Korraks jälle Brasiiliasse
Eelmisest postitusest ma usun oli kõigil võimalik aru saada, et 11.aprill avame jälle- mõneks ajaks. Kuna veetsin oma jaanuarikuu Brasiilias, siis seekordses Tigus tuleb sisse kindlasti ka Brasiilia touche´i. Kui […]
Author Archives: Kristel
Otsime Tigusse ettekandjaid :)
Lisaksin, et Tigu on lahti 11.aprill-25. mai. Töö on ajutine! Kuid tore inimene on alati tagasi oodatud meie kollektiivi kui me tulevikus midagi jälle teeme 🙂
Mis on Slow Food ja mis seda kohe üldse ei ole
Slow Food on Itaaliast alguse saanud liikumine, mis vastukaaluks Fast Foodile propageerib eetilist, ökoloogilist, etnilist ja naudinguterohket toidukultuuri. Liikumisest on saanud suur rahvusvaheline organisatsioon, millel üle miljoni liikme ja sellega […]
Tigu Platzis
2 õige meeleolukat ja tihedat Tigu päeva Platzis on läbi. Olen nüüd pühapäeva õhtuks ennast enam-vähem välja puhanud ja kindlasti tahan veelkord kõiki tänada! Aitähh kallid sõbrad ja kliendid, kes […]
2 ja 3 märtsi menüü
Meie tänane ja homne menüü, mis võiks huvitada neid, kel laud reserveeritud. Pean kahetsega teatama, et kel menüüd lugedes võib isu tulla meid külastada- need kaks päeva oleme välja müüdud. […]
Mõned aadressid ja muljed….
Sai vahepeal silmaringi laiendamise reisil käidud, eesmärgiks kahe aasta tagant toimuv veinimess Montpellieris ehk Vinisud, aga ka avatud “silmade ja meeltega” vaadata ringi restoranides ja otsida huvitavaid maitseid ja ideid […]
Kaitstud: On asju, mis nõutuks teevad.
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Nädalavahetuse “Tigus” on töö juba alanud :)
Täna saabus esimene kaup, mis vajab puhastamist, tükeldamist, marineerimist jms. ettevalmistust. Väike pildimaterjal, et näidata- me ei kasuta külmutatud toorainet ! Töö juba algas, et meie klientidele meeldiv nädalavahetus pakkuda. […]
Puhkus Gruusias. Esimene vahepeatus: Kiiev
Leidsin 2011 aasta postituse, mis sobib päevasündmustega. Mul on muidugi kahju, et sündmused nii verise pöörde võtnud on, siin väike meenutus: —- Eestist saab Tbilisisse 2 lennufirmaga, kas AirBalticu või […]
2 ja 3 märts avab Tigu ennast Platzis!
Kallid sõbrad! Loodame, et suured külmad on nüüd seljataga ja soojast toast väljatulemine ei võrdu kangelasteoga ja ka meie kaugelt kohaletulev kaup ei külmu läbi, seega otsustasime, et tahaks jälle […]
Kuidas teha moodsaid caipirinhasid?
Klassikalise ehk siis pealkirjast tulenevalt vanamoodsa caipirinha koostisained on cachaça, (valge) suhkur ja laim ja muidugi jää. Natuke “moodsam” on juba jook, kus cachaça asemel on kasutatud viina. Kuigi jah, […]
Robuchon/Ducasse
Minu lemmik “gigant kokk” on Joël Robuchon. Ajal, mil ma Prantsusmaal õppisin (2001-2003) jooksis France3 pealt programm Bon Appetit Bien Sur, mida juhtis Joël Robuchon ja see oli saade, mida […]
Kuidas McDonalds on Prantsusmaa vallutanud.
Kõigepealt tähtsaim fakt: MacDonaldsi suurim turg asub USAs ja teisel kohal maailmas on Prantsusmaa! Kuidas see võimalik on, et rahvas, kelle seast on võrsunud sellised kokad nagu Carêm või Point […]
Tigu Tegemised 