Madrid
Madrid ei olnud meil planeeritud reisisiht, vaid kui hakkasin märtsis Portosse või Lissaboni pileteid otsima , siis Estonian Airil oli odav pakkumine Tallinn-Copenhagen-Madrid. Maksis veidi üle 1000 krooni inimene. Hispaania […]
Kuidas ma Portugalis “Eesti õhtut” korraldasin.
Nagu ma eelpool mainisin, on Portugali inimesed väga lahked. Päev enne meie lahkumist Aveirost, tahtsin Paulo emale ja isale ja sõpradele, kes meid külla olid kutsunud ja heldelt kostitanud, samuti […]
Angerjahautis Aveiro moodi
Kui ma eelmisel aastal olin ahvivaimustuses Valenciast lõunas asuvas Albuferas pakutavast All y Pebrest- vürtsikast angerjahautisest, siis sel aastal lõi mind pahviks Aveiros pakutav angerja-kartuli hautis. All y Pebret olen […]
Puhkus
… Boullaibasse’ i pott kütab õhku veelgi kuumemaks köögis ja veinid on saanud allahindlussildi. Täna jagame oma sõpradega viimaseid palakesi, joome ära kogu veini ja esmaspäeval olen juba Madriidi […]
Menüü 12 juuli
Täna on meil 2 sorti sinimerekarpe: nn. Hispaania tüüpi, suured ja soolased, mis tulevad Lõuna-Prantsusmaalt Bouzigues´st ja teised väikesed ja kohati suisa magusa maitsega nn. moules de bouchot, mis tulevad […]
Roosa kaste Cal Pepi moodi
Cal Pep on kuulus tapas baar/restoran Barcelonas-need, kes seal käinud ja täitnud ära mingi küsitluslehe, neid tabab see “ootamatu õnn”, et hakkavad e-mailile saama retsepte. Viimane üllitis oli kanasalat roosa […]
Kaitstud: Väsimus
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
Kolkja sibula-ja kalarestoran
On 2 kohta Peipsi ääres kus ma korra aastas ikka söömas käin. Ei ole nad miskit erilist, et peaks ekstra kohale sõitma, aga need kes Peipsi kanti armastavad ja nagunii […]
Bocuse d’Or Euroopa tulemused
7 ja 8 juunil Genfis toimunud Bocuse d’Or 2010 võistluse võitis Taani, täpsemalt Rasmus Kofoed restonanist Geranium (Kopenhagen) (Pilt pärit aadressilt) Hõbemedal Gunnar Hvarnes, Norra. Kolmandaks jäid prantsased, Lyoni restorani […]
Siseelunditest
Viimasel ajal (Eesti) kirjatükke lugedes, on silma jäänud huvitav asi. Nimelt käib läbi väljend “rupski- odav tooraine” ja enim pani mind kulme kergitama kellegi toidublogija suur tarkus, et rupskid on […]
4.juuni menüü
Praetud sardiinid meresoola ja sidruniga Värsked austrid sidruni ja shalottsibula äädikaga Gratineeritud austrid 6tk Veenuskarbid(clams) Portugali moodi koriandri-või- ja laimiga Sinimerekarbid (mussels) a la mariniere Sinimerekarbid vürtsikas tomatikastmes Chilli ja […]
Juudi kultuuriõhtu Tigus
Nagu kõik nagunii aru on saanud, sai Tigu kunagi tehtud selleks, et pidada veiniklubi. Veiniüritusi kõikvõimalikel teemadel olemegi läbi aastate korraldanud ja pea kõik teemad ja piirkonnad on juba läbi […]
Alates järgmisest nädalast uus suvevein!
Sel suvel pakume Cave de Pomerols’i Sauvignon Blanc’ i, mis saanud sel aastal Concours Agricole de Paris 2010-lt kuldmedali. Degusteerisime eile veini- tõeliselt värske, kerge tikri maitsega, heas tasakaalus vein! […]
Tigu Tegemised 