Meripoisur-üks lemmikuid.
Eelmise postitusega šampanjadest, sain ma nn. lugejakirja, et kust ja millist vahuveini siis peab ostma, kui ei taha Moët ja Chandon’i või Veuve Clicquot´d, aga supermarketites(eriti maakohtades muud pole). Ma […]
Category Archives: Tooraine
Alba valge trühvli jahil
Novembri hommikutel laskub Piemonte mägedest alla tihe udu, mis on tõeline stress autojuhile. Kõik reisijuhid hoiatavad- kui kohalikke teid ei tunne, ärgu võetagu ette öiseid ja varahommikuseid autosõite.(sic! ka meie […]
Louhans-Bresse’i kanade pealinn
Seekordne puhkus oli päris muljetavaldav, 3 nädalaga sai läbitud marsuut Nice- Sete-Salou- Avila- Aveiro-Valladolid- Donastia(San Sebastian)-Saintes Maries de la Mer- Louhans. Koju jõudes, saabus külla sõber ja temaga tegime veel lähiümbruse […]
Tervislik toit ei ole kallis!
Viimastel päevadel on tööd väheks jäänud, turismi hooaeg on praktiliselt läbi ja vabast ajast annab märku kasvõi see, et ma olen vaikselt jälle blogima hakanud. Lisaks olen ma viimasel ajal […]
Üks õunakook mis sai inspiratsiooni Prantsuse ploomikoogist.
Üks muidu lihtne kook, aga õnnestumiseks on vaja 2 asja, mida Eesti toidupoed ei taha pakkuda. Esiteks demi-sel võid ehk siis poolsoolast võid, mis ei tähenda soolakristallidega võid ja lisaks […]
Salicornia (soolarohi)või siis samphire või ka merioad…
Pikk ja peenike nagu aeduba, armastab see iidne taim ehk “valevetikas” mereõhku ja seetõttu võib teda leida just merede-ja ookeanite läheduses, kus ta on oma juured kinnitanud kivi- või kaljupragudesse. […]
Püha Peetruse kala(Peetrikala)
Originally posted on Tigu Tegemised:
? Püha Peetrus on üks mu lemmikkaladest. Ta lihtsalt vaeseke on nii inetu, et tõmbab alati kalalettidel pilgud enda peale. Aga mis maitse!!! My God-…
Juust, vein ja perekond ehk Itaalia viis üle 100aastaseks elamiseks.
<Ajalehest The Local> Itaalias elavate üle-100 aastaste arv on viimase 15 aasta jooksul kolmekordistunud. Kui aastal 2002 oli üle 100 aastaseid 5650 inimest, siis möödud aastal oli see arv tõusnud […]
12 peaaegu “puhast” puu-ja köögivilja.
p ÜRO Toidu-ja Põllumajandusorganisatsiooni juures asuv keskkonnakaitse töörühm mis avaldab igal aastal raporti mahetoidu olukorra kohta Ameerikas, on valmis saanud uue raporti. Töörühm on kontrollinud ja võtnud analüüse nn. tavatoodetelt […]
Mis on fregola?
Meil Weingartenis on Sardiinia restoran, mille omanike perekonnaloost olen ma varem kirjutanud (siin) Viimati Saksamaal viibides, jalutasin sealt mööda ja lugesin päevapakkumist “fregola con vongole”, kuna ma ei teadnud varem […]
Põdrakanep ei ole metsik spargel.
Kirjutasin google’sse “metsik spargel” ja sealt hakkas riburada tulema põdrakanepi võrsete postitusi. Fantastiline! Eureka, botaaniliselt see küll täpne pole, kuid taasavastatud põdrakanep on tõepoolest meie põhjamaine metsspargel. Kui täpne olla, […]
Spargel. Metsik.
Teeme ühe asja selgeks-kui me sparglist räägime aprilli alguses, siis Euroopas on olemas sel ajal 2 sorti spraglit- valge ja metsik spargel. Rohelise kultuurspargli hooaeg algab siis kui valge hooaeg […]
Oblikasupp
On hapuoblika hooaeg! Eestis veel vast peab mõned nädalad ootama, kuid meist lõuna pool olevatel maadel oblikas juba vohab. Meie oleme Tigus teinud oblikasuppi juba nii 3 nädalat ja meie […]
Tigu Tegemised 