Tänasest jääb veel 20 päeva Tigu  sulgemiseni ja seetõttu ongi käed-jalad tööd täis ja blogimiseks polegi teemasid. Kirjutada tuleb hoopis igale poole kõiksuguseid lepingu lõpetamise avaldusi ja neid on ikka uskumatult palju: vesi, gaas, elekter, telefon, Kesklinna Valitsus, pos- terminal, valveteenus, prügifirma, Eesti Autorite Ühing, Eesti Fonogrammi  tootjate Ühing, teatada kõikidele tarnijatele, et mingit reklaami ja kutseid  tulema ei hakkaks hiljem meie aadressile etc.

Aga enne lõppu on meil siiski ka veel elu täitsa sees: rahvast on palju, katsetame ikka veel uusi retsepte, võtame sisse uusi veine- tarnijad lubasid lahkelt tagasi võtta asjad, mis järgi jäävad- nii et riiulid viimastel päevadel tühjaks ei jää.

18. märtsil teeme Portugali õhtu- kust võtab praeguse seisuga osa juba 46 inimest. (meie mahutuvus on 35 ja max. arv inimesi on siiani olnud 42, aga saame hakkama) Bacalhau läheb pühapäeval juba likku ja lehmaribid marinaadi. Kuna Paulo ema ei jõua veel järgmisel nädalal Eestisse, siis Pastel de nata-d palusime teha Heidi Park´il,olen kindel et need tulevad väga hääd…

29-31. märts töötame kahes vahetuses nagu Londoni restoranides: 17.00-18.55 esimene kate ja 19.00-22.00 teine kate. Köögis toimetavad Alain ja Patrick, kes aitasid mul kunagi restorani avada, nüüd tulevad ja aitavad selle kinni panna 🙂

1.aprill kell 19.00 toimub väikese orkestri saatel pidulik Tigu sildi maha võtmine ukse kohalt.  Kõigile, kes peavad seda “kadunukese ärasaatmist” vääriliseks ürituseks ja sooviks paar ilusat lahkumissõna öelda ja leiavad need 30 minutit, et läbi astuda, on teretulnud.  After-party on Tigus lähimate sõprade, perekonna ja  klientidega, kellest nende aastate jooksul on sõbrad saanud, mõnda võib lausa pereliikmeks kutsuda- kui mitu päeva käinud ei ole, hakkame  muretsema 🙂

Päris lõpp siiski sellega pole. 6. mail  ärkab Tigu üheks nädalavahetuseks pop-up restoranina koostöös veel paari restoraniga üles, et teha ühes võimsas kesklinna laoruumis üks korralik Malaga kuulsa kalarestorani stiilis pidu- tantsu, laulu ja muu toredaga. Kui projekt täiesti valmis kirjutatud, saadan ka kutsed laiali ja eks me Facebooki teel ka teavitame.

Sügisel hakkame uut pinda otsima!

Helistage, uurige, millal meil vabu kohti on ja tulge veel  külla!