Kaitstud: Koolist, sakslastest ja nende söömisharjumustest
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Category Archives: Tigujutud
Tigu menüü 29. jaanuar
Eelroad / Starters Padrón piprad Barcelona turu moodi Barcelona market style Padrón peppers with sea salt 7,00 6 värsket austrit sidruni ja šalotiäädikaga 6 oysters with lemon and shallot vinegar […]
Hobuseliha jahil
Silja kirjutab järgmise laupäeva Päevalehte artiklit hobuselihast ja sellega seoses tekkis mul mõte, et Tigus võiks järgmisel nädalal pakkuda hobuseliha steiki meie klientidele. Ma ei arvagi, et kõik käsi peaksid plaksutama ja täitsa […]
Meie lahtioleku ajad enne ja pärast pühi
Kuni 2o. detsembrini töötame ikka oma graafikus: esmaspäevast reedeni, aga….lõunat pakume vaid veel sel nädalal. Järgmisest nädalast ehk alates 16. detsembrist- 20. detsembrini oleme risti-põiki bukitud nii lõunaks kui õhtuks. 21- […]
Jälle uus Beaujolais tulemas!
Beaujolais Nouveau Mõned tähtsad faktid selle noore veini püha kohta: Beaujolais Nouveau püha peetakse sõltumata saagi koristamise lõpust alati novembri 3-l neljapäeval. Sel aastal seega 21. novembril. Beaujolais regioon asub Lyonist […]
Trügime lõunasöökide turule!
Alates 25. novembrist hakkame pakkuma lõunasööke kella 12.00- 14.00 Kuna oleme nagunii avatud äripäevadel momendil, tuli selline nostalgia peale, et võiks teha lõunasööke. Lõunat hakkan ma valmistama isiklikult ja püüame […]
Food security ja ületootmine
Wikipeedia kõneleb nõnda: Toiduga kindlustatus ehk toidujulgeolek (inglise food security) on olukord, kus teatud piirkonna või riigi inimestel on söögiks piisavalt toitu[1]. Toidujulgeolek ei tähenda mitte ainult, et statistiliselt toodetakse piisavalt toitu, vaid toiduga varustatus peab olema stabiilne ja kõigile kättesaadav Toidujulgeolek on oluline küsimus Kolmanda maailma riikides, kus näljahädad ja alatoitlus on laialt levinud. Enamasti on selle peamised põhjused olnud poliitilised otsused ja majanduslikud muutused, mis on kohalikelt ära võtnud võimaluse tegeleda traditsioonilise elatusmajandusega ja nad ei suuda ennast kindlustada toiduga. Nõnda on juhtunud nt paljude Amazonase põlisrahvastega, kelle elukeskkonnale on […]
Remondime, korrastame, sõlmime lepinguid etc.
Suuremad remonditööd on seljatatud ja see nädal läheb juba rohkem lepingute sõlmimisele ja tehnika seadistamisele. Isegi Tigu silt on juba seinale pandud! Möödunud reedel korraldasime õhtusöögi kus panime proovile oma […]
Tigu- new generation feat
Eile hõikasime Facebookis maha, et avame novembris restorani ja püüame sellega hakkama saama. Asukoht on Pikk 30, endistes Sisaliku ruumides, kus me oleme ennegi projekti raames toimetanud. Meile need ruumid tegelikult […]
Mida üldse süüa tohib?
Menüü koostamine ei tohiks ühele perenaisele olla mingi raketiteadus, iga mõtlev inimene teab, et jaanuaris ei sööda maasikaid ja juulis apelsine, aga iga päev toob juurde uudiseid selle kohta , et […]
Kaitstud: Heietan veel restoranidest
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Nende elulood – lihtsad inimesed meenutavad elu enne ja pärast Liitu
Mõtlesin, et hakkan kirja panema oma nn. Vana- Euroopa sõprade lugusid, mida nemad oma lapsepõlvest s.o. 60-dest ja 70- dest mäletavad. Mida arvavad prantslased portugaallastest ja portugaallased hispaanlastest, sakslased kreeklastest […]
Mis riikide mett võiks edaspidi mitte osta?!
Euroopa Liidu riikide esindajad ei suutnud 29.aprillil toimunud hääletusel leida üksmeelt neonikotinoide sisaldavate pestitsiide ärakeelamise osas, kuid Euroopa Komisjon otsustas, et 2-aastane kasutamispiirang siiski tuleb. Neonikotinoide peetakse üheks peamiseks süüdlaseks mesilaste massilises hävimises. Keelustamine puudutab eelkõige neonikotinoide sisaldavaid pestitsiide, mida toodavad peamiselt pestitsiiditootjad Bayer Saksamaal ja Syngenta Šveitsis. Neonikotinoidid on närvimürgid, mis võivad toimida nii kontakt- kui ka seedemürgina, seega nii välis- kui ka seespidiselt. Kuna nad püsivad taimes kaua, on nende mõju pikaajaline. Teadusuuringud näitavad, et neonikotinoidide kasutamisel on tõsisemad tagajärjed, kui […]
Tigu Tegemised 