiksuguseid lepingu lõpetamise avaldusi ja neid on ikka […]
Aasta oodatuim Michelin Guide- Prantsusmaa
28. veebruar jagas Michelin Prantsusmaale tärne ja Prantsusmaa saagiks on 571 tärnistatud restorani, Bib Gourmands (Bib on Bibendumi- Michelini mehikese hüüdnimi) tähistuse sai 601 restorani ja 3 tärni restorane on […]
Tore kirjatükk veest ja veinijoomisest!
Vee teema võtsin üles hommikul FB-s kui ei suutnud uskuda oma kõrvu: Terevisoonis istuvad toredad restorani inimesed ja räägivad kui innovaatilise mõttega on nad välja tulnud- nad nimelt hakkavad klientidele […]
Chinotto
Veebruar on mimooside ja sidrunite aeg – kuni 9.märtsini kestab Mentonis iga-aastane sidrunifestival, järjekorranumbriga 78. Ka mimoosil on oma festival mimooside pealinnas Mandelieu-La Napoule´is (Cannes´i lähedal) Jaanuarist märtsini on Liguurias […]
Kodumaa sünnipäev Brasiilia rütmidega
Me pole varem riigipühadel töötanud, vaid ikka korraliku kodanikuna kodus perekonnaga riigi- ja kirikupühasid tähistanud. Kuna aga homme sõidame kogu Tigu perega ja lisaks mõned andunud kliendid talvepäevi pidama Savitaipalesse, […]
Suur turg 5 ja 6 märtsil.
Kindlasti toimub ka Tallinnas laupäeviti -pühapäeviti turgudel kauplemine, aga Bourg- En- Bresse´is toimub esimene suur Rhone-Alpes´i AOC toodetele pühendatud turg ja toimub see 5-6 märtsil. Ürituse koduleht siin, oleks natukenegi […]
Génépi
Génépi on digestiiv, mis iga restorani riiulil võiks olemas olla, et pakkuda üle-sööjatele leevendust. Tehtud on ta Alpi ürtidest ja maitses domineerib koirohu maitseline taim Artemisia spicata (mis on ka absindi tegemisel […]
Klassikuid Brasiiliast
Bosso nova staaridest seekord juttu ei tule, vaid hoopis Brasiilia kirdeosa tüüpisest roast mille nimi on La Buchada de bode. Mu meeled on nüüd Brasiilial kahel põhjusel: esiteks tundub, et […]
Ühest toredast “kannukesest” meie riiulil
Tegelikult on selle kannukese nimi porrón ja see on Kataloonia tüüpiline veiniklaas, meile kinkis selle sõber Kalvi, kes omakorda sai selle kingituseks Barcelona kuulsast restoranist” Los Caracoles” (Teod) Näeb see […]
Anjou hanele anti IGP
Euroopa Komisjoni otsusega anti Anjou hanele IGP (Indication Geographique Protégeé)tähis. Kodumaises keeles: kaitstud päritolunimetus ja kaitstud geograafiline tähis Anjou piirkond on siiamaani Eesti rahvale tuttav olnud oma veidi magusa rosé […]
Tigu Tegemised 