Chinotto

Veebruar on mimooside ja sidrunite aeg  – kuni 9.märtsini kestab Mentonis iga-aastane sidrunifestival,  järjekorranumbriga 78.  Ka mimoosil on oma festival mimooside pealinnas Mandelieu-La Napoule´is (Cannes´i lähedal)

Jaanuarist märtsini on Liguurias aga veel ühe toreda tsitruspuu hooaeg, selle puu nimi chinotto- puu ise väga dekoratiivne, aga viljad mõru maitsega.  Seetõttu võibki Vahemere äärsetes regioonides teda pigem ilutaimena näha  ja  vaid  Liguuria on sellele taimele  ka  “kaubanduslik-tööstusliku”  rakenduse leidnud- nimelt on chinotto üks komponent  kuulsas  “mõrujoogis ” Campari , aga tehakse ka  siirupit,  maiustusi, confit´d ja karastusjooke.

Slow Food  Sihtasutus on  võtnud Chinotto di Savona  oma  “tiiva alla”

Advertisements

One response to “Chinotto

  1. Vahi! Arvasin, et Chinò on mingi keemikute leiutis, aga tuleb vàlja, et ilmneb, et on ikka loodusest insipratsiooni saanud. Aitàh selle informatiivse postituste eest.

    PS! Yldsegi on mul hea meel, et sa viimasel ajal sagedamini blogima oled hakanud!

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s