Sai vahepeal silmaringi laiendamise reisil käidud, eesmärgiks kahe aasta tagant toimuv veinimess Montpellieris ehk Vinisud, aga ka avatud “silmade ja meeltega” vaadata ringi restoranides ja otsida huvitavaid maitseid ja ideid […]
Minu lemmik “gigant kokk” on Joël Robuchon. Ajal, mil ma Prantsusmaal õppisin (2001-2003) jooksis France3 pealt programm Bon Appetit Bien Sur, mida juhtis Joël Robuchon ja see oli saade, mida […]
Kõigepealt tähtsaim fakt: MacDonaldsi suurim turg asub USAs ja teisel kohal maailmas on Prantsusmaa! Kuidas see võimalik on, et rahvas, kelle seast on võrsunud sellised kokad nagu Carêm või Point […]
Eelmistes osades jõudsime sinna, et prantslased on ringi kõndinud silmaklappidega ja pole enda ümber arenevat maailma tähele pannud ja arvanud, et ainult “toodetud Prantsusmaal” silt garanteerib tootele edu. Sajandeid Gastronoomia […]
Selles peatükis ma arutlen kuidas Prantsusmaa tõuseb kulinaariataeva heledaks täheks ja kuidas see täht vaikselt aga järjepidevalt kustub (kulinaaria ajaloo väike targutav ülevaade on vajalik just selleks, et aru saada […]
Järgnev heietus tugineb väga subjektiivslele isiklikule arvamusele, mis nähtud-kogetud Prantsuse reisidel, faktidele raamatust ” Au revoir to all that” ja toidukriitik Gilles Pudlowski blogile. (vahelduseks reisijuttudele midagi mõtlemapanevat) Millegipärast on […]
Vahelduseks minu viimase aja Brasiilia juttudele, kirjutan veidi ka Tšiilist, kus ma viibisin vaid 3 päeva , nii et raamatu “Minu Tšiili” kirjutamiseks veel ei kvalifitseeru (ja mitte sellepärast, et […]
Alates 18.november: Meie menüü ( Eesti-English) En français
Mul on kahju, et ma ei saa veel välja hõigata kohta, kus meie asutus tuleb kuna tuleb veel kokku leppida viimased detailid, aga järgmine nädal kindlasti see ametlik teade tuleb. […]
Minu “suur suvi” hakkab lõppema. Täna pakin juba asju kokku, et Aveirost homme hommikul lahkuda. Päris raske on: kohalikud juba teavad mind ja teretavad ja nagu sõidaks asumisele, selline tunne on… Ma olen kiiresti kohanev inimene ja Aveiro on mulle jumalapärast nagu kodulinn. Eile aga panin tähele midagi märkimisväärset. Nimelt on mul siin suvi otsa külalisi käinud, enamasti sôbrad Eestist, aga praegu on külas üks prantslastest abielupaar. Meesterahvas on […]
siis sobivad maisi pildid üles panna…. Tegelikult on aga nii palju huvitavat ja emotsionaalset toimunud, küll bacalhau festival, küll muud väga võimast…kuid liig nöder on mu sulg ja vaim, nagu ütleb kena sonetirida ja las muljed laagerduvad 🙂 Meil on siin soe ja hea!
Siin ta on : arvamuslugu Eestist Diario de Sevillas. Need, kes espanjooli comprendovad ja hablavad, võib huvitav olla 🙂
Kui kaua peab inimene ära olema, et karjuv koduigatsus peale tuleks? See on kindlasti individuaalne, mõni ei suudaks perest ja sõpradest võib-olla päevagi eemal olla, teisel võib minna tükk aega. Minul on selline fifty-sixty olukord, kus koju tahaks juba tulla, aga restorani avamise suhtes on peas totaalne segadus. Aga sellepärast ma siia eemale ju tulin, et mõelda ja kaaluda tulevikku (muidugi […]
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
Tigu Tegemised 