Kalad mida süüakse küpsetusastmel “medium rare”
Elu ajas jälle pastakat haarama. Tigu lehele saabus kriitika, et keegi sõi kala, mis oli seest toores ja ta oli kohutavalt pettunud Tigus. Tegelikult on see üks raske teema ja […]
Detsembri diskod ja Uus-Aasta söömaaeg
Eile õhtul oli maja paksult rahvast täis ja see liigutas südant; vaatamata sellele, et pole enam Vilmsi tänava pisike resto- vaatepilt oli ikka sama, lihtsalt veel võimsam. Ühel õhtul mahub […]
Grupimenüüd Jõulud 2012
Meie grupimenüüga saab tutvuda klikates siia
Jõulumenüü
Kindlasti oleks praegu huvitavam teema arutlemiseks hoopis kuidas noored vene rahvusest kokad vastu jõule Soome tööle pagevad. Eile lugesin Kamahousi Kaire kirjutist, et temalt lahkus korraga 3 kokka, Lusikast 1 […]
Lilla spragel näeb “sheff” välja ja maitseb hästi
Spargel ei ole enam keskmisele eestlasele nõnda võõras nagu jambú või açai ja ka minu ema näiteks kasvatab oma Jõgeva aias sparglit. Uus Kongo talu on aga see, kes meie […]
Eelmise postituse parool
Kuna mõned nõudepesijad on tagasihoidlikud, siis panin postituse parooli all. Parool endine ehk ühe Prantsusmaa linna nimi, mis algab M tähega.
Kaitstud: Ood nõudepesijale
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Tigu kuue aastane ja Beaujolais Nouveau 2012
Beaujolais Nouveau on veiniaasta algus ja valisime aastal 2006 just selle päeva endale avamiskuupäevaks ehk sünnipäevaks. Kuigi sulgesime oma restorani 2011 aprillis ja pärast seda oleme mustlaselu elanud, ei jäänud […]
Millal me täpselt avame, kuidas reserveerida jne
Hõikasime välja Tigu avamisajaks reede 9-nda novembri. Olemegi sel päeval juba kohal koos Karli ja Marioga, samade poistega, kellega ma suvel Grand Holm Marinat tegin, ja ka mereannid on ilusasti […]
Kaitstud: Restoran Lusikas pakub ülelinna kohvielamust
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Tigu viimane projekt
Sedapuhku on mul sellised uudised, et elu on mänginud oma vingerpussi ja löönud sassi kõik varem planeeritu ja läbimõeldu. Nimelt kolin ma veebruaris Eestist ära ja seega Tigu projektid kui […]
Restoran Tamarillos, Montpellier
Restoran Tamarillos on Philippe Chapon´i restoran Montpellieris, mille ta avas aastal 2002. Käisin tookord selle restorani avamisel ja see jättis mulle sügava mulje. Just serveering, maitsed ja muidugi see lillede […]
Tigu Tegemised 