Külm avokaado–kookose-kurgisupp spinatiga
Portugalis on avokaadode hooaeg talvel – nagu ka apelsinide ja mandariinide. Aga veebruaris ei isuta ju kellelgii külma supi järele. Suvel ostan neid üle ookeani siia rännanud vilju harva. Ainult […]
Category Archives: Suvi
Suvikõrvitsa-mandli gazpacho basiilikuga
Olen endiselt külmade suppide lainel ja küll ma lõpuks oma pere Leedu külmsupi retsepti ka avaldan 🙂 Kui suvikõrvits uputab: üks lihtne ja jahutav retsept Andaluusia vaimus Suvikõrvits tuleb alati […]
Abdoogh Khiar – Iraani jahutav jogurtisupp.
Suvi Iraanis ei anna armu – termomeetrinäit tiksub ka varjus 40 kraadi kandis, naised on endiselt pealaest jalatallani riietesse mähitud ja poliitiline kliima on hullem kui ilm. Aga isegi ajatollade […]
Praia da Samoqueira
Edela-Alentejos, Costa Vicentina looduspargis, leiab tõelise pärli – ranna, mis kuulub kindlalt maailma kaunimate randade nimistusse. Peene valge liiva ja smaragdrohelise veega Samoqueira asub kaljude vahel ja sinna mööda kivitreppe […]
Botelhoco- toores (valmimata)kõrvits
Trás-os-Montese Toidukultuur – Rikkalik Pärand, Mida Tasub Avastada. Olen endalegi ootamatult päris palju retsepte viimasel ajal blogisse talletanud. Kui eelnevad retseptid on olnud sellised, mida võibki teha ja katsetada, siis […]
Kook rohelistest hernestest. Julie Andrieu retsept.
Biskviitpõhi hernestega: Vaja on: 200 g rohelisi herneid 2 muna 75 g suhkrut 100 g jahu 25 g mandlijahu 60 g võid ½ tl küpsetuspulbrit (2 g) Hernemousse: 200 g […]
Alentejo, vol.1: Arraiolos ja Évora
Alentejo (klikka lingile, et kuulda hääldust) on portugallaste hulgas juba ammu moekas reisisiht olnud, kuid ka paremini informeeritud välismaalased on hakanud Algarve asemel pigem Alentejot eelistama. Alentejo tähendab tõlkes Tejo […]
Filotaigna-viigimarjakook
Prantsusmaa portaalides jagatakse uut JulieAndrieu viigimarjakoogi retsepti mille ta Kreekas puhkust veetes “käepärastest materjalidest kokku keeras”. Kuna viigimarjahooaeg on käes, siis kavatsen kindlasti kooki teha, praegu jagan retsepte ja pilte […]
Esimene nädal “vabadust”
Kohalikud ütlevad, et nagu 80ndad oleksid tagasi- hinnad on alla tulnud, turiste pole, kohalikud on taasvallutanud rannad kuhu aastaid asja polnud välismaalaste vahele ukerdama.
Scarpaccia suvikõrvitsast ja nende ôitest! Superhea!
Kuna praegu on aeg kus suvikõrvitsaid tuleb aiast nagu Vändrast saelaudu, siis jagan oma selle suve lemmikretsepti mis tuleb Toscanast. Vaja läheb: *Umbes 400 grammi suvekôrvitsaid koos ôitega. Kui õisi […]
Suvepuhkus 2018 Aveiro ümbruses
Ma olen oma suveprogrammi reklaamimisega veidi hilja peale jäänud, sest meil siin vastupidiselt Eestile on kevad olnud harukordselt kehv. Viimase 80 aasta päikesevaeseim ja vihmaseim. Samas kûlm just pole olnud […]
Tigu Tegemised 