KÕIK! C’est fini!
Nüüd on see siis läbi! Emotsioon ikkagi lõi üles ja nutsin oma peatäie ära, pärast viimaste klientide lahkumist! Aga matusel peabki olema äranutetud ja leinav! Oli ikka tore aeg see […]
Category Archives: Tigujutud
2 päeva enne grand finale-i.
Alapealkiri: Suur hala Eile oli esimene päev sellest nn. 2 vahetusega töötamisest. Nii väsitavat tööpäeva polegi mul veel olnud-kööki ei saa, tuleb silmanurgast jälgida kuidas võõrad köögis toimetavad ja ega […]
Kaitstud: Kaubanduslikud teadeanded
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Õhtusöök Portugali moodi…
Pühapäevased perelõunad mamma pool on lõunamaades traditsioonilised ja nagu ma olen aru saanud möödapääsmatud: väga tõsine põhjus peab olema sealt puudumiseks 🙂 Sellist traditsioonilist pühapäevast perelõunat me reedel teha püüdsimegi. […]
Kiire sagimine enne lõppu.
Tänasest jääb veel 20 päeva Tigu sulgemiseni ja seetõttu ongi käed-jalad tööd täis ja blogimiseks polegi teemasid. Kirjutada tuleb hoopis igale poole kõiksuguseid lepingu lõpetamise avaldusi ja neid on ikka […]
Aasta oodatuim Michelin Guide- Prantsusmaa
28. veebruar jagas Michelin Prantsusmaale tärne ja Prantsusmaa saagiks on 571 tärnistatud restorani, Bib Gourmands (Bib on Bibendumi- Michelini mehikese hüüdnimi) tähistuse sai 601 restorani ja 3 tärni restorane on […]
Tore kirjatükk veest ja veinijoomisest!
Vee teema võtsin üles hommikul FB-s kui ei suutnud uskuda oma kõrvu: Terevisoonis istuvad toredad restorani inimesed ja räägivad kui innovaatilise mõttega on nad välja tulnud- nad nimelt hakkavad klientidele […]
Chinotto
Veebruar on mimooside ja sidrunite aeg – kuni 9.märtsini kestab Mentonis iga-aastane sidrunifestival, järjekorranumbriga 78. Ka mimoosil on oma festival mimooside pealinnas Mandelieu-La Napoule´is (Cannes´i lähedal) Jaanuarist märtsini on Liguurias […]
Klassikuid Brasiiliast
Bosso nova staaridest seekord juttu ei tule, vaid hoopis Brasiilia kirdeosa tüüpisest roast mille nimi on La Buchada de bode. Mu meeled on nüüd Brasiilial kahel põhjusel: esiteks tundub, et […]
Ühest toredast “kannukesest” meie riiulil
Tegelikult on selle kannukese nimi porrón ja see on Kataloonia tüüpiline veiniklaas, meile kinkis selle sõber Kalvi, kes omakorda sai selle kingituseks Barcelona kuulsast restoranist” Los Caracoles” (Teod) Näeb see […]
15. veebruar menüü
Kahjuks kõik kaup ei pidanud sellele külmale mis väljas valitseb vastu ja seetõttu tuli austrid ja habemenoad tarnijale tagasi anda- vaesekesed oli läbikülmunud ja seega surnud. Homme tuleb veel kala […]
Valentinipäev rosé veiniga
Valentinipäev nagu ka Halloween ei ole ühele Prantsuse või Itaalia viinamarjakasvatajale küll mingid” päris püha” , neisse suhtutakse kerge irooniaga nagu korralik prantslane üldse suhtub anglosaksi kultuuri. Enda koha pealt […]
Viimased päevad Vilmsi tänaval…
Vaatamata sellele, et me veel loetud päevi tegutseme, on meil ikkagi värskendav uuendus köögis. Meil on kuni Tigu võiduka lõpuni abiks äsja kokakooli lõpetanud noormees- tõeliselt tubli ja ma ennustan […]
Tigu Tegemised 