Taimetoitlastest
Originally posted on Tigu Tegemised:
Alain Ducasse tegi hiljuti avalduse, et vähendab oluliselt liha osakaalu oma Pariisi restorani Plaza Athénée menüüs. Minu arvates on see hea idee- Ducasse läheb üle…
Author Archives: Kristel
Restoranielamus: Taverne de Roy (Nancy)
Nagu ma oma blogis mitmel korral olen hoiatanud- Prantsusmaal ei saa sööma minna nii nagu 30 aastat tagasi, et astud suvalisse restorani sisse ja toiduelamus on kindlustatud. 70% restorane Prantsusmaal […]
Nancy on üks linn”superbe”!
Vaimustav! Suurejooneline! Elav! Vapustav! Ilus! Huvitav! Rohkem ei tule omadussõnu esimese hooga meelde, Panoraampilt Nancyst, pilt Wikist Nancy, kunagise Lotringi suurhertsogiriigi pealinn, üllatab eelkõige oma suursuguse kuningliku arhitektuuriga. Minu jaoks […]
Beaune ja restoran “Ma Cuisine”
Olen suur Pinot Noir’ sõber ja Burgundia veinide austaja, samuti olen alati võlutud olnud klassikalistest Burgundia retseptidest: teod Burgundia moodi, Boeuf Bourguignon (veiseliha punases veinis), Les œufs en meurette(munad punase […]
Porto ja Yeatman on sel aastal Euroopa kõige-kõige-kõige
Et ei jääks arvamust, et Portugalis fine dining restorane polegi, siis panen kirja oma muljed Yeatmanist. See koht on mulle ammu silma jäänud rongiga Portost Aveiro poole sõites- Asudes Gaia […]
Monção / Convento dos Capuchos
Kogu Põhja-Portugal ja Galicia (v.a. Santiago de Compostela) üllatab oma sõbralike restorani hindadega. Seega kui söögi pealt on kokkuhoid tehtud, siis võib ööks- paariks lubada endale veidi luksulikku elamist. Täiesti […]
Puhkus 2014: Salvaterra do Minho / Salvaterra de Miño
Öeldakse küll, et teiste inimeste reisimuljed ja -pildid on maailma igavamaid asjad, aga aadressid vajavad talletamist ja mõned kulinaarsed muljed jagamist. Materjali on palju ja pole enam kõige noorem, tuleb […]
Domäne Mechtildshausen
Mulle meeldib to-do listide tegemine, siis saab asjad liikuma- muidu muudkui veeretan peas mõtet, et peaks mingi koha üle vaatama, aga ikka lööd kuhugi umbmäärasesse tulevikku teostamise. Nüüd aga, kus […]
2 toidukohta minu to-do listis.
Sel ajal kui bürokraadid pastapliiatsist välja imevad igasugu hambutuid direktiive nn. toidukultuuri päästmiseks Prantsusmaal, oleks tegelikult igasuguste topakate “fait maison” märgistuste asemel lihtsam, ausam ja läbipaistvam oma menüükaardil ära tuua […]
13 augusti menüü
Eelroad / Starters 6 värsket austrit sidruni ja šalotiäädikaga 6 oysters with lemon and shallot vinegar 13,50 Beebi-kaheksajalad vürtsikas tomatikastmes Baby-octopuses in spicy tomato sauce 10,00 Tšilli ja küüslauguga […]
Pariisi uued popid restod
Mike Steinberger, üks suurepärasemaid veini (aja)kirjanikke meie planeedil ning raamatu “Au Revoir to All That: Food, Wine and the End of France”autor, on selle aasta märtsis “New York Times´is” avaldanud […]
Menüü- kolmapäev 30.juuli
Täna on tark meile sööma tulla, sest meil on menüü rikkalik! Eelroad / Starters Padrón piprad Barcelona turu moodi Barcelona market style Padrón peppers with sea salt 6,50 6 […]
Kuidas on õige õhtustada (Immanuel Kanti nägemus)
Immanuel Kant 22. aprill 1724 Königsberg – 12. veebruar 1804 Königsberg /tänapäeval tuntud kui Kaliningrad. Kant annab teoses Anthropologie in pragmatischer Hinsicht juhiseid, kuidas einestada. Täpsemalt, kuidas oleks õige õhtustada […]
Tigu Tegemised 