2 ja 3 märtsi menüü
Meie tänane ja homne menüü, mis võiks huvitada neid, kel laud reserveeritud. Pean kahetsega teatama, et kel menüüd lugedes võib isu tulla meid külastada- need kaks päeva oleme välja müüdud. […]
Category Archives: Tigujutud
Mõned aadressid ja muljed….
Sai vahepeal silmaringi laiendamise reisil käidud, eesmärgiks kahe aasta tagant toimuv veinimess Montpellieris ehk Vinisud, aga ka avatud “silmade ja meeltega” vaadata ringi restoranides ja otsida huvitavaid maitseid ja ideid […]
Kaitstud: On asju, mis nõutuks teevad.
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
2 ja 3 märts avab Tigu ennast Platzis!
Kallid sõbrad! Loodame, et suured külmad on nüüd seljataga ja soojast toast väljatulemine ei võrdu kangelasteoga ja ka meie kaugelt kohaletulev kaup ei külmu läbi, seega otsustasime, et tahaks jälle […]
Robuchon/Ducasse
Minu lemmik “gigant kokk” on Joël Robuchon. Ajal, mil ma Prantsusmaal õppisin (2001-2003) jooksis France3 pealt programm Bon Appetit Bien Sur, mida juhtis Joël Robuchon ja see oli saade, mida […]
Järjejutu järg…
Eelmistes osades jõudsime sinna, et prantslased on ringi kõndinud silmaklappidega ja pole enda ümber arenevat maailma tähele pannud ja arvanud, et ainult “toodetud Prantsusmaal” silt garanteerib tootele edu. Sajandeid Gastronoomia […]
Toidu/joogitrendid 2012
Viimases Ekpressis toob Ene Ojaveski meieni Ameerikas ennustatavad toidutrendid aastaks 2012. Väga huvitav lugemine ja ootaks paljusid trende pikisilmi ka Eestisse- nagu Peruu rahvusroogasid ja lähipiirkondades toodetud veini ja õlut. […]
Mõned ideed pidupäeva roogadeks…kui tahaks midagi erilist…
Kindlasti maadlevad paljud selle probleemiga, et tahaks näiteks Uusaasta peoks või pulma aastapäevaks või muuks tähtsaks sündmuseks panna lauale midagi erilist, aga lihtsalt fantaasialend jääb väikeseks… Tigu Vana Aasta ärasaatmispeol […]
Tigu selleks korraks jälle otsas :)
Oli äärmiselt vahva ja õpetlik 1,5 kuud, kus alguses püüdsime teha restorani vähe teistmoodi kui vana Tigu oli, aga üsna kiiresti pöörasime endise Tigu mudeli juurde tagasi. Ma lihtsalt olen […]
Häid pühi!
21.detsembri menüü
6 värsket austrit sidruni ja shalottsibula äädikaga Vongole –karbid koriandri-või leemes Mereanni mix: sinimerekarbid, vongoled, krevetid Chilli ja küüslauguga praetud krevetid Viinamäe teod Burgundia stiilis Õrnalt võis praetud ja konjakis […]
Äripäeva jutuke meist
…ja täitsa tore pilt, kuhu Veiko peale jäänud 🙂 Jutt siin
Uus info ..
Vabu laudu on vaid 23 ja 27 detsember
Tigu Tegemised 