Eelmisel kuul andsime retsepti kuidas küpsetada hivejalga. Nüüd teeme hirve fileed Lõuna-Prantsusmaa mägede piirkonna naise õpetuse järgi. Sügis on jahi hooaeg ja tõepoolest mida teha kui ükskord teile hirv koju tuuakse… […]
1787aastal, viibides Aix-en-Provences, kirjutas Thomas Jefferson: “Ma olen nüüd vilja, veini, õli ja päikesepaiste maal. Mida muud võib inimene paradiisilt soovida?” Provence on tõepoolest tuhandeid aastaid tsivilisatsiooni, millega kaasnevad kirikud, […]
Pierre Brochant ja tema sõbrad korraldavad igal kolmapäeval nn. idiootide õhtusööke. Selleks peab nädal aega kõvasti tööd tegema, et mingi ullike linna pealt üles leida ja kolmapäeval sõprade jaoks õhtusöögile kutsuda. […]
Eile harjutasime pärast töö lõppu 5.detsembri vahuveini õhtu eelroogasid. Kuna shampanja sobib väga toredasti vürtsikate hiina toitude juurde ja selgus tõsiasi, et me hiinlast endale appi ei saa- siis tuleb […]
Ayala šampanjamaja ajalugu algab aastast 1860, kui Edmond de Ayala saab oma pulmakingiks Chateau d’Ay koos suurepäraste veiniaedadega. Aastal 1882 oli Ayala üks Syndicate de Grandes Marques (nimekaid šampanjamaju, sh ka Bollinger, […]
See oli ilmselt üks esimesi, kui mitte kõige esimene kord mul laupäeval Tigus tööl olla. Olin just koristamiste ja asjadega valmis saanud ning asusime kliente ootama. Esimene, kes sisse astus, […]
Palume piltidele pealkirju ja arvamust, mis sinna peale on jäädvustatud….
Kui viinamarjad läbivad pikka ja mõnikord dramaatilist teekonda kobarast veiniks, saavad neile osaks tähelepanuavaldused riistapuult nimega égrappoir, mis rebib ära varred ja litsub marjad, enne kui need reisivad käärimistõrde. Üksteisele […]
TIGU on üle elanud ka esimese kaotuse. Eesruumi aknavahet hoiame oma hea sõbra Particku, kes oli kuntsnik, maali jaoks. Ines lubas kirjutada järelhüüde-meenutuse sõbrale, kelle surmast saab varsti aasta- Patrick […]
Kõigepealt väga teaduslik info: Seepia ehk tindikala on loomade perekond limuste hõimkonna peajalgsete klassi kümnehaarmeliste seltsist. Tindikalaks nimetatakse seepiat sellepärast, et ta kaitseb ennast vaenlaste eest tindinäärme nõrega, mille paiskab […]
Eilsel superilusal pühapäeva õhtul, võttis Tigu kollektiiv oma prantslastest külalised kaasa ja läks külla Alarile ja Hedvigule, kes tavaliselt Tigus külas käivad… et koos süüa teha. Prantslastele oli selline tuisk muidugi […]
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Nagu mõned siinlugejad teavad, veetis Tigu 17.-27. veebruari käesoleval aastal Prantsusmaal. Selle unustamatu reisi käigus suutis Ines endale ka unustamatu nohu, angiini, peavalu, kõrvapõletiku ja muud sarnased suguhaigused hankida. Kõrvad […]
Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Stories from Drexel University's media relations team
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
