Abdoogh Khiar – Iraani jahutav jogurtisupp.
Suvi Iraanis ei anna armu – termomeetrinäit tiksub ka varjus 40 kraadi kandis, naised on endiselt pealaest jalatallani riietesse mähitud ja poliitiline kliima on hullem kui ilm. Aga isegi ajatollade […]
Tag Archives: La vie est belle
Michelini tärnid Eestis
https://omamaitse.delfi.ee/artikkel/120385246/michelini-uued-tulijad-on-selgunud-kes-paasesid-sel-aastal-maailma-nimekaima-restoranigiidi-valikusse Kolmas tärn ei ole sugugi nii lihtne. Et omanik sooviks ja ajakirjandus haibib ja tuleb.. Enamik kahe tärni restorane jääbki kahe peale. Sest üks asi on erakordne köök – […]
Alahinnatud Cabedelo rand: surf, loodus ja kultuur
Parim rand Rannapuhkust Portugalis seostatakse enamasti Algarvega lõunas, kuigi Kesk-Portugali avarad liivarannad koguvad samuti üha rohkem populaarsust. Aga kas ka Põhja-Portugali tasub rannapuhkust planeerides tõsiselt vaadata? Cabedelo rand Cabedelo rand […]
Ära küsi, mida näha. Küsi, kuidas olla.
See kirjatükk on pühendatud kõigile neile toredatele inimestele, kes külastasid mind siin Ílhavos 2025. aasta talvel –…ja kes ei tulnud “midagi tegema”, vaid lihtsalt olema. Kuna on algamas turistiderohke hooaeg, […]
Madrid
Pika nädalalõpu linnapuhkuseks Hispaanias eelistatakse tavaliselt Barcelonat, mina julgustan avastama hoopis Madridi! Madrid tervitab teid avasüli, on rahakotisõbralikum ja külalislahkem, pakub kütkestavat segu kosmopoliitsest energiast ja lõunamaisest elurütmist. Maailmatasemel kunstimuuseumid, […]
Yassa kanalihaga Chantali moodi
Yassa on traditsiooniline Aafrika roog, algselt Senegalist, kuid tänasel päeval väga populaarne kõigis Lääne-Aafrika riikides ning tegelikult tuntakse ja hinnatakse kogu maailmas. Maitselt vürtsikas-hapukas ning serveeritakse seda valge riisi või […]
São Jorge-nõiutud draakoni saar
See on Assooride saarestikus kõige kesksema asetusega saar ja kõige karmim-maavärinakesed on siin igapäevane teema, kuid aegajalt tuleb värinakese asemel ikka suur katastroof. Selle aasta märtsis hakkas maa jälle värisema […]
Corvo- tõeline utoopiasaar!
Corvo saar on asub mandrist kõige kaugemal- miniatuurne saar keset Atlandit, kus kõike saab mõõta ja kokku lugeda sõna otseses mõttes kümnel sõrmel, kuid pakub oma erakorduses plahvatuslikult rohkem elamusi […]
Mida teha suvises Portos?
Viimati kirjutasin aktiviteetidest Portos 7 aastat tagasi ja enamus sellest kehtib tänaseni, sest eks majad, kirikud ja portveinilaod seisavad sama koha peal ning Matosinhoses grillitakse kala nagu seda viimased 100 […]
Alentejo vol.3 Marvão ja Castelo de Vide
Marvão on armas piltpostkaardilik linnake. See linn ja tema ümbrus oma ürgse ja erakordse iluga on portugalllaste keskaegne rahvusmälestis. Linnake asub mäetipus, ümbritsetud kolmest küljest loodusliku kaitsevalliga, seetõttu on ta […]
Bellota, bolota, tammetõru…must siga
20. sajand oli valus sajand nii Ibeeria sigadele kui ka tammemetsadele. Hispaaniai riik läks üle tööstuslikule lihatootmisele ja raius oma “dehesad” maha, et teha ruumi loomasöödaks vajalikele viljapõldudele. 1960ndatel saadi lisaks Aafrika seakatk, mis sigade populatsiooni drastiliselt vähendas.
Aastaks 1980 oli seapopulatsioon nii palju kahanenud, et võimud algatasid päästeoperatsiooni ning ka UNESCO sekkus, sest Extremaduras oldi ebaseadusliku raiega hävitatud pea kõik tammikud.
1990. aastatel eraldas EL rahastuse tammemetsade taasistutamiseks Badajozi provintsi ning 2002. aastal lõid UNESCO ja Hispaania ametivõimud Sierra de Aracena biosfääri kaitseala, tagades ” seakarjatamise aladele” kaitsealase staatuse.
Portugal on oma tammikud säilitanud vaid seetõttu, et oli võrreldes Hispaaniaga väga mahajäänud riik*
Alentejo, vol.1: Arraiolos ja Évora
Alentejo (klikka lingile, et kuulda hääldust) on portugallaste hulgas juba ammu moekas reisisiht olnud, kuid ka paremini informeeritud välismaalased on hakanud Algarve asemel pigem Alentejot eelistama. Alentejo tähendab tõlkes Tejo […]
Kurat Monção’st-Foda à Moda de Monção
Foda à Moda de Monção on Portugali Põhja regiooni Monção piirkonna kuulus kevadine toit lambalihast ja riisist. Foda inglise keelne tõlge on fuck, eesti keeles tundus kõige lähedasem sõna olema […]
Tigu Tegemised 