Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde

Monthly Archives: oktoober 2010

Lõiguke toredast artklist

oktoober 30, 2010by Kristel Lisa kommentaar

Punane vein kasulikum kui valge “Klaasike punast veini on prae kõrvale tervislik juua,” nendib Tõnu Püssa. Kasulikum kui viinamarjamahl, sest veinis sisalduv alkohol soodustab antioksüdantide imendumist. Ka liha marinaadiks soovitab […]

Read Article →
Tigujutud

Uus kala meie menüüs

oktoober 29, 2010by Kristel 1 kommentaar

Prantslaste streigid on hakanud ka meie kaubasaamist mõjutama ja seetõttu on meil nüüd menüüs ka kalake, mis tuleb hoopis põhjast. Nimeks tal eesti keeli mägihõrnas ja ka paalia kasutatakse, soome […]

Read Article →
Tigujutud

26.oktoobri menüü

oktoober 26, 2010by Kristel Lisa kommentaar

Tänane menüü Pildil tänases menüüs Eva valmistatud kohupiima-martsipani kook kirssidega, kaunistuseks matrsipanist teod

Read Article →
Tigujutud

Austri omlett

oktoober 24, 2010by Kristel 1 kommentaar

Vahel käivad inimesel peal imelikud isud. Terve päeva isutab millegi järele, aga ise päris täpselt ka ei tea, mis see on. Ja siis, voila- klõpsid kogemata teleka Travel Channeli peale […]

Read Article →
Tigujutud

Tigu uued majaveinid- Chateau Camplazens

oktoober 24, 2010by Kristel 3 kommentaari

Tegelikult saabusid need veinid meile juba paar nädalat tagasi ja ilutsevad meie riiulil, aga  ametlikult said need veinid meie klubiliikmetega ära proovitud reedel, siis seetõttu me neile reklaami varem ei […]

Read Article →
Languedoc, Vein, Veiniõhtud

Veiniõhtu Kalevi mälestuseks

oktoober 23, 2010by Kristel Lisa kommentaar

Kalev Kesküla oleks reedel, 22.oktoobril saanud 51 aastaseks. Tema lahkumine tänavu suvel, on lisaks lähedastele,  hingeliselt raske  ka sõpradele ja tuttavatele  ja see valu ja äng ei ole veel hingesoppidest […]

Read Article →
Tigujutud

Mida sel nädalal pakume?

oktoober 19, 2010by Kristel 3 kommentaari

Esimene hea uudis on see, et Hispaania tüüpi sinimerekarbid (suured soolased Vahemerest) on jälle terveks saanud ja on jälle meie menüüs lisaks pisikestele bouchot-tüüpi ookeanikarpidele. Meie “coup de cœur”  on […]

Read Article →
Tigujutud

Uus muusikaline talent Ants

oktoober 17, 2010by Kristel 2 kommentaari

Sel nädalavahetusel saatis hea sõber K. mulle uskumatu lingi veelgi uskumatu “muusikaga”. Panen siia 2 näidet üles-  hea võimalus oma närve, kannatlikust, huumorimeelt ja tolerantsi  testida. 1.Must õgard 2. Ütlesin […]

Read Article →
Muusika, Nali

Muusikapala nädalavahetuseks

oktoober 15, 2010by Kristel 6 kommentaari
Read Article →
Muusika

Kaitstud: Mokas

oktoober 11, 2010by Kristel

Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.

Read Article →
Restoranimuljed

Roheline salat võib tappa…

oktoober 7, 2010by Kristel Lisa kommentaar

Katkend Maalehest ja nüüd kioskisse ajalehte ostma 🙂

Read Article →
Tigujutud

Türgi köök ja veinid

oktoober 4, 2010by Kristel 5 kommentaari

Peale tohutu kultuurielamuse, mida Istanbul pakub oma arhitektuuri näol , on Istanbul ka toidusõltlastele tore paigake.  Minu Türgi köögi (hea) kogemus piirdus siiani ühe toreda (lääne) Berliini restoraniga, kus mitmeid […]

Read Article →
Toit, Väljamaal

Istanbul ja naised.

oktoober 2, 2010by Kristel 26 kommentaari

Vot see on teema, millest ma esialgu mõtlesin mitte  kirjutada  ja  hoopis ohtralt kiites rääkida  ohututest teemadest nagu  läätsesupp või pistaatsia pähklid… Islam on nii õrnaks teemaks muutunud, et ma […]

Read Article →
Tigujutud

Navigeerimine

1 2 Järgmine →

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus  kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Leia mind Instast

Tere tulemast aeda punane baananipuu! #bananatree #mygarden #gardenlife #tigugarden
Esimeses kastis "oberžiinid", nii valged kui lillad ja kirjud. #aubergine #eggplant #beringela #gardeninggardeninggardeningdeath
#mispel #loquat #nispero #seasonalfruit
Persebesed soojalt, rohke piripiri ja loorberiga- selle nimel vôib surra! #nuivähk #goosebarnacles #percebes #mariscosfrescos #seafood
Aveiro, tãna pärastlõunal #aveiro #aveirolovers #centroportugal #portugal🇵🇹
Couve portuguesa- Portugali kapsas. Naabrimehelt. Siin tehakse seda vága lihtsalt- lõikad ribadeks, keedad, maitsestad õli, veiniãádika(mina kasutan äädika asemel laimi vôi sidrunit), küüslaugu ja soolaga. Serveerid kala kõrvale. Maitseb rohelisemalt kui peakapsas ja on mahedam kui lehtkapsas #couveportuguesa #wildcabbage #brassicaoleracea
Minu koogimeistri karjäär pole lôppenud. Šokolaadi- maasikatort -zero sugar! Şokolaadisele pôhjale annab magususe jaanikaunapulber ja maasikamousse'i haput tasakaalustavad pealelaotud beseekúpsised- ok, nendes on suhkur, aga neid saab taldriku nurka lúkata kui suhkrut tarbida eu taha. Hapud koogid ruulivad! #strawberrycake #bakingisfun #hapukook #tigukitchen
Palav ilm= natuke krevette ja natuke rosé'd. #gambas #prawns

Värsked postitused

  • Périgord’i küüslaugusupp oblikaga
  • Kurat Monção’st-Foda à Moda de Monção
  • Portugal pildis
  • Savoie fondüü. Fondue Savoyarde
  • Paks supp kaalika ja soolalihaga. La Sobronade.
  • Tagurpidi apelsinikook mee-ja mooniseemnetega.
  • Kaheksajala confit, Põhja-Portugali embleemiroog

Sildid

Ajaloolised restoranid Alsace Artichoke Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon Coimbra Crémant du Jura Deli pood Douro org food trends Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed kalatoidud Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kevad Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Provence restoran Retseptid Rheinland Pfalz Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Sete Slow Food Sõpradel külas Sügis Talv Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Vin jaune Weingarten Wolfberger ÖKO

Tigu majutus

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

oktoober 2010
E T K N R L P
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« sept.   nov. »

Kategooriad

  • Aed (15)
  • Alko (2)
  • Apero (14)
  • Argentiina (1)
  • Brasiilia (15)
  • Christmas (3)
  • Digestiiv (4)
  • Eestimaa (17)
  • Elustiil (46)
  • Equador (1)
  • Film (23)
  • Galicia (1)
  • Gruusia (6)
    • Occitaine (1)
  • Haapsalu (8)
  • Hispaania (33)
  • Hooajaline ja hää (55)
  • Hotell (8)
  • Huumor (1)
  • Itaalia (11)
  • Itaalia veinid (9)
  • Kevad (11)
  • Kreeka (4)
  • Kulinaaria (84)
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (50)
  • Languedoc (23)
  • Lauakatted (7)
  • Le Grand Est (7)
  • Maailm ja mõnda (77)
  • Midi-Pyrénées (10)
  • Muffins (1)
  • Muhu (1)
  • Muusika (40)
  • Nali (38)
  • Niššiturism (18)
  • Nouvelle–Aquitaine (6)
  • Nutt ja hala (6)
  • Pariis (15)
  • Périgord (5)
  • Pühad (11)
  • Peruu (7)
  • Portugal (131)
  • Prantsusmaa (120)
  • Raamat (22)
  • Reisimuljed (49)
  • Restoranimuljed (70)
  • Rupskid (6)
  • Saksamaa (45)
  • Slow turism (5)
  • Statistika (3)
  • Suvi (4)
  • Tigujutud (702)
  • Toidufilosoofia (54)
  • Toidukriitika (33)
  • Toit (173)
  • Tooraine (104)
  • Turism (95)
  • Tšiili (2)
  • Uncategorized (24)
  • Väljamaal (36)
  • Vegge (35)
  • Vein (41)
  • Vein Prantsusmaa (16)
  • Veiniõhtud (18)
  • Viin (5)

Värsked kommentaarid

Périgord’i küü…, Massiturismist väljaspool-Péri…
Tuumkõrvits- uus leh…, Tuumkõrvits-chuchu
Anonüümne, Paella a la carte
Käristatud apelsinip…, Lõhe oblikakastmes Troisgros m…
Algupärane Mehhiko g…, Mehhiko avokaadode tume pool
Koroonamõtted. 17-s…, Pikaealiste küla Campodimele
Elust tsitadellis |…, Kas itaallased toodavad ise ve…
Elust tsitadellis |…, Made in France- Aasta, mil ma…
LindseySoats, Haapsalu
Hispaania maasikas-…, Ettevaatust- Hispaania maasika…
Mädarõigas ja vürtsi…, Timuti pipar- tõeline eksootik…
Alsace- gurmaani jal…, Saverne ja täidetud hanekõrid
Alsace- gurmaani jal…, Sundgau-piirkond Alsace’…
Talv ja rooskapsa ca…, Kurviline mägitee, üks jõgi or…
Talv 2020 Aveiro ümb…, Ovos Moles-Aveiro traditsiooni…

Blogroll

  • Cuisine de la mer
  • E molto goloso-Michelini koka retseptiraamat
  • Perico Legasse
  • Veiniblogi

Eesti toidublogid

  • DaVahtaRecidence- minu sõbranna, kes teeb väga hästi süüa!
  • Kaju Köök- Olga, Eesti kuumim koogimeister!
  • Nami-Nami- kui siit ei leia retsepti, siis pole seda retsepti olemas!
  • Profa- kirjutab harva, aga põhjalikult!
  • Tuuli toidublogi, alati moekad retseptid!

Kohad kus Tigul on huvitav käia

  • Atabula
  • Dinner um Acht
  • Ilhavo kaptenid
  • Peruu toidublogi
  • Vin Naturel

Teleköök

  • Julie Andrieu

Väljamaised blogijad

  • Anders Husa- New Nordic!
  • Geopoliitika
  • Kõik Portugali kohta

Bestwine

https://tiguteek.com/bestwinei-joulukataloog/

Social

Blogs I Follow

  • Tigu Tegemised
  • Lestafilee
  • Peab mötlema...
  • Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Drexel News Blog
  • kitchencrunch
  • Clin d'œil Amical.
  • nursulbamis
  • Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.
  • Rohesilmne Maailm
  • The Vigneron's Wife
  • Petrone Printi tööd ja tegemised
  • Mullimaailm
  • kaluriprobleemiga joomisküla
  • Lopez Island Kitchen Gardens
  • The WordPress.com Blog

VARAMU

  • Alentejo stiilis aedportulaki supp
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
  • Retseptid A-Y
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal
Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Statistika

  • 990 119 hits
  • RSS - Postitused
  • RSS - Kommentaarid
Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Lestafilee

Fillets of Plaice

Peab mötlema...

Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.

Drexel News Blog

Stories from Drexel University's media relations team

kitchencrunch

Crunching the kitchenstuff

Clin d'œil Amical.

Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)

nursulbamis

Elust Kesk-Aasias

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.

Rohesilmne Maailm

Vahel ka sinisilmne. Või roosa.

The Vigneron's Wife

The thrills and spillage of an Australian making a home with a French winemaker

Petrone Printi tööd ja tegemised

Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest

Mullimaailm

Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)

kaluriprobleemiga joomisküla

Lopez Island Kitchen Gardens

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Tühista

 
Laen kommentaare...
Kommentaar
    ×
    Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
    To find out more, including how to control cookies, see here: Our Cookie Policy