Kui Michelini maailmas võimutsevad just Prantsuse restoranid, siis The World´s 50 Best konkurssil ei õnnestu ega õnnestu Prantsusmaal ennast esikümnesse saada ja seega on alati pärast iga-aastast auhinna tseremooniat huvitav […]
Jällegi on maailma üks parimaid ja kallemaid molekulaarkulinaaria restorane hädas viirusega. Heston Blumenthali Dinner– 2 tärni restoran ja maailma Top 50 nimitus 7- l kohal asuv Londoni ja kogu Inglismaa kalleim ja eksklusiivseim restoran, […]
Planeedi parimad restoranid San Pellegrino poolt sel aastal nüüd paika pandud. Kas selle aasta nimekiri üllatas, ma ei oska öelda. Vist ei. Pigem oli ülllatus, et Noma vahepeal 3 aastat järjest (või […]
Jätkaks heietusi alustatud teemal ja refereerin paari artiklit, mida ma viimati lugenud olen. Antud teema on mulle huvipakkuv. Olen ise paar korda Barcelonas molekulaarsel etendusel käinud ja ei saa öelda, […]
Noma juhtumi järel, kus 63 klienti pärast õhtusööki oma sisikonda WC-s välja öökisid, on ilmunud Prantsuse ajakirjanduses õige mitu arvamusavaldust. Eks prantslased ongi kogu molekulaarkulinaaria peale kõige verisemad, samas on […]
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
See, et liha tükeldamine käib meil veidi raiskamavalt kui lõuna pool maades, pole miskit uudis enam, Samas aga on igal tublil perenaisel tekkinud kindlasti turul oma lihamüüja, kellelt saab tellida […]
28. veebruar jagas Michelin Prantsusmaale tärne ja Prantsusmaa saagiks on 571 tärnistatud restorani, Bib Gourmands (Bib on Bibendumi- Michelini mehikese hüüdnimi) tähistuse sai 601 restorani ja 3 tärni restorane on […]
Täpne kirjeldus roale oleks: mustade ja valgete seesamiseemntega paneeritud ja korraks kuuma panni näinud tuunikala filee, rohelise salati ja idude mixil, ingveri-küüslaugu-seesami-riisiäädika kaste. See oli meie eile õhtune menuk, endale […]
Äsjalõppenud kõrg-gastronoomia ” olüpiamängudel” Bocuse d´Or-il tegid Põhjamaade kokad puhta töö: Bocuse d’Or (kuld) : Rasmus KOFOED– Taani Bocuse d’Argent (hõbe) : Tommy MYLLYMÄKI- Rootsi Bocuse de Bronze (pronks) : […]
Kevadel käis Tigus söömas väga sümpaatne Saksa härrasmees Klaus Lenser, kes on ajakirja GourMed peatoimetaja. Ajakiri on suunatud Saksa toidunautijaist meditsiinitöötajatele ehk tegemist üsna jõuka sihtgrupiga. Nüüd on lõpuks härra […]
7 ja 8 juunil Genfis toimunud Bocuse d’Or 2010 võistluse võitis Taani, täpsemalt Rasmus Kofoed restonanist Geranium (Kopenhagen) (Pilt pärit aadressilt) Hõbemedal Gunnar Hvarnes, Norra. Kolmandaks jäid prantsased, Lyoni restorani […]
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Stories from Drexel University's media relations team
Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
The thrills and spillage of an Australian making a home with a French winemaker
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
